Bárki, aki New York-ban nőtt fel, egy „emlékszel mikor” történettel rendelkezik a város nyugtalan tájáról. Emlékszel, mikor a Hudson Street a TriBeCa-ban lámpamentes volt? Vagy Harlemnek nem volt filmje? Vagy egy kerékpáros út a hídon át a Brooklynba, a Williamsburgba, az azt jelentette, hogy egy darab dobozt futtatnak? New York dinamikus energiájának oly nagy része tükröződik a környéken, amelyben a művészek, vállalkozók és a gentrifikáció avantgarde más elemei új területre tolódnak és úttörővé teszik a lerobbant raktárkerületek és a városi puszták átalakulását. élénk közösségekbe. Időnként tudja, hogy hol tartózkodik New York-ban, csak azért, mert egy szomszédság elegendő mértékben megszilárdult az aláírás megjelenésének elérése érdekében. A Neat Bill Blass öltönyök pontosan úgy definiálták a Babe Paley és a társaság felső keleti oldalát az 1960-as években, mint az aszimmetrikus frizurák és a zsákos, teljesen fekete Yohji Yamamoto öltönyök az 1980-as évek SoHo-ját, vagy a mai szakállas L-vonat hipsterét, mini-fedorákkal és fixekkel felszerelve. kerékpárok, tudatja velünk, hogy egy Williamsburgban van, amelyet a nagyapja nem ismer fel.
Emlékszem az 1970-es évek végére, amikor a West 57th Street, az ötödik és a hatodik út között, az építkezések, a beteges egészségügyi áruházak és a kedvezményes ruházati ízületek senkinek nem volt földje. Nehéz elképzelni, hogy az a blokk, ahol a bátyám és én a gördeszkáinkat egy pár bögrékre adtuk át, ma csúcsos csúcspontjává vált a csúcsminőségű butikok és szállodák területén. Ami a New York-i divatba kerül, ugyanolyan könnyen kialszik. Ugyanolyan nehéz elképzelni, hogy volt egy idő, amikor a most félig szuburbanizált Kelet-hatvanas évek hűvösek voltak: Halston divattervező dekadens pártokat rendezett Paul Rudolph városházában; Andy Warhol és Liza Minnelli steaket vásárolt az Albert & Sons-ban, a Lexington Avenue-n, és az egyes helyek, mint például a Maxwell's szilva, inspirálták a Goodwar keresése című filmet. Most említsék a Kelet-hatvanas éveket, és a legtöbb ember „sehol sem eszik” - egy pusztaságot morgja.
Jelenleg New York City három legdinamikusabb környéke a TriBeCa, Harlem és Williamsburg. Annak ellenére, hogy története és demográfia szempontjából rendkívül eltérő, mindhárman olyan célokra virágoztak, amelyekben áhított címek és divatos lakók vannak, miközben fenntartják a hiteles közösségérzetet. Valójában azt mondhatnák, hogy mindegyik saját jogán márkává vált, amelyet egyértelműen nemcsak a fizikai határok, hanem az építészet, a magatartás, a divat és az is, hogy mindkettő ölelésében megváltoztatják, és ellenállnak annak. Ha az éhező művészek és a távollátó üzletemberek hagyományosan megindítják a változás folyamatát, az ingatlanügynökök gyakran befejezik azt.
TriBeCa: Hollywood Kelet
„Mindenki azt mondja, hogy New York csak egy csomó falut alkot, amely végét a végére helyezik” - mondja Karl Taro Greenfeld író, akinek a Triburbia regénye a TriBeCa krónikáját átalakítja a híres klubok, például a Hudson utcai térség élvonalbeli emberének földjéről, az 1980-as években. és az olyan művészek, mint például Richard Serra és Chuck Close az 1970-es években, egy olyan tevékenykedő hírességek számára, mint Meryl Streep és Gwyneth Paltrow. Amikor a férjem és én az 1990-es évek végén odaköltözöttünk, a szomszédság - öntöttvas épületeivel és széles, macskaköves utcáival - még mindig falunak érezte magát. Ez egy kis közösség volt, amely főleg írók, művészek, hollywoodi típusok és néhány őskori fejlesztő részvételével működött. Érezhető volt a szétválasztás a New York City többi városi hálózatától, amelyet főként a Canal Street és a csúcsforgalom hajtott végre. JF. John F. Kennedy és felesége, Carolyn Bessette, a Hudson Street újságosboltban részt vettek. Mary és Fred Parvin, két korai úttörő, akiket szintén a TriBeCa nem hivatalos polgármesterének tartottak. Fred & Mary-nek, amint ismert volt, minden lakónapi körben kötelező volt megállni, ha nem újságot vásárolt, akkor a pletykák felzárkóztatására vagy Julia Roberts, Eric Bogosian, Edward Albee vagy Adrian Lyne böngészésére pillantott. a polcokon és Mary hallgatásán George W. Bush, majd később a szeptember 11-i tragédia miatti hangja hallatszott. A tornyok lezuhanása után kezdte el a TriBeCa reinkarnációját előkelő szomszédságban. Az eredeti tetőtéri lakosság és a fiatal családok közül sok elmenekült, de még több lakos maradt elhatározva, hogy segíti a közösséget és annak kisvállalkozásait.
Manapság a TriBeCa második reneszánszon vesz részt a változásközvetítők új generációja által (az első Drew Nieporent, Robert De Niro és David Bouley volt), akik az 1980-as és 90-es években a helyet kulináris célállomássá alakították olyan éttermekkel, mint a Montrachet, Nobu. és Bouley). Most egy fiatalabb csoport, köztük Andrew Carmellini a Locanda Verde-ből és Matt Abramcyk a Smith & Mills-ből, a Warren 77, a Tiny's és a Bar felső emelete, és legutóbb a Super Linda, kényelmi ételeket és trattoria stílusokat hoz a 19. századi olaszital és A környék Beaux-Arts homlokzata. Manapság ahelyett, hogy a teherautók visszakerülnének a raktári rakodólapokba, valószínűbb, hogy a Bugaboo babakódokat a Locanda Verde-n kívüli cink-tetejű kávézóasztalok mellett támasztják alá, miközben a Toms-cipőben lévő párok és a mandzsettagombok között párosítják le Carmellini juh-tej-ricotát négyzetekkel. égett pirítós
Mielőtt az 1970-es években újra felújítottuk, a TriBeCa-t (a Canal Street alatti háromszög számára) az 1800-as évek eleje óta Washington Market néven ismerték, miután a kereskedőközpontú üzletek és raktárak tárolták a termékeket, vajat, tojást és sajtot, és mindent szappanból gyártottak. üveghez. A lakosok (hányan voltak: 1970-ben csak 370 ember élt a TriBeCa-ban) és az járókelők illatát érezte a napi pörkölt kávébabnak és a kiszáradt kókuszdiónak. Ha egy kóbor autó egy hétvégén merészkedett a Greenwich utcán, akkor a vezető valószínűleg elveszett. Miután a kereskedők a Bronxban lévő Hunts Point-ba költöztek, és a művészek bevándorolni kezdtek, a környéket ipari zónából átalakították kreatív enklávává. Az 1980-as években az olyan késő esti éttermek, mint az El Teddy és a helyi klubok olyan művészek és arisztok közönségének táplálására szolgáltak, akik a térségbe vonultak olyan tematikus esték megnyitására, mint például az „Éjszaka” és a „Gnarly”, amelyek mindent ábrázoltak egy álarcos hegesztőtől kezdve. gördeszka rámpákra.
Bár Mary és Fred újságosja már rég elmúlt, a környéken sok ipari épület továbbra is ugyanúgy néz ki, acél rakodóhelyekkel és öntöttvas virágzik. A parkolók helyet adtak három hálószobás apartmanoknak és divatos létesítményeknek, például Robert De Niro Greenwich Hotelének. Megnyílt a Whole Foods, a Barnes & Noble, valamint az Bed Bath & Beyond. A kedvenc zsíros kanalat, a Socrates-t Tamarind Tribeca váltotta fel, egy hatalmas Michelin kétcsillagos indiai étteremben, amely 34 dolláros homármasala-t kínál. A hírességek továbbra is vonzódnak a TriBeCa-ba, de ezt az inkognitómódú, a radar alatt a hűvös helyet a Tompaise-t vagy Bradit Pittot kísért paparacok csomagolják az Escalades lakókocsijába, amely a De Niro szállodája előtt zajlik.
Ennek ellenére a TriBeCa úttörői egy bizonyos rejtélyt tartanak fenn. Matt Abramcyk, aki kötött sapkájával és szakállával jobban hasonlít egy favágóra, mint egy hozzáértő vendéglőre, szeptember 11-e után költözött a környékbe, amikor ez olcsóbb volt. „New Yorkban nőttem fel, és a TriBeCa mindig is rejtélyes volt” - mondja Abramcyk, akinek felesége, Nadine Ferber, a TenOverTen körömszalon társtulajdonosa a Super Linda felett. „Az épületek különbözőek voltak, és nagyon sok a lehetősége, hogy izgalmas legyen.” Akkoriban a képzeletbeli éttermek nem voltak elérhetők, így Abramcyknek az volt az ötlete, hogy kisebb intézményeket nyitjon személyiséggel - amit „meleg, szomszédságbeli környezetnek” nevez. levághatná a történeteket és textúrákat a csapos csapatoktól és a falon lévő cuccoktól. A Smith & Mills, az egykori raktárhely és tengerész fogadó volt a tökéletes hátteret egy ilyen helyhez. Az apró belső tér, amelyet Abramcyk tervez, a századfordulón lévő liftből készült fürdőszoba egy depressziós korszakú vasúti kocsi lehajtható mosogatójával rendelkezik. Az aprókat az alsó-East Side hentesüzletek modellezik, kézzel készített fehér kerámialapokkal és 60 éves háttérképpel. A cevinheit és grillezett húst kínáló latin grillnél a banketteket szüreti zsákvászon kávébab zsákokkal borítják, az 1940-es évek Buenos Aires telefonkönyveit pedig a bár mögött tárolják.
Azok az időskorúak, akik hajlamosak a bankok és az Upper East Side típusú beáramlásokra hajlamosan reagálni az „Ott megy a környéken” esetleg egy újabb TriBeCa kiegészítésre - egy 1883-as textilgyárra - a Franklin utcán, amelyet római stílusú fürdőházzá alakítottak át, ballaghatnak. A stresszmentes látogatók délután vagy este eláraszthatják vörös borral vagy cava-val töltött kádban 450 dollárért. Spanyol befektetők egy csoportja modellezte az Aire Ancient Baths-t egy hasonló előőrs után Sevilla-ban, Spanyolországban. Az eredeti oszlopokra, gerendákra és téglákra lebontott 16.000 négyzetláb méretű térben a 16. századi spanyol szökőkutak és a marokkói lámpások, valamint a Triboro-híd eredeti állványaiból készült fapadok találhatók.
Harlem: Uptown reneszánsz
Mint a TriBeCa, a Harlemet továbbra is egy erős közösség és történelem jellemzi, függetlenül attól, hogy hány fejlesztő csapja össze a sokemeletes lakásokat. „Harlem mindig is környék volt. Az emberek köszönnek egymásnak ”- mondja Bevy Smith, a Dinner with Bevy, a VIP-k hálózati sorozatának alapítója, aki a 150. utcán és a Frederick Douglass Boulevardon nőtt fel. És ez a társadalmi, szomszédsági ismertség ösztönözte Marcus Samuelsson séfét végül a Red Rooster Harlem megnyitására közel két évvel ezelőtt, a Lenox Avenue-n a 125. és 126. utca között - néhány háztömbnyire a birtoktól, ahol Sammy Davis Jr. nőtt fel, és nem messze a YMCA, ahol Langston Hughes az 1930-as években élt.
"Számomra Harlem nagyon párizsi, nagyon társadalmi az utcán, és nagy utcákkal rendelkezik" - mondja Samuelsson. „Olyan helyet akartam, ahol egy nagy bár található, ahol társaságban lehetsz. Ez nem az a hely, ahol a 8:15-es foglalást meg kell adnia. Gyere be, foglalj könyvet, beszélj valakivel, akivel még soha nem beszéltél. ”Samuelsson idegesítő, amikor az emberek jönnek Harlembe, de nem lépnek kapcsolatba a Harlem embereivel. "Azt akartam, hogy ez az étterem a buszmegálló előtt legyen, hogy az a srác, aki kiszáll a buszról, látja az éttermet, és azt mondja:" El akarom vinni a lányomat oda ".
A főszakácsmester, a szerző és az Obama kedvence, Samuelsson a legfontosabb szerepét e történelmi szomszédság felújításának segítésében találta meg, ahol millió dolláros lakás található a város néhány legszegényebb blokkjának közelében. Gyerekként emlékszem, hogy busszal haladtam fel a Harlemen keresztül az iskolába a Bronxban, és elhaladtam az elhagyott 19. századi baromdekkövek blokkjain. Még láthatta az egykor gyönyörű épületek csontjait, de akkoriban guggolók és repedések vitték őket át, ablakaik fel vannak fedve, a graffiti az ajtókra csapódott. Egyes blokkok még mindig túllépik a határokat, még mindig bűncselekmények sújtják őket, de Harlem barlangköveinek számos felújítása és restaurálása a korábbi nagyszerűségükhöz derült.
Harlem legújabb reneszánsza - amely az 1920-as és 30-as években irodalmi és zenei mozgalom volt, ma kulináris és ingatlan-fellendülés - tiszteletben tartja azokat a hagyományokat, amelyek miatt a környéken az afro-amerikai kultúra történelmi központja lett. "Ha a Marcus Garvey Parkba költözik, ez nagyon kedves, de tudnod kell, hogy szombat reggel afrikai dobosok indulnak ott" - mondja Smith. Azt is tudnia kell, hogy a Harlem lakosai mindig azt mondják, hogy Lenox és soha nem a Malcolm X Boulevard, és a Lenox olyan, mint az Ötödik sugárút és a Hetedik sugárút nagyon tradicionálisan olyan, mint a Champs-Élysées - ez a hely sétálni a húsvéti vasárnap. A Red Rooster könyvespolcának fölött lógó szőtt térképen Samuelsson Harlem tereptárgyait azonosítja, ideértve a Harlemi Stúdió Múzeumot, ahol barátja, az stílusos rendező és fő kurátor, Thelma Golden tartja fenn. Aztán ott van az utcán Sylvia lélegzetelállító étterme, valamint a Marjorie Eliot's, a vasárnap esti ingyenes koncertsorozat a Parlour Entertainment az északi Harlem házában.
"Tudtam, hogy a hely tíz évvel ezelőtt változik, amikor egy reggel Settepaniban hallottam Rodney Propp fejlesztőt, hogy elmondjam a tulajdonosnak, hogy itt épülő ingatlanbefektetéseket fektet be" - mondja Elaine Griffin, a Marcus Garvey Park közelében lakó belsőépítész és szerző. Az ösztönei helyesek voltak. Azóta felbukkantak a mozik, a Duane Reade gyógyszertárai és a bankok. Van egy cél Kelet-Harlemben és egy Aloft szálloda a Frederick Douglass sugárúton a West 123. és 124. utca között. A Frederick Douglass Boulevard, a 110. és a 125. utca között, ma már Restaurant Row néven ismert, olyan helyekkel, mint a Lido, az Five & Diamond Harlem és a Frederick Café Bistro hétvégén estekre csomagolva. A Jin Ramen nevű új ramen hely, a Bier International nevű sörkert és a Chez Lucienne nevű francia bisztró mind Harlem multikulturális lakosainak beáramlását tükrözik. A közelmúltbeli népszámlálási jelentések szerint manapság több spanyol, kaukázusi és ázsiai ember él Harlemiszben, mint afroamerikaiak. Ennek ellenére a szomszédság még mindig az afro-amerikai szellemi kultúra székhelye teszi New York egyik legfontosabb turisztikai célpontjává. A látogatók - különösen az európaiak - a 125. utcába mennek, hogy kortyolgassák a Harlem Mules-t, hallgassák meg Roberta Flack-ot vagy a Rakiem Walker projektet a Red Rooster földszinti Ginny vacsora klubjában, vagy látogassák el Calvin O. Butts tiszteletes tiszteletes szolgálatát az Odelli Abesszin baptista templomban. Clark Place.
Amikor Samuelsson megnyitotta a Red Rooster-t, egy úttörő étterem, az Odeon ihlette őt a TriBeCa-ban. "Ez az étterem örökre megváltoztatta az étterem és a közösség kapcsolatát" - mondja Samuelsson. „Bárki jól érezheti magát ott.” Valójában, amikor 1980-ban megnyílt a West Broadway-n, az Odeon tükrözött mahagóni bárjával egyfajta klubház lett, ahol mindenki szeretettel üdvözölte. Az étel szerény és a légkör kiszámíthatatlan volt. Ülhet Jean-Michel Basquiat vagy Martin Scorsese mellé. Az Odeon sok szempontból a csereügynöki éttermek modelljévé vált, amely elősegítheti a New York City többi peremterületének genifikálását az elkövetkező évtizedekben.
Williamsburg: Az új Brooklyn
Andrew Tarlow, az a művész, aki az 1990-es évek közepén asztalokat várt az Odeonban, 17 évvel ezelőtt költözött Williamsburgba olcsó bérleti díj és bőséges stúdióterület mellett, de nem talált kényelmes helyet étkezéshez. Még a bodegák is korlátozottak voltak, főleg azért, mert a kábítószer-kereskedők vezettek őket. 2000-ben Tarlow megnyitotta a Diner-t, a Broadway-en Dél-Williamsburgban, és organikus, helyi eredetű ételeket szolgált fel egyszerű környezetben. Samuelssonhez hasonlóan őt olyan éttermek inspirálták, mint például az Odeon, hogy szomszédságot hozzanak létre és összehozzák a közösséget. „Az ötlet az volt, hogy bárki jöhet” - mondja Tarlow. A Diner sikerét követte a Marlow & Sons, egy másik étterem és üzlet, valamint a Marlow & Daughters, a hentes, aki helyi forrásból származó marhahúst és baromfit szolgál fel. Annak ellenére, hogy nem hajlandó egyetérteni, Tarlow-t Williamsburg kézműves élelmiszermozgásának nem hivatalos polgármesterének tekintik. A közösség nagy bajnoka is, a legtöbb kézműveseket és a térség forrásait használja a legtöbb projekthez. A Marlow & Sons szűk kamráit a Mast Brothers csokoládéval (gyáruk csupán néhány háztömbnyire található), McClure savanyúságával és Goldie szappanjával látják el.
Tavaly tavasszal, ausztrál vendéglátóval, Peter Lawrence-rel és Jed Walentas DUMBO fejlesztővel együttműködve, Tarlow megnyitotta ötödik Brooklyn-éttermét, a Reynards-t az új, 32 millió dolláros Wythe Hotelben, egy 1901-es korábbi hordógyárban, Williamsburg ipari sokkal iparibb északi peremén. Akárcsak a Tarlow éttermei, a Wythe Hotel nagyon helyi hangulatot áraszt. Az eredeti épület belső fa nagy részét megmentették, és ágyak és mennyezetek létrehozására használták. A 72 szoba mindegyikének háttérképét a Flavor Paper készítette egyedi rendelésre, a Brooklyn's Cobble Hill-ben. A piperecikkek a Goldie's gyártmányúktól származnak, a mini bárok pedig a Marlow & Sons friss granoláját, kis tételű booze-t és házi készítésű fagylaltot kínálnak. A hatodik emeleten van egy bár, óriási terasszal és gyilkos kilátással a Manhattan látképe felé. Azok a zenekarok, akik a környéken vagy az éves nyári zenei fesztiválon játszanak, összeomlanak a második vagy harmadik emeleten, ahol a padlótól a mennyezetig emeletes ágyak szobái 175 dollárért fizetnek.
Eredetileg Tarlow-nak tetszett a webhely, mert pusztító érzése volt, nem ellentétben a Broadway-vel, amikor megnyitotta a Diner-t. De a felújításukhoz szükséges időben a körzet olyan zenés termekkel telepedett be, mint például a Brooklyn Bowl, egy tervező stúdió, amely heti három éjjel egy svéd ihletésű étteremré válik Frej-nek, és egy másik szálloda, a King & Grove Williamsburg a csapat a miami és a montauki forró pontok mögött. Amikor Tarlow először Williamsburgba költözött, nem volt kényelme. Valójában olcsóbb volt vásárolni préselt fehér inget egy takarékos áruházból, mint az ingét egy másik városrészben tisztítani.
Noha a Bedford Avenue, a Williamsburg fő artériája, éttermekkel, köröm szalonokkal, bodegákkal és mosodákkal van bélelt, még sok más ezoterikus üzlet található a folyó felé vezető oldalsó utcákon. A Moon River Chattel és a Grand Street Street Sprout Home felújított régiségeket és "csináld magad" terrárium készleteket árusítanak. A Pilgrim Surf & Supplynál, a sarkon egy új szörfös üzletnél a tulajdonos Chris Gentile Andreini szörfdeszkákat, M. Nii Makaha deszkás rövidnadrágot, valamint szédítő DVD-k és könyvek sorozatát árusítja. Gentile, a művész, tavaly télen vette át az egykori motorkerékpár-üzletet, és a belső helyet a helyszínen talált visszanyert fából készítette.
Úgy tűnik, hogy Williamsburgban mindenki készít valamit - legyen az rögzített sebességváltó kerékpár, organikus szappan vagy csokoládé. A Chocolate Chocolate testvérek Michael és Rick Mast voltak az elsők, akik támogatták a helyi gyártás ötletét. 2006-ban megkezdték a csokoládé készítését. Hamarosan eladták a kézzel készített bárjaikat a piacokon, és esküvőkre külön megrendeléseket tettek. Most virágzó csokoládé üzletük van ki a North Third Street gyárból, ahol sütik, repednek és őrlik a Közép- és Dél-Amerikából behozott kakaóbabot. Derek Herbster, a Mast Brothers lakócsokoládé-szakértője, aki két évig élt és dolgozott a térségben, nem tud átjutni a Williamsburg változásaiba. „Furcsa számom, hogy a világ legnagyobb városában élök, és olyan kicsi városként érzem magam” - mondja.
Június korai péntek esténként néhány barátommal vacsoráztam a Reynards-ban. A barlangos bárterem, a fekete Thonet kávézószékekkel és a téglafalakkal, már a Brooklyn ételeivel ugrott, virágmintás minidresszekbe, papucsokba és kockás ingekbe öltözve. Lehetséges, hogy ebben az étteremben minden étkező 26 éves volt? Tarlow, túl rövid nadrágú pamutruhában, a maître d íróasztalán dolgozott, mosolyogva a drop-inkre, miközben udvariasan elfordította őket. Egy tetovált pincér szőke hajú peroxiddal elmagyarázta, hogy a menü minden nap változik, és a víz a házon belül szénsavas. A közönséges menü, amely magában foglalja a kékhal, a rákos borsóval és a vanillival tálalott homárt és a grillezett csirkét, elvetette a komolyan friss ételek gazdag és ízletes ízét.
Amikor Tarlow a csevegőasztalnál leesett beszélgetni, arra ösztönözte az éttermet, hogy furcsa egymás mellett helyezkedik el a finom ételek és a szomszédos ételek együttes felszolgálása, amelyet grillezett vagy süttek egy fatüzelésű tűzhelyen - „a tűz megérintette”, miközben ő is tedd. Honnan tudta Tarlow, hogy a Felső-Kelet Siderek egész hídon átmennek ebédre? - vállat vont. A környéken számos úttörő, köztük Tarlow is, már elmenekült a lakosabb Greenpointba. Az olyan művészek, mint a Gentile, a stúdióikat a Haditengerészet udvarába költöztették. És amikor megkérdeztem Tarlowtól, hogy merre vállalhatná a következő éttermét, vállat vont és azt mondta: - A Felső-Keleti oldal. - Mindannyian nevettünk. - Nem viccelek - mondta szomorú mosollyal. - Ez egy pusztaság.
