Nem tudom, hogy a Depeche Mode tagjainak igaza volt-e, amikor 1984-es „Blasphemous Rumors” dalukban azt állították, hogy „Istennek rossz humorérzéke van”. De nagyon biztos vagyok benne, hogy bárki is úgy döntött, hogy Szent Lőrinc a szakácsok védőszentjének - vagy pontosabban a grillezésnek - sötét, vicces csonttal kell rendelkeznie. Látja, Lawrence, a Római diakónus a harmadik században, találkozott vértanúságával, amelyet élve süttek egy gridironon.
Ha a róla szóló történetek igazak, akkor a szent valószínűleg értékelni fogja ezt a perverz humorot. Azt állítják, hogy vidáman köszöntte halálát, és valamit megszólalt: - Fordítson át, ez az oldal kész.
Mit fognak enni a katolikusok ma a szentek ünnepe napjának tiszteletére? Egyes hagyományok sütésre és más nyers ételekre szólítanak fel, olyan dolgok jámbor elkerülése mellett, amelyek túlságosan hasonlítanak Lawrence égett testéhez.
De mások az ellenkező irányba haladnak, és halálának módját grillezéssel ünneplik. Mint Evelyn Vitz, a „ A folyamatos ünnep: A szakácskönyv a család és a hit örömeinek a keresztény évben való megünneplésére” szerzője elmagyarázza a saját blogjában: „Úgy döntöttünk, hogy a sült csirkeszolgáltatás nagyszerű módja annak, hogy jelezze triumfját a tűz felett.” a katolikus konyha blog közreműködője másképp értelmezi a témát: a cupcake-kat úgy díszítették, hogy rácsoknak tűnjenek ki, kis fagyos shish kebabokkal kiegészítve.
Néhány tudós úgy gondolja, hogy Lawrence-t valóban lefejezték. Nem is akarok gondolkodni azon, hogy mit jelent ez az ünnepi napi menüjében.
Ha kulináris törekvéseihez egynél több védőszent segítségére van szüksége, soha ne félj. A Szent Lőrinc csak egy szent segítő az ételekkel kapcsolatos szentek körében:
Egyiptomi Szent Macarius (január 2-i ünnepnap) a szakácsok, édességek és cukrászok védőszentje egyértelmű okból, hogy sikeres gyümölcs-, édesség- és süteménykereskedő volt, mielőtt átalakult és szerzetessé vált.
A Szent Honoré (május 16-i ünnepnap) a pékek védőszentje annak a csodának köszönhetően, amelyet állítólag megtett, és így a pék héját fává változtatja. A franciák ehető üdvözlettel ünnepelték ünnepe napját, a dekadens krémmel töltött St. Honoré tortát.
St. Arnold (július 8.) a sörök védőszentje. A katolikus Drinkie blog elmagyarázza, hogy ennek oka az, hogy a 6. századi osztrák pap az egész országban elterjesztette a sör evangéliumát, mivel egészségesebbnek ítélték, mint a betegségeket hordozó víz.
Szent Márta (július 29-i ünnepnap) a szakácsok és háziasszonyok védőszentje. A katolikus élelmező szerint (fogalmam sincs, hogy oly sok katolikus témájú étel- és italblog létezik!), Azért van, mert ő volt az, aki a ház tisztítására és az étel készítésére jött, amikor Jézus vacsorára érkezett, míg nővére ült. imádnivalóan lábán hallgatta, ahogy beszél.
