A mai Cinco de Mayo jelképe a mexikói francia feletti győzelem emlékére emlékezik meg az 1862. évi Puebla-csatában. Mexikóban a betartás nem olyan fontos, mint a nemzet függetlenségének napja, szeptember 16. De ugyanúgy, mint a Szent Patrik napja sokkal nagyobb üzlet az ír külföldiek és leszármazottaik számára, mint Írországban, a Cinco de Mayo ünnepségek népszerű módjává váltak a mexikói-amerikaiak számára, hogy megünnepeljék kulturális örökségüket.
Cinco de Mayo vagy sem, mindig jó ideje mexikói egyik legkedveltebb kivitel, a margarita pirítására. Klasszikus formájában - a tequila, a lime juice és a Cointreau vagy a Triple Sec, egy pohárban, sózott peremmel tálalva - az édes, sós, savanyú és keserű tökéletes kombinációja.
Mint oly sok népszerű dolog, több ember is állította, hogy feltalálta a margaritát. Az egyik legelterjedtebb történet az, hogy Carlos "Danny" Herrera 1938 körül fejlesztette az italt a tijuanai körzetbeli étteremben, a Rancho La Gloria-ban. A legenda szerint Herrera álmodozta a koktélt egyik ügyfelének, egy ambiciózus színésznőnek. Marjorie King, aki allergiás volt az összes kemény alkoholra, a tequila kivételével. Annak érdekében, hogy a likőr ízletesebbé váljon a szomorú ügyfele számára, egyesítette a hagyományos tequila lövés elemeit - egy só nyál és egy mész ék -, és frissítő italmá változtatta őket.
A feltalálói cím másik fő versenyzője: Margarita Sames, egy gazdag dallas társaságbeli társaság, aki azt állította, hogy 1948-ban Acapulco nyaralójában barátaival borított italt barátainak. A jól összekapcsolt vendégei között volt Tommy Hilton, aki végül hozzátette az italt a bárhoz. menü a szállodaláncában.
Anthony Dias Blue teljes szeszes könyve szerint azonban Jose Cuervo első importőre az Egyesült Államokban, 1945-ben, három évvel azelőtt, hogy Sames azt állította, hogy "Margarita: ez több, mint egy lány neve" címkével hirdette. feltalálta az italt.
A koktél homályos generációjával ellentétben, egy gép eredete, amely elősegítette a sokféle formája egyikének előállítását, jól dokumentált. 2005-ben a Smithsonian Amerikai Történeti Múzeum megvásárolta a világ első fagyasztott margarita-gépet, amelyet 1971-ben talált fel a Dallas vendéglő, Mariano Martinez.
A koktélhullámok jönnek és mennek, de a margarita népszerűsége a találmány óta állandó maradt, bárhol és bármikor is.
