A kávé szerelmesei gyakran találnak egy sötét kis kétséget felhőző felhőt, amely kikényszeríti a reggeli öntettel - a kávé annyira jó és olyan életbiztosító, véleményük szerint nincs olyan módon, hogy a cuccok ivása jó hatással lehet a testükre. Különösen az emberek attól tartanak, hogy több napi koffein adag beitatása árthat artériáinak és szívének. Az Egyesült Királyságból származó új tanulmány azonban azt jelzi, hogy egy kicsi Java - vagy akár sokat, akár 25 csészét meghaladó érték - nem tűnik hatással az artériákra.
A londoni Queen Mary Egyetem kutatói, amelyeket részben a British Heart Foundation finanszírozott, több mint 8412 ember artériás állapotát és kávéfogyasztását vizsgálták. Minden résztvevőt három csoportba soroltuk: azok, akik naponta kevesebb mint egy csészét ittak, azok, akiknek egy-három csésze volt, és azok, akik naponta négy-25 csészét ittak. Bárki, aki naponta több mint 25 csészét ivott, kizárták a vizsgálatból, valószínűleg azért, mert túlságosan keserűnek bizonyultak a vizsgálathoz. A résztvevők mindegyikének szívét MRI-vizsgálattal és infravörös pulzushullám-vizsgálattal végezték, amely az artériás merevséget vizsgálja.
A korábbi tanulmányok úgy tűnt, hogy a kávéfogyasztás az artériák merevülésével jár, amely állapot a stresszt okozza a szívben, és fokozott szívroham és stroke kockázatot okozhat. A más tényezők, például a dohányzás, az alkoholfogyasztás, a magasság, a súly, az étrend, a nem, az etnikai hovatartozás és a vérnyomás korrekciója után a kutatók úgy találták, hogy a kávéfogyasztás nem befolyásolta az artériák egészségét. A kutatást ma a British Cardiovascular Society konferencián mutatták be.
"Azt találtuk, hogy több mint három csésze kávé ivása naponta nem növelte szignifikánsan az erek merevségét, összehasonlítva azokkal az emberekkel, akik naponta egy vagy több csésze ittak" - mondja Kenneth Fung, aki a tanulmány adatelemzését vezette. Amy Woodyatt a CNN-nél. "Az emberek fő üzenete, hogy távolítsák el ettől, hogy a kávét az egészséges életmód részeként lehet élvezni, és a kávé szerelmeseit ez az eredmény az ér ereinek merevségével lehet megnyugtatni."
Noha az új kutatás végül nem határozza meg, hogy a kávéfogyasztás egészséges vagy egészségtelen szokás-e, emellett megszabadítja ezt a kardiovaszkuláris aggodalmat. „Számos egymással ellentmondó tanulmány foglalkozik különféle dolgokkal a kávéval kapcsolatban, és nehéz lehet kiszűrni, hogy miben mi kell hinnünk és mi nem.” - mondta egy sajtóközleményben Metin Avkiran, a British Heart Foundation munkatársa. "Ez a kutatás remélhetőleg néhány médiajelentést perspektívába helyez, mivel kizárja a kávé egyik lehetséges káros hatását az artériáinkra."
Elio Riboli, a Londoni Imperial College Közegészségügyi Iskolájának a rákos epidemiológia és megelőzés elnöke, aki a kávé hatását vizsgálta a mortalitásra, Kashmira Gandernek mondja a Newsweekben ezt a legújabb tanulmányt, amely eredményeivel foglalkozik. "Jó hírt hoz a kávéfogyasztók számára, és további tudományos elem alátámasztja korábbi megállapításainkat, miszerint a kávé messze nem az" egészségre ártalmas ", éppen ellenkezőleg, előnyös."
De hasznos-e naponta 25 csésze ivás? A tanulmány kutatói nem fognak olyan messzire menni - noha úgy tűnik, hogy nem elősegíti az artériás merevséget, Fung azt állítja, hogy a nehéz kávéfogyasztók egészségét szeretnék elemezni, hogy javasolják a fogyasztás felső határát.
Valójában egy múlt hónapban megjelent másik tanulmány azt sugallja, hogy hosszú távon hat csésze kávé naponta a felső határ. A dél-ausztráliai egyetem kutatói azt tapasztalták, hogy a koffeinszintek ennél nagyobb mértékű koffeinszintjének emelkedése megnövekedett a vérnyomás szintjén, ami a kardiovaszkuláris megbetegedések potenciáljának növekedéséhez vezetett.
Ez valószínűleg nem az utolsó szó a kávé egészségre gyakorolt hatásáról. David DiSalvo a Forbes-ról arról számol be, hogy az utóbbi években a tanulmányok kimutatták, hogy a kávét az alacsonyabb mortalitás, az egészséges máj, a cukorbetegség és a demencia elleni védelem, valamint a memória javulása okozta. Ez olyan negatív hatásokkal is összefügg, mint például a gyomorégés súlyosbodása, fokozott cukorszínvonulás, szorongás és álmatlanság.
Általában Vivian Manning-Schaffel, az NBC News beszámolója szerint a kutatók úgy vélik, hogy a koffeinfogyasztás a hosszabb élettartamhoz kapcsolódik, míg a kávéban lévő antioxidánsok a sörfőzéshez kapcsolódó egyéb egészségügyi előnyökkel járhatnak.
A tudósok mégis a részletekre öntik, hogy kitalálják, hogyan működik ez az egész.
