Nem elégedett azzal, hogy a "világ legjobb pizzaja" otthona, amint azt egy nemrégiben közzétett globális pizza útmutató, Nápoly, Olaszország, szintén a világ leghosszabb pizzajának otthona. A kész torta több mint egy mérföldnyire húzódott a tengerpart mentén az Egyesült Államok konzulátusa és a Castel dell'Ovo között, írja a The Local .
kapcsolodo tartalom
- Szeretné tudni, hogyan lehet nagyszerű pizzát készíteni? Forduljon a Sráchoz, aki a Bibliát írta róla
- Nincs olyan hely, mint Nápoly a Pizza számára
A pontos távolságok fontosak, ezért vegye figyelembe, hogy ez a pizza valamivel több, mint 1882 mérföld (1, 854 méter) vagy 1, 15 mérföld volt, a Guinness hivatalos világrekordja szerint. A recepthez több mint 4400 font liszt, 3500 font paradicsom, 4400 font mozzarella, 66 font bazsalikom és 52 liter olaj szükséges.
Az erőfeszítés, amelybe 250 pizza-kézműves és hat óra, tizenegy perc munka igénybe vett, legyőzte az előző rekordist, amelyet Milánó épített a tavalyi milánói Expo-n, egy olyan pite mellett, amely még egy mérföldet sem tett ki.
"Ez abszolút büszkeség a városunkra, amely a pizza otthona" - mondta Alessandro Marinacci a nápolyi Pizza Village-ből, az esemény társszervezője és a liszttermelő Caputo közreműködésével a The Local előtt. Néhány szelíd beszélgetésbe kezdett: "Sőt, ellentétben a milánói Expo pizzával, erőfeszítéseinket hagyományos nápolyi stílusban főzzük."
A pizza természetesen margherita stílusú volt, kombinálva a bazsalikomot, a paradicsomot és a mozzarellát, amelyek az olasz zászló színeiben készülnek. Nápoly nagyon büszke pizzahagyományára, csakúgy, mint Olaszország egésze, büszke kulináris alkotásaira. Az NPR számára Laurel Dalrymple beszámol arról, hogy a legenda Raffaele Esposito séfről szól, aki 1889-ben a margherita pizzát készítette a Savoy királynő Margherita tiszteletére.
Ezenkívül a nápolyi székhelyű Associazione Verace Pizza Napoletana (Igaz Nápolyi Pizza Egyesület) kijelenti, hogy az igazi nápolyi pizza csak margherita vagy marinara stílusú lehet (utóbbinak nincs sajtja és bazsalikom). Elég erősen érzik magukat azon valódi pizzák elkészítésében, hogy hivatalosan megvizsgálták, hogy a nápolyi pizza szerepel-e az UNESCO kulturális örökségének listáján - jelentette be Danny Lewis a Smithsonian.com-nak . Az immateriális kulturális örökség listája egyedi szokásokat és készségeket tartalmaz - a táncok, az epikus mesemondók, az ételek és az ünnepi rendezvények mindegyike megfelelő.
Tehát a rekordszintű pizza ugyanolyan hiteles, mint amennyit csak kaphat, legalább a nápolyi szabványok szerint. A gyártók nem használtak gördülő csapokat vagy gépeket a tészta vékony kéregké alakításához. Öt, egyedi tervezésű, fatüzelésű kályha kerekeken végigfutott az egész pizzalemezen, amely csak körülbelül egy láb széles volt, hogy azt sütni lehessen - írja Dalrymple.
A nyilvántartás ellenőrzése után a finom pite szeletét kiosztották és megették. Ha egy másik település megkérdőjelezi ezt a rekordot, mint Nápoly Milánóval, és mint Milánó az olaszországi Rende városával, akkor a nyilvántartást tartó pizzával foglalkozók azt mondják, hogy Nápoly válaszol.
"A felvételnek Nápolyban kell lennie" - mondta Marinacci az NPR-nek . "Olyan, mint az Oktoberfest sörrel Münchenben. Nápoly városát akarjuk azonosítani, ahol pizza született."
