Diakon Jones, Jessica Rath.
Múlt hétvégén mentem almát szedni. Ez az egyik kedvenc őszi hagyományom, és évek óta megyek, mióta emlékszem. Gyerekként anyám egy varázslatos dolgot tett az almaültetvénybe. Megtanította, hogyan kell egy almát óvatosan elcsavarni, hogy az kiszakadjon az ágból anélkül, hogy mások a földre zuhannának. Rámutatott a nap által megcsókolt gyümölcsökre a fák tetején, miközben felmásztam, hogy megkapjam őket.
A gyümölcsösből egy zsák sós sajttorta, félig megevett karamellalma és a vállunkra lógott zsákokban lévő font és kiló gyönyörű alma hagyta el. Ezután megkezdődik a sütés.
Amikor elcsodálkoztam abban, ahogyan egy almát egy hosszú, göndör szálban tud hámozni, anyukám átadta a bölcsességét. „Az északi kém pite alma” - mondta. „Almaszószhoz, Cortlands. És a Galas, a Paula vörös és a mézkrém csak jó étkezési almát jelent. ”
Drap d 'vagy gueneme, Jessica Rath.
De a szedési tapasztalataim szerint, amikor erről van szó, nem igazán tudom, hogy ezek a finom fajták hogyan alakultak ki.
Néhány évvel ezelőtt Jessica Rath, a los Angeles-i székhelyű művész hasonló felismeréssel bírt. Olvassa el Michael Pollan vágyainak botanikáját és megismerte az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának Növénygenetikai Erőforrás Egységét (PGRU), amely a Cornell University egyetemi campusának részén található, New Yorkban. Pollan ezt a létesítményt „botanikus bárkának” nevezte, mivel megőrzi a legritkább és legveszélyeztetettebb almafajták élő fáit.
Látja, ha egy almafát vet egy magból, az esélye az alma keserűbb lesz. Ez akkor is érvényes, ha levág egy magot a gyümölcsös legfinomabb almájából, és elülteti, mert minden magnak megvan a saját genetikai anyaga. Ezért ahhoz, hogy egy fa édes almával megismételhető legyen, az ültetvényesek oltják be azt a fát és hozzanak létre egy klónmezőt.
Névtelen klaszter, Jessica Rath.
Rath számára ez az ötlet, miszerint az ehető alma emberi alkotás - akár műalkotás is - varázslatos volt.
"Mi más, mint az íz, vonzó volt egy férfi vagy nő számára a száz év alatt, amikor úgy döntött, hogy oltja azt a fát?" - mondja Rath. - Az arcon elpirult? Fehérsége? Vagy valószínűleg izom mérete? ”
Kíváncsi volt, mi a szépség a tudós szemében?
Fehérség, Jessica Rath készítette.
2009. szeptember 15-én Rath felszólította a Kickstartert - vigyél az almatenyésztőhöz…. Két héten belül, a nagylelkű adományozóknak köszönhetően, utazott Genfbe.
A PGRU-n Philip Forsline alma-kurátor megmutatta az útját annak a sok fajnak a környékén, amelyeket a világ távoli területeiről gyűjtött össze. Ezután a művész találkozott Susan Brown Cornell tudósával, aki új és továbbfejlesztett betegségekkel szemben ellenálló fajtákat tenyésztett a tömegtermelés céljából a Mezőgazdasági Kísérleti Állomáson. Látogatása során Rath fényképezte a látott alma sokféleségét. Almák százaival vitte haza Los Angelesbe. "Vettem egy extra hűtőszekrényt" - mondja -, és olyan hidegen tartottam őket, amennyit csak tudtam.
Rath a ritka fajták közül, amelyeket ő tárolt, Rath kilenc közül választotta ki a legkisebbet, a legnagyobbat, amelyik a legizmosabb és furcsább. Mindegyik fajtához egyesítette az alma kedvenc tulajdonságait, különféle almákból. "Ezek nem másolatok" - mondja. De a végtermékek életnagyságúak.
Dulcina, Jessica Rath.
A kísérteties porcelánalmák készítéséhez Rath azzal kezdte, hogy az almát agyagból faragja ki. Ezután készített egy gipszformát ebből a szoborból, és a porceláncsúsztat, amely folyékony agyag, beleöntött ebbe a penészbe. Miután a porcelán megszáradt, és eltávolodott a penésztől, eltávolítottuk. Az eredmény az eredeti szobor üreges porcelánmásolata.
A Rath különböző mázokat és mázkombinációkat fejlesztett ki a valódi alma színeinek megismételésére. "Megpróbáltam elpirulni és elpirulni, és olyan dolgokat készíteni, amelyek elsősorban embert vonzanak nekik" - mondja. Miután a porcelánalmákat egy kemencében égették, világossá váltak: „olyan lehet, mint az alma, amikor látod őket a fán, és fényt keresnek”.
Klón oszlop korai pubesszenciával, készítette Jessica Rath.
2011 márciusában Rath visszatért Genfbe. A Kulturális Innovációs Központ támogatásából finanszírozta Susan Brown kísérleteinek néhány példáját - a két klón kereszterelésével létrehozott fákat és az ezeknek a fáknak a magjaiból termesztett csemeteket. Mindegyik fának mögött egy 20 -30 láb hosszú fehér muszlim hátteret készített, hogy megfoghassa a különféle sziluetteket. Néhány magas és vékony, mások széles és sírnak. "Egy kereszten belül megmutatták ezt a valóban hatalmas genetikai sokféleséget" - mondja Rath.
A kaliforniai Pasadena Múzeumban Rath ékszerszerű almáit és éles almafáiról készített fényképeit a „vigyél az almatenyésztőbe” című új kiállításon, amely október 28-án nyitja meg.
Soha többé nem fog ugyanúgy megnézni egy almát.
