Felfedezem, hogy az ünnepek alatt terhesnek van előnyei és hátrányai. Felfelé számítottam, hogy karácsonyra vagy Hanuka-ra kapok valamilyen szülési ruhát, és megkímélem egy olyan kiadást, amely egyébként bosszantó hatás lenne (elvégre csak néhány hónapig fogom viselni a cuccokat).
A hátránya azonban, hogy a várandós anyáknak el kell kerülniük az étel teljes sorozatát, amely valamilyen kockázatot jelenthet a magzatra: hidegdarabokat, pasztörizálatlan sajtot, magas higanytartalmú halakat, az át nem főtt tojásokat és a listát megy tovább. Sushi és napos oldalsó tojás után a szezonban hiányzik a legjobban az, ha lehet egy pohár bort vagy ünnepi koktélt. Az a sör, amit a férjem és én otthon sörfőzünk? Jelenleg korlátlan.
Tehát az utóbbi időben megismertem a menü egy olyan részét, amelyet figyelmen kívül hagytam: „mocktails”. A szokásos üdítőitalokon túlmenően néhány bár és étterem kreatívabbá válik alkoholmentes italokkal - jó hír a várandós nők számára, kijelölt járművezetők, 21 évnél fiatalabb személyek és bárki más, aki tartózkodik az alkoholtól.
Első ízlésem szerint megkóstoltam kislányomként a moketteket, és rendeltem Shirley-templomot azokon a ritka alkalmakkor, amikor a családom egy valódi étteremben étkezett. Annak ellenére, hogy soha nem láttam felnőttként inni egy ilyen cukros főzet egyikét, mindig nagyon érettnek éreztem, hogy rendel. Az összes felnőtt ital összes csapdájával rendelkezett: több összetevő, egy kulcsszó és, ami a legfontosabb, egy maraschino cseresznye köret.
Ugyanezek az elemek - kissé kifinomultabb összetevőkkel - képezik a modern mocktail-t. Egész könyve van a terhes nőknek szánt mocktail-recepteknek, köztük a Preggatinis: Mixology for the Mom-to-Be, Natalie Bovis-Nelsen (aki a Liquid Múzeum blogjaként ) és Margarita Mama: Mocktails for the Moms-to-Be, Alyssa D. Gusenoff. Az italok nevei, mint a Cosmom, a Baby Bump Breeze és a duzzadt lábak, Fizz.
Néhány makett egyszerűen a szokásos koktélok „szűz” verziója, amelyet csak az alkohol elhagyása változtat meg, vagy egy kevés mulatsóval, gyömbér-ale-vel vagy a booze-t helyettesítő más hozzávalóval. Például egy Szűz Mária paradicsomlé, Worcestershire szósz, Tabasco, torma és zeller sóval rendelkezik - a vodka kivételével.
De itt nem kell megállni. A gyógynövények, a fűszerek, a szokatlan gyümölcsök és az aromaanyagok mindegyike megemelheti az italt a makettail állapot elérése érdekében. Az egyik közeli étterem italokat készít ananász-, lime- és narancslevekkel, pezsgővel és friss bazsalikommal. Martha Stewart egyesíti a gyömbérszirupot a pezsgő almával, és fahéjat és kristályosodott gyömbért köré díszíti.
Az etnikai piacok és a szupermarket nemzetközi folyosói jó helyek arra, hogy keressenek más összetevőket, amelyekkel játszhatnak: tamarind (fűszeresen édes aromához gyakran kaphatók frissként vagy léként vagy koncentrátum formájában a latin-amerikai vagy ázsiai élelmiszerboltokban); rózsa- vagy narancsvirágú víz (a közel-keleti piacokon); gránátalma-szirup (ugyanaz); vagy az egyik szokatlan üdítőital-ízesítés az amerikai székhelyű latinói Goya márkából vagy az importált mexikói üdítőitalokból (a Jarritos népszerű márkanév), ideértve a Jamaikát (hibiszkusz virág), az ananászt és a „kóla pezsgőt”.
Az alkoholmentesség legjobb része az, hogy másnap reggel nem fogsz úgy érezni magát, mint George Foreman a dzsungelben lévő dübörgés után. Természetesen, ha nem szenved reggeli betegségtől.
