Vessen egy pillantást arra a csokorra, amely éppen megérkezett a Valentin-napra. Hol nőtt a virágai?
Nagy esély van arra, hogy Ecuadorból jöttek, amelyet egy üvegházban neveltek az andoki vulkán napfényes szárán. A betakarítás után a virágokat általában hosszan tartják, és elérik az utat: egy harmadik fél által végzett kezelő rendszerint raktárba szállítja, ahol hetekig hűtve tárolhatnak, mielőtt megérkeznek a küszöbére. Nem az ő hibájuk, hogy végül kissé rosszabbnak tűnnek az összes kopás szempontjából.
De miért ment keresztül mindez, ha kevesebb terméket pazarolnak el (és a megnövelésükhöz szükséges erőforrásokat) azzal, hogy megvárják, hogy levágják a virágot, amíg meg nem rendelik, és egyenesen az ügyfeleknek szállítják?
A Bouqs Company ezt a megközelítést követi, egy induló vállalkozás, amelynek székhelye Velencében, Kaliforniában található. A társaság valódi szíve azonban Ecuadorban rejlik, a JP Montufar társalapítójának székhelye. A mezőgazdaságban és környékén nevelkedett, és visszatért szülőföldjébe, miután üzleti és biokémiai diplomát szerzett a Notre Dame Egyetemen, és a San Francisco biotechnológiai helyszínen dolgozott. A Bouqs 2012-es alapítása óta Montufar és élettársa, John Tabis mintegy 50 partnerfarmot vettek fel az Egyesült Államokban, Ecuadorban és Kolumbiaban.
A múlt hónapban bejelentett új befektetési forduló 43 millió dollárra növeli a teljes alapfinanszírozást; egyértelműen többen gondolják, hogy a modell érdemes meccsenni.
JP Montufar (balra) és John Tabis (jobbra), a The Bouqs Company (Bouqs) alapítói Az ecuadori virágipar, és különösen a rózsatermesztés mind áldás, mind terhet jelent az ország számára; bár 2008-ban több mint 115 000 munkahelyet teremtett, főleg nők foglalkoztatta, és 2015-ben 800 millió dollár értékű vágott virágot exportált, az iparág küzdött a víz túlhasználatával és a kertészeti vegyi anyagok emberi hatásaival.
De az ügyfelekhez való jutás legalább egy módja annak, hogy a Montufar-k által végzett műveletek megvédjék magukat a nemzetközi piac elmosódásaitól - mondja Gregory Knapp, az austini Texasi Egyetem professzora, és egy közelgő folyóiratcikk szerzője az ecuadori térségről. virágipar.
"A vágott virágok az első nagyon jövedelmező globális mezőgazdasági export a magas Andokból, és mivel decentralizált, az előnyök meglehetősen széles körben oszlanak el" - mondja Knapp. „Az ültetvényeseknek másutt nem elérhető bért kapnak, és jövedelmüket gazdaságaikba, egészségügyi ellátásba és oktatásba történő beruházásukra fordítják. Annak ellenére, hogy a közeljövőben évtizedek óta elkövetkező hanyatlásával sok előrejelzés történt, a magas Andok vágott virág-ipar továbbra is virágzik. Ezen a ponton nem fogadhatnék vele.
Gail Nonnecke, az Iowa Állami Egyetem kertészeti professzora és a globális erőforrás-rendszerek szakértője szerint a Bouqs stratégiáját megkönnyíti az, ha a virágot kis tételekben szállítják a meglévő nemzetközi járatokra. Olyan modellt is használ, amely a modern mezőgazdaság történetének nagy részében a norma volt: közvetlenül a gazdaságból vagy a mezőgazdasági termelőktől vásárol.
"A közvetlen fogyasztói virágértékesítés Dél-Amerikából, amelyet már az Egyesült Államokba utazó repülőgépeken szállítanak, és az amerikai fogyasztóhoz szállítják, a mezőgazdasági marketing legkorábbi formáinak újszerű adaptációja" - mondja Nonnecke. "Ez a mezőgazdasági termelő vagy a mezőgazdasági csoport közvetlenül az ügyfeleknek történő eladás."
A Smithsonian.com gyors ütemben érkezett a Montufarhoz egy üvegházban, a cotopaxi-i vulkán közelében, Quito (Ecuador) közelében, hogy elmondja üzleti tevékenységét és azt, hogy reménye szerint társaságának megközelítése megváltoztathatja a virágüzletet. Figyelem: ő nagyon izgatott a penészből.
Miért döntött úgy, hogy közvetlenül az ügyfeleknek értékesít?
[John Tabis társalapítója] és rájöttem, hogy valami megtört a virágok beszerzésében és az ügyfelek kiszolgálásában. Közvetlenül a gazdaságból történő beszerzés azt jelenti, hogy méltányosabb tarifákat kínálunk a termelőnek. És a virágok a legfinomabb és időérzékenyebb romlandó termék, amellyel dolgozhat - minél jobban megérinti őket, összenyomja őket, tárolja és mozgatja őket, annál jobban érintettek. Mivel egy virág élettartama rövid, nyilvánvalónak tűnt számunkra, hogy a folyamat középső lépéseiben megszabaduljunk az elpazarolt időtől. Amikor a címzett megkapja a virágát, a gazdálkodó utoljára megérintette őket. Visszaállítunk egy elveszített kapcsolatot.
Beszéljen a vállalata peszticidekkel és vegyi anyagokkal kapcsolatos megközelítéséről.
Ahhoz, hogy ez a vállalkozás működjön, nagyon felelősségteljesnek kell lennie, társadalmi és környezeti szempontból egyaránt. Etikai szempontból van értelme, de pénzügyi szempontból is értelmezhető. Minden farmot, mellyel együtt dolgozunk, harmadik fél tanúsítja, hogy nem használ „vörös címkével” [nagyon mérgező] vegyi anyagokat, és sokuk rendelkezik a Rainforest Alliance és a tisztességes kereskedelem csoportjainak tanúsításaival. Mindegyik szárunkra nyomonkövethetőség van.
Az a gazdaság, amely nem vigyáz a környezetre és az embereire, olyan gazdaság, amely szerény véleményem szerint közép- vagy hosszú távon nem marad fenn. Ez nem egy olyan farm, amellyel foglalkozni szeretnék. Ha környezetbarát vágást végez, akkor valószínűleg megteszi a minőség-ellenőrzési gyakorlatokkal is.
(Bouqs) 
(Bouqs) 
(Bouqs) 
(Bouqs) 
(Bouqs) Hogyan használta a biológiai és kémiai ismereteit arra, hogy befolyásolja kertészeit?
Óriási váltás történt a kémiai felhasználástól a biológiai ellenőrzésig és a fenntartható műtrágyáig. Semmit nem komposztálunk exportra, és nemcsak a virágüzem hulladékát, hanem a tojáshéjat és a narancshéjat is komposztáljuk, ami egyébként természetes gombát is biztosít, amely elősegíti a növényi anyagok rendelkezésre álló szénré történő átalakítását. Nagy sikerrel jártunk a szürke penész elleni küzdelemben is, amely a virágokat kívülről is rothadja, és minden helyünkön olyan rendszert fejlesztettünk ki, amely a szürke penész ellen küzdő, de nem árt a növénynek. Amellett, hogy hatékonyabb és olcsóbb, mint a vegyi termékek, ez a munkavállalók számára is könnyebb.
De ezen ötletek egyikét sem tudom elfogadni. Nagyon sok egyetemi tudományos kutatási cikkből származik. Amit szakértelem tette lehetővé, hogy megnézem, mi történhet házon belül és miért. Remélem, hogy befolyással voltam biológiai tanácsadóként néhány partnergazdaságra.
Nagyon ellenállt-e a változatos növekedési gyakorlatok Ecuadorban?
Célom, hogy mindenki jobb rózsatermelést kapjon, különösen Ecuadorban. Szakértelem nyitott könyv mindenkinek, függetlenül attól, hogy velük dolgozunk-e vagy sem. Ez egy olcsó és logikus változás, de ha virágtermesztő vagy, akkor mindenki ellen áll: eső, nap, kormány, és amikor bejön és mond valaki, próbáld ki! Megértem, hogy sok ember miért vonakodna megváltoztatni azt, ami működik nekik, még akkor is, ha ez nem optimális. De kevés idővel, adatokkal, számokkal és annak bizonyítékával, hogy a gazdaság két nap alatt nem csökken, mert apránként változtatott, változás is megtörtént.
Hogyan építi a Bouqs gazdaságok hálózatát?
Kiépítjük ellátási hálózatunkat attól függően, hogy melyik virágra van szükségünk, és hol termesztik ezek közül a legjobban. Például a legjobb permetezőrózsa Kaliforniában, a legjobb rózsa pedig Ecuadorban. Miután megtaláltuk ezeket a virágokat, nagyon alapos ellenőrző listánk van a szabványok és a bevált gyakorlatok között, amelyeknek minden mezőgazdasági partnerünknek meg kell felelnie. Ez a folyamat magában foglalja a mezőgazdasági üzemben részt vevő csapatunk helyszíni látogatásait, annak biztosítását, hogy a gazdaság tanúsításai naprakészek legyenek, meggyőződve arról, hogy pénzügyi szempontból stabilak, és hogy vannak-e felelős munkaügyi gyakorlatok.
Ezután a következő lépés a termék minőségének tesztelése. Tudjuk, mit várnak el ügyfeleink, ezért alapvető fontosságú, hogy a gazdaság megfeleljen ezeknek a minőségi előírásoknak.
És végül, miután a partnerséget hivatalossá tettük, azon törekszünk, hogy minden tanúsítás aktuális maradjon, és folytatjuk a rendszeres helyszíni látogatásokat. Arra is bátorítani szeretnénk gazdaságainkat, hogy kísérletezzenek új fajtákkal, hogy velük együtt dolgozzunk, új dolgokat kínálva.
(Bouqs) 
(Bouqs) 
(Bouqs) 
(Bouqs) Hogyan befolyásolják a gazdaságok földrajzi helyét a Bouqs által kínált virágok?
Néhány fajta esetében segít megtudni, hol őshonos. Például a mini calla liliom Dél-Afrikában őshonos és ott jól növekszik. Észak-Kalifornia hasonló szélességű, mint Dél-Afrika, ami azt jelenti, hogy a mini calla liliomok ott is nagyon jól növekednek.
A hagymás virágok számára négy évszak szükséges, és ezt nem olyan könnyű utánozni. A tulipánok és a pünkösdi rózsa a mérsékelt éghajlati területeken sokkal jobban növekszik, mint a trópusi övezetek, tehát nagyon messze északra keresünk Észak-Amerikában vagy tovább Dél-Amerikában. A trópusi virágok, mint például a gyömbér, nyilvánvalóan növekszenek a trópusibb területeken.
A rózsa esetében a magasságot és az Egyenlítőhöz való közelséget is megvizsgáljuk, hogy egy földrajzi helyzet ideális lenne-e.
Tehát gazdaságai távol lehetnek egymástól - hogyan garantálhatja a gyors szállítást?
A légi utazással a világ egy kicsi hely. Természetesen minél távolabbi a farm, annál többbe kerül az, ha időben bejuttatjuk őket az USA-ba. De nem a távolság befolyásolja szükségszerűen a termék frissességét, hanem a vám-, mezőgazdasági és IRS-ellenőrzések által okozott késések.
Aznapi kézbesítési lehetőségeinket az országszerte kézműves kézműves virágüzletök teljesítik. Megengedjük, hogy virágkereskedőink rugalmasan kreatív terveket készítsenek. Nincs olyan „számokkal történő festés”, amely lehetővé teszi több kivitelezést és egyedi terveket.
