Franciaország küzd az élelmiszer-pazarlás ellen. Májusban a francia kormány új törvényt fogadott el, amely megtiltja a szupermarketek számára, hogy szándékosan elpusztítsák az eladhatatlan ételeket, és arra kötelezi őket, hogy ehelyett ezeket a termékeket jótékonysági célra adományozzák vagy állati takarmányként adják el, amint azt Gabrielle Sausbery a Modern Farmernek számol be.
kapcsolodo tartalom
- Az élelmiszer-pazarlás csökkentése érdekében egy San Francisco-i startup csúnya gyümölcsöket és zöldségeket árusít
- Ezt az élelmiszerboltot saját hulladékai hajtják majd energiaellátással
Az élelmiszer-pazarlás iránti fokozódó aggodalmak miatt, mind Franciaországban, mind pedig világszerte, a törvényjavaslat egyhangúlag elfogadta a francia közgyűlést május 22-én. Az új törvény értelmében a 4305 négyzetláb feletti üzleteknek jövő év júliusáig kell a helyi jótékonysági szervezetekkel üzletet létesíteni. Ha nincs működőképes rendszerük a lejárt termékek adományozására vagy eladására, akkor 75 000 euró (kb. 85 000 dollár) bírságot szabnak ki, vagy két év börtönben töltik őket. A törvény élelmiszer-pazarlási oktatási programot is létrehoz az iskolák és a vállalkozások számára.
Angelique Chrisafis szerint a The Guardiannél Franciaország egy ideje éppen ilyen jogalkotás felé halad. Februárban a közgyűlés új szabályt fogadott el a friss ételektől (amelyek alapvetően alkotják) a "legkésőbb" dátumokat eltávolítani. Az ország gazdasági problémái egyre több embert öntöttek arra, hogy az élelmiszerboltok és éttermek körül hulladéklerakókat és szemetes dobozokat keressenek az eldobott élelmiszerekhez. Az ételmérgezés elkerülése érdekében egyes üzletek fehérítőszert öntenek az eldobott termékekre. Az új törvény tiltja az ilyen gyakorlatokat.
Franciaországban évente 15, 6 milliárd font élelmiszert dobnak el, amikor például eladási dátum lejár, vagy amikor egy étterem ügyfele hagy ételt a tányérra. Nagyjából 67% -ot dobnak el a fogyasztók, míg az éttermek mintegy 15% -ot, a szupermarketek pedig mintegy 11% -ot dobnak el. Mivel a szupermarketek az élelmiszer-pazarlás legalacsonyabb hányadát képviselik, a Fédération du Commerce et de la Distribution, egy üzletláncot képviselő egyesület folyamatosan kritizálta a jogszabályokat.
Más országok szintén lépéseket tettek az élelmiszer-pazarlás leküzdésére. Az Egyesült Királyság kormánya önkéntes programot indított nagy szupermarketekkel az élelmiszer- és csomagolási hulladék csökkentése érdekében. Az egyik lánc, a Tesco, ezen a héten bejelentette, hogy jótékonysági társaságokkal fognak összeállni, hogy kivágják a kidobott ételt. Az üzletek azonban nem határozták meg a kitűzött célokat.
Összehasonlításképpen: az Egyesült Államok évente mintegy 133 milliárd font élelmiszert dob el. Az emberek csak a világszerte előállított élelmiszerek kb. Egyharmadát fogyasztják. Ez sok vizet, pénzt és egyéb forrásokat jelent, amelyek olyan ételek előállításához fordultak elő, amelyeket soha nem evett.
Noha Franciaország a hulladék sokkal kisebb hányadát teszi ki, a becsült 2, 8 trillió font élelmiszernek csak egy kis részét, amelyet a világon eldobnak, a kérdés médiában való megjelenése azonban felhívta a figyelmet a nyilvánosság körében.
