A héjas pite vitatott története és a közelmúltban Maine-i államkezelésként való beillesztése ezen a héten kutatva felidézte a többi hivatalos állami ételt. A legtöbb államban található a hivatalos szimbólumok teljes listája - állami madár, ásványi anyag, állami virág -, de nem mindegyik választotta meg a hivatalos ételeket.
Például sok kaliforniai ember tudja, hogy állami virága a kaliforniai mák és fája a kaliforniai redwood. Kevésbé tudják, hogy az állami fű lila tűfű, vagy hogy az állami kő szerpentin. Van még egy állami talaj: San Joaquin talaj. Azon államnak, amely a nemzet termékeinek nagy részét termeli, nincs hivatalos étele. Lehet, hogy a kizárólag vagy elsősorban Kaliforniában termesztett gyümölcsök és zöldségek - articsóka, mandula, avokádó, és ez csak az A-k - listája túl hosszú ahhoz, hogy válasszon, anélkül hogy elkezdené az élelmezési harcot.
Egy másik maroknyi állam szintén nem tartalmaz hivatalos ételt, köztük olyanokat, amelyek shoo-insnek hangzanak. Sem Colorado, Montana, sem Wyoming nem állította a Rocky Mountain kagylókat. Nem is Mississippi iszapi pite a Magnólia Állam számára, noha a tejet 1984-ben hivatalos italnak nevezték. Valójában meglepően sok állam tartja a tejet hivatalos italnak, köztük New York és Wisconsin. Azt gyanítom, hogy inkább a helyi tejipar támogatásával, mint azzal, amit a polgárok ténylegesen isznak. Nem emlékszem, hogy túl sok metróval lovagolt tehénlé.
Különösnek tartom azt is, hogy otthoni New York-i államom nem zavarja hivatalosan a sok kulináris teljesítményét - New York-i sajttorta, pizza szelettel és pastrami szendvicsekkel, nem is beszélve a Buffalo szárnyakról és az Utica mandulásról -, de tiszteletére nevezze az alma muffint a hivatalos állami muffinnak. Igazán?
A pennsylvaniak ugyanúgy érzik magukat, hogy a sajtteteket figyelmen kívül hagyták. Egy online petíció eddig kevesebb, mint 150 aláírást gyűjtött össze. Valószínűleg csalódva hagyták őket, ha lyukasztják a kurvás pitéket. Vagy talán, csak talán, vannak más prioritásaik is.
Másrészt egyes államok kissé túljutnak a hivatalos kihirdetésekkel. Texasban több mint fél tucat található, beleértve egy állami snacket (tortilla chips és salsa), egy zöldséget (édes hagymát), két süteményt (sopaipilla és rétes), mind a borsot (jalapeno), mind a natív borsot (chiltepin), a kenyér (pan de campo) és természetesen állami étel (chili con carne).
Oklahoma, mivel már a szamócát az állami gyümölcsnek nevezte, 2007-ben úgy gondolta, hogy a görögdinnye állami zöldség - igen, zöldség -. Egy 1988-ban egy teljes állami étkezést is kijelöltek, és ez doozy: sült okra, tök, kukoricapehely, grillezett sertéshús, keksz, kolbász és mártás, dara, kukorica, eper, csirke sült steak, pekándió pite és fekete szemű borsó. Azt hiszem, a hivatalos állami gyógyszer Lipitor.
Milyen legyen az állam hivatalos étele?
