A Chulha nevű főzőlap éppúgy INDEX díjat nyert az "élet javításáért". Miért? Mivel az Egészségügyi Világszervezet szerint a világ minden háztartásának körülbelül fele - és a vidéki háztartások 90% -a - főzési és fűtési üzemanyagot "biomassza" forrásokból, például szénből, fából, faszénből vagy trágyából szerez be:
"Ha ezeket az üzemanyagokat rosszul szellőző körülmények között használják, és nyílt tűzben vagy nem hatékony kályhákban égetik, a fejlődő világ háztartásainak általános körülményei a beltéri levegőszennyezés szintjét jóval meghaladhatják, még a városok legszennyezettebb részein is."
Az eredmények magasabb a légzőszervi megbetegedések és halálozások arányában, különösen gyermekeknél - a WHO jelentése szerint 2000-ben kétmillió, ötnél fiatalabb gyermek halt meg akut légzőszervi fertőzésekben. A tanulmányok arra utalnak, hogy kapcsolat van a beltéri levegőszennyezés és számos nem légúti egészségprobléma között, ideértve a halva született születeket és vetéléseket, alacsony születési súlyt, szívbetegségeket és még a szürkehályogot is.
A Chulha kályha és az ehhez hasonló projektek nem tudják ezeket a problémákat teljes mértékben megoldani, de olcsó módon kínálják a főzésből származó ilyen beltéri szennyezés csökkentését - ebben az esetben a gazdasági fejlődés lehetőségeivel párosulva. A Philips Design, a Chulha alkotója ingyenes szellemi tulajdonjogokat kínál azoknak a helyi vállalkozóknak, akik a kályhát olyan helyekben akarják építeni és eladni, mint India vidéki térsége, ahol tesztelték.
És a mérgező füstök nem az egyetlen jelentős kihívás, amellyel a fejlődő világ szakácsai szembesülnek. A 2007-es „Fiatal innovátorok” különkiadásunkban a magazin profilja Christina Galitsky volt, aki segített energiahatékony, hordozható főzőlap kialakításában a nők számára Darfurban. Azáltal, hogy kevesebb fát használt tüzelőanyagként, a tűzhely csökkentette a tűzifa gyűjtéséhez szükséges időt és távolságot - és így csökkentette a nők kockázatát, hogy a vidéken barangoló milíciaiak támadást és erőszakot kapjanak. Hordozhatósága révén a kályha megkönnyítette a nők csomagolását és menekülését, amikor az ilyen milíciák közeledtek falvaikhoz és településeikhez.
Mindez arra késztet, hogy megálljak és elgondolkodjak ... Az utóbbi időben nagyon nyafogok azzal, hogy nincs „igazi” sütőm az új lakásomban, de van egy gázüzemű fedélzetem, amelyet egyszerűen megcsavarhatok. egy számlap. Van még egy mikrohullámú sütő / konvekciós sütő, kenyérpirító, egy digitális ételgőzhely és egy hátsó udvari grill, valamint rengeteg eszköz és készülék, amelyek elősegítik az étel főzését. Különböző szellőzőnyílások, ventilátorok és riasztók vannak a házunkban a levegő tiszta és biztonságos tartása érdekében. Ez nem a Top Chef konyha, de minden bizonnyal luxus ahhoz, hogy mérgező tüzet tűzzön ki egy apró, szellőztetés nélküli helyiségben, vagy hogy életét kockáztassa az üzemanyag összegyűjtése érdekében, nem?
