Az állatjogi aktivisták évek óta nyomást gyakoroltak a tisztviselőkre szerte a világon, hogy tiltsák meg a libamájcskát - ez egy hagyományos francia étel, amely magában foglalja a kacsák és libák erőt tápláló részét, amíg a máj meg nem zsírosodik és nem lesz kövér. A francia tisztviselők most tiltják a libamáj-gyártóknak, hogy három hónapig készítsék az ételt, de nem feltétlenül azért, mert aggódnak az állatok miatt: Ehelyett a hatóságokat aggasztja a madárinfluenza közelgő kitörése.
kapcsolodo tartalom
- Az 1976-os forradalmi május napja, amikor a kaliforniai borok megtestesítették a legfinomabb Franciaországot
Tavaly novemberben a tisztviselők megállapították, hogy Franciaország délnyugati részén, egy kis gazdaságban csaknem két tucat csirkét találtak meg a H5N1 vírus törzsének, amelyet általában madárinfluenzának hívtak. A betegség rendkívül virulens és rendkívül halálos a madárpopulációk számára, az Egészségügyi Világszervezet szerint azonban nem érinti könnyen az embereket. Terjedhet azonban a beteg állatokkal való szoros kapcsolat révén, és ha valaki elkapja, a madárinfluenza súlyos, néha halálos fertőzést okozhat.
Abban az időben a francia mezőgazdasági tisztviselők lecsökkenték a hatást - jelentette a Sybille de la Hamaide és Gus Trompiz az Reutersnek . Azóta azonban a betegség terjedésének félelme arra késztette a tisztviselőket, hogy augusztus közepéig tiltsák meg a régió gazdáit a kacsák vagy libák tartásáról, a The Local jelentése szerint az idén a szokásos körülmények között nem fog annyi zsírkréta járni.
"Üzletünknek ez a megszakítása cash flow problémákat, további bérköltségeket okoz, amelyek körülbelül 4000 munkavállaló ideiglenes munkanélküliségéhez kapcsolódnak, és rögzített költségeket, amelyeket meg kell fizetni annak ellenére, hogy nincs jövedelmünk" - mondta Marie Pierre Pé, a a libamáj-termelők szövetsége, a Cifog - mondja Eric de La Chesnais a Le Figaro-nak .
Etikai kérdések az állatok takarmányozásával, a zsírtartalommal együtt Franciaország számára nagy üzlet. Jellemzően az ország évente termel a világ libamájának kb. 75% -át, ami azt jelenti, hogy Franciaországban kb. 38 millió kacsa és liba növekszik. Minden francia ember évente körülbelül 33 dollárt költ a zsírkrémre, és az iparág évente körülbelül 2, 3 milliárd dollárt költ. - írja Nick Rose a Munchies-hez . Mivel a 18 regionális megyében betiltották a termelést, amelyek felelősek a francia zsírtartalom 70% -áért, az ipar ebben az évben számottevõ jelentõs slágereket vár el.
"Általában tele van itt, és most kicsit magányosnak érzi magát" - mondja egy francia rossz tenyésztő, Florence Lasserre. Elisabeth Perlman a Newsweeknek számol be. "De a lényeg az, hogy a vírus nem tér vissza."
