Például felhívhatjuk a Woodstock Zeneművészeti és Művészeti vásárát, amely 40 évvel ezelőtt történt a hétvégén (1969. augusztus 15-17.), A hippi generáció meghatározó eseményének. Még jobb eset lehet, ha a fesztiválon népszerűsített granola a szóban forgó hippi étel. Gondolhat-e egy másik ételt, amely annyira társul a demográfiai vagy etoszhoz, hogy melléknévé vált? Csak a másnap hallottam, hogy valaki használta, aki nyilvánvalóan nem volt az egész gondolatnak az ötlete: "Saját bazsalikom termesztése túl granola számomra."
Az elmúlt héten sokat beszélt arról, hogy mennyire elképesztő volt, hogy oly sok kiváló zenész volt ugyanazon a számlán, hogy oly sok ember többé-kevésbé azonos eszmékkel konvergál egy helyen, őrült mennyiségű iszap . De mi lenne a rendezvény egyik leginkább szem előtt tartó vetületével: hogyan táplálták három napon keresztül közel félmillió embert, különösen, amikor csak sok ilyen emberre számítottak?
A The Road to Woodstock című újságban, a fesztivál egyik szervezője, Michael Lang új könyvében a szerző emlékeztet: "Eredetileg azt gondoltuk, hogy az élelmiszer-kereskedő elhelyezése nem bátor, és hogy ez számunkra nagy haszonszerző központ lesz." kiderült, hogy a nagy élelmiszer-árusító vállalatok, mint például a Restaurant Associates, amelyek labdaparkokat és arénákat kezeltek, nem akarták átvenni a Woodstockot. Soha senki sem foglalkoztatott ilyen méretű rendezvényhez élelmiszer-szolgáltatásokat. az ilyen hatalmas mennyiségű étel, helyszíni konyha és személyzet ellátásához szükséges beruházási tőkébe, plusz mindent felfelé szállítva. És mi lenne, ha nem vonzanánk be a tervezett tömeget? "
Egy ideig úgy tűnt, mintha Nathan forró kutyái - a híres Coney Island-eladó - engedményeket adnának, ám vannak nézeteltérések a személyzet és a bérek vonatkozásában. Amikor a New York-i Woodstock város közelében levő eredeti fesztivál helyszíne átesett, és a helyszín Sullivan megyébe költözött, Nathan egészét kihúzták.
Végül a szervezők triónak - Charles Baxternek, Jeffrey Joergernek és Lee Howardnak - béreltek fel kevés tapasztalattal az élelmiszeriparban, akik Étel a szerelemnek nevezték magukat. Mivel csak két hét volt hátra a koncertig, nem volt más választásuk. A fesztivál előtti napon Joerger és az egyik szervező, Peter Goodrich heves harcba kerültek az üzlet felett, és az a tény, hogy a koncesszió még nem fejeződött be.
Mint kiderült, a probléma nem a közönség túlzott vetítése volt, hanem a hatalmas alvetítés. A kezdeti 200 000 becslés, amely már soha nem látott és hihetetlen szám, legalább 400 000-nek kiderült (a pontos számot nem lehet kiszámítani, mivel a jegyek és a rendezett bejárat ötlete kilépett az ablakon, még az esemény megkezdése előtt is). .
A Food for Love engedményeit gyorsan elárasztották. A vonalak hosszúak voltak, és a csökkenő készlettel úgy döntöttek, hogy felcsapják az árakat - írja Lang - 1 dollárt számítottak fel forró kutyákra, amikor a járulékos ráta negyed volt. Szombat este az emberek dühödtek a várakozás miatt, és az árak leégették a két koncessziós állványt.
Vasárnap reggel a bohóc és vidám Prankster Hugh Powell Romney (ma már jobban ismert Wavy Gravy néven) megpróbálta enyhíteni a helyzetet, és bejelentette a tömegnek: "Van ott egy srác - egy hamburger srác -, akinek az állása tegnap este leégett. De van még egy kis cuccja, és ti emberek, akik továbbra is úgy gondolod, hogy a kapitalizmus nem olyan furcsa, segíthetsz neki, és vesz egy pár hamburgert. "
Sullivan megye lakossága, az élelmiszerhiányról szóló jelentések meghallgatásával, több ezer élelmiszer-adományt gyűjtött, hogy repülni lehessen a helyszínre, ideértve mintegy 10 000 szendvicset, vizet, gyümölcsöt és konzervárukat.
Romney csoportja, a Hog Farm Collective, akit a biztonsági és egyéb színfalak mögött megbízták, szintén belépett az élelmiszerhiány enyhítésére, kiegészítve a engedményeket ingyenes rizs- és zöldségféléket kínáló élelmezési vonalokkal, és még inkább, granola. Romney bejelentette a tömegnek: "Amire gondolunk, az a reggeli az ágyban négyszázezer számára! Most jó étel lesz, és megkapjuk neked. Valamennyien táplálkozunk."
Lang szerint néhány ember, aki nem akarta elveszíteni helyét a színpad közelében, két napig nem evett. Powell Romney segített kidolgozni egy olyan terv kidolgozását, amely szerint több ezer csésze granolát szállítanak a színpad közelében.
Ezzel megtörtént az élelmiszer-történelem. De talán Romney legfontosabb kulináris hozzájárulása sokkal újabb: ő inspirálta a Ben & Jerry Wavy Gravy fagylalt aromaját, amelyet 1993-ban vezettek be, és 2003-ban megszüntették.
