A ptolemaios király Min, a termékenység ithyphallic istene előtt áll, és felkínálja neki Horus szemét. Kép a wordpress-en keresztül.
A salátát évezredek óta betakarítják - az ókori egyiptomiak a sírok falán ábrázolták, legalább BC-ből 2700-ig. A zöldek legkorábbi változata két modern salátára hasonlított: romaine, a „ romaine” francia szóból (Róma), és a cos saláta, amelyet feltételezhetően a mai Törökország partja mentén található Kos szigetén találtak.
De az ókori Egyiptomban Kr. E. 2000 körül a saláta nem volt népszerű előétel, hanem egy afrodiziákum, fallikus szimbólum, amely az egyiptomi termékenységi isten ünnepelt ételét képviselte, Min. (Nem világos, hogy a saláta fejlődése Egyiptomban megelőzi-e megjelenését Kosz-szigeten.) Az isten, akit gyakran feszes pénisztel festettek falfestményekben és domborművekben, „szerelem nagyszerű” néven is ismerték, ahogyan ő egy szöveg az Edfu templomból. A növény úgy vélte, hogy segít az istennek „fárasztóan elvégezni a szexuális tettet”.
Salima Ikram, az ókori egyiptomi ételekre szakosodott kairói amerikai egyetem egyiptológia professzora magyarázza Min részét a saláta történetében. "Több mint 3000 év alatt a szerepe megváltozott, ám ő állandóan társult a salátával" - mondja.
Az ábrázolások közül az első BC-ben 1970-80 körül jelent meg az I. Senusret Fehér kápolnájában, bár lehetnek korábbi példák is, mondja Ikram.
A Ramses III temetkezési templomának a Medinet Habuban található megkönnyebbülés a Min ünnepe. Kép jóvoltából a Flickr felhasználó kairoinfor4u.
Ez a megkönnyebbülés például a Ramses III temetkezési templomából a Medinet Habu-ban ábrázolja Min szüreti fesztiválját. Középen egy Min szobor található. Mögötte egy papok köré tart egy kis salátakertet. Minet is néha ábrázolják, hosszú, piros szalaggal a homlokán viselve, amely egyesek szerint szexuális energiát képvisel.
"Az egyik oka annak, hogy a salátát Minivel társították, az az volt, hogy egyenesen és magasan nő - nyilvánvaló fallikus szimbólum" - mondja Ikram. "De ha levágott egy levelet, akkor egyfajta fehéres, tejes anyag szóródott ki - alapvetően spermának tűnt."
Amikor a modern roma saláta fenekjét levágják, egy hasonló anyag kiürül a növényből, és keserű ízt ad neki. A saláta tudományos osztályozása, a lactuca sativa, a tej latin szójából származik, és ugyanazon gyökér, mint a tejtermékekben található cukor enzim, a laktóz. ( Szerkesztés - javítva a joelfinkle olvasó visszajelzéseinek köszönhetően) (Miközben etimológiáról beszélünk, a herba salata néven ismert nyers salátaételek („sózott zöldek”) az angol „saláta” szóhoz vezettek .) Jane Grigson Zöldségkönyve lehetőségek arra, hogy mit jelentenek a „növekvő ithyphallic isten” salátateje:
A saláta szent volt az ő növekedésük „egyenes függőleges túlfeszültségének” köszönhetően. A tejlé kiürül, amelyet anyatej vagy sperma szimbólumának lehet tekinteni.
Az ókori egyiptomiak másképp használták a salátát, mint azok, akik később jönnek. A levelek zöldeskék színűek voltak, és keserű ízük miatt gyakran eltávolították a növényből. Ahelyett, hogy étkezés része lenne, a magvak a virág rügyéből származnak betakarították és préselték a természetes olajokból, amelyeket főzéshez, gyógyszeres kezeléshez - még a mumifikációhoz is felhasználtak. A salátaolaj szabványos volt a Az egyiptomi materia medica és még ma is használják a haj megújulásának hagyományos gyógymódjaként.
Kép jóvoltából a Flickr felhasználó isawnyu.
A görögök és a rómaiak később népszerűsítették a levélzöldséget előételként a Domitianus 81–96-os ideje alatt. Amikor először bevezettek egy meghatározott kurzus sorrendet, az étkezés egy salátát tartalmazott, az elején, hogy serkentse az étvágyat, és a végén is, hogy ösztönözze az emésztést, írja Gil Marks. A görögök és a rómaiak továbbra is gyógyászati aranyminiszternek tartották, de más okból, mint az egyiptomiak - úgy vélték, hogy ez segít az embereknek aludni. Domitianus uralkodása alatt, a történet folyamán, az uralkodó arra kényszerítette a vendégeket, hogy étkezés előtt salátát egyenek, hogy a látogatás hátralévő részében ébren maradjanak.
Egy másik érdekes salátával kapcsolatos történet az ókori Egyiptomban, nem a gyomor gyengeségére: Az egyiptomi történelemben sok csatát tartanak az egyiptomi Horus istenség és Set, a sivatagi isten között. Noha az érv általában az volt, hogy kettő közül melyik jogosult Egyiptom uralkodására, az egyik meglehetősen furcsa csatában a saláta szerepel. Papyrus Chester-Beatty I szerint, Ikram értelmezése szerint Set egy pillanatra megpróbálja legyőzni Horust, elcsábítva, majd kapcsolatba lépve vele. Hórusz a kezét a lába közé helyezi, elkapja Set spermáját és a folyóba dobja. „Hórusz trükkök Annak meghatározása, hogy alapvetően spurtálják a spermát és egy saláta növénybe dobják” - mondja Ikram. Mivel Set megteszi a spermával borított salátát, az istenek szemében Horus uralkodott - legalábbis a következő csataig.
