Készen állsz egy újabb fejezetre az Írás meghívása? A hónap témája az "étel és a félelem". Néhány embernek ételre van szüksége ahhoz, hogy legyőzze bizonyos félelmeit; másoknak meg kell küzdeniük bizonyos élelmiszerektől való félelmüktől. És néhány ember, például Elizabeth Bastos író (más néven blogger Goody Bastos), meglehetősen ijesztő képzelettel rendelkezik ...
Articsóka készítése: Bastos Elizabeth
„A articsóka egy virág, amit eszel” - mondta anyám, amikor nyolc éves voltam. - De vigyáznod kell - mondta a szünet a maximális dráma után -, az összes levélben fojtó van.
Fojtó?
"Ha nem hozza ki azokat a kis tüskés leveleket és szőrszálakat, megfojthatja őket, ezért hívják ezt fojtónak."
Megint volt ez a szó. Fojtás! Ez egy olyan étel volt, amelynek szívében lehetséges halál volt. Plusz ... tényleg volt a szíve. Van valami félelmetesbb, mint egy szívvel rendelkező zöldség? Ez tette az articsónak életképesnek, emlősnek. Talán még a fiatalját is ápolta; aki tudta?
Tehát, amikor anyám azt mondta: „Itt egy harapás. Vedj be egy falatot ebből az édes és ízléses szívből, ez a legjobb rész ”- egyáltalán nem tudtam. Tanultam a kannibalizmusról; A Call It Courage volt a 2. fokozatú kötelező olvasmányom (kíváncsi vagyok, ki gondolta a földön, hogy ez jó ötlet. Ez egy fiatal fiúról szól, aki elmenekül a Csendes-óceáni sziget kannibáljairól, akik feltehetően szeretnék kitörni és sütni a szívét).
Féltem, hogy minden alkalommal, amikor anyám articsózt szolgál fel, még attól is, hogy félelmetem a selymes, citromos hollandaise szósz jóindulatú medencéjéből, ami hozzájuk jött. Vagy valaki megfojtani akarja, vagy a szívét megeszik, és valahogy, rettegve, nem lenne nagy ügy!
Természetesen most, hogy felnőtt vagyok, érezem a félelem és egyébként is megteszem. Az articsóka tavaszi finomság, amire várok. És az a zöldség kannibál, amelyben vagyok, azt hiszem, hogy a legjobb a citromvajban átázott szív. Érdemes mindent kockáztatni.
