1838-ban ezen a napon született Pierre-Marie-Alexis Millardet életének nagy részét a mikológiának - a gomba tanulmányozásának - szentelte. Emlékszik rá, hogy kitalálta, hogyan lehet hatékonyan megölni. Sajnálatos módon az európai növényeket elsöprő gomba elleni gyógyszere halálos következményekkel jár a munkavállalókra.
kapcsolodo tartalom
- A grúziai borkészítés legrégebbi bizonyítéka
- A pezsgő továbbra is pezsgő buborék nélkül?
- Miért van Franciaország ötödik köztársasága?
Az 1800-as évek közepén Franciaország szőlője bajban volt: Két amerikai kártevő pusztított el a mezőket. A szőlőfiloxéra, az Egyesült Államok északkeleti részén őshonos rovar, valamint a Plasmopara viticola a szőlőben pelyhes penészgombát okozó gomba, az amerikai szőlőfajták szállításával került átültetésre és felhasználva a szőlőhibridek létrehozására. A rovar és a gomba egyaránt elterjedt Európában, és pusztulást okozott a szőlőtermő régiókban.
Millardet akkoriban a botanika professzora volt a franciaországi Nancy-ben, írja Bernard Dixon a The Lancet számára . Felkérték őt, hogy segítsen a Bordeaux szőlőtermelőinek. A rovarok problémája viszonylag egyszerű volt. „Ellenőrzésbe vette ezt a pestist azáltal, hogy ellenálló amerikai szőlőt vezet be az európai fajták oltására szolgáló állományként” - írja az Encyclopedia Britannica . Más szavakkal, az európai szőlőfajták még növekedtek, de a tápanyagokat felszívó gyökerek amerikai fajtákból származtak.
Eddig jó. De a pelyhes penész problémája, amely megsértette a növény leveleit és szőlőit, nem volt ilyen egyszerű megoldás. Millardet oktatási ideje alatt egy ismert mikológus, Anton de Bary mellett dolgozott Németországban, írja Dixon, így jól felkészült volt a probléma megoldására. Egy már létező, a tolvajok elleni gyógyszer ígéretet ígért: „A francia Médoc térségében a mezőgazdasági termelők évszázadok óta réz-szulfát, mész és víz vastag keverékével megszórták szőlőiket, amelynek kihasználhatatlan megjelenése visszatartotta a tolvajokat a szőlő ellopásától”. az Enciklopédia .
1882 októberében a történet folytatódik, és megfigyelte, hogy az ezzel a keverékkel kezelt növények ugyanolyan mértékben nem szenvedtek a korpásodástól. A Bordeaux-i egyetemi vegyészprofessorral együttműködve több hónapot kísérletezett, hogy megtalálják a legjobb gyógyszerkészítményt a gomba kezelésére. Az így kapott „Bordeaux keverék” volt az első gombaölő szer, amely hatékony volt kereskedelmi méretekben. Ezt „gyorsan elfogadták” - írja Dixon - „nemcsak a szőlőültetvények tulajdonosai egész Franciaországban, hanem Észak-Amerika és a világ más tájainak burgonyatermelői. Jelentős gazdasági hatással volt, megóvva a kiszolgáltatott növényeket, megakadályozva az éhezést, és ezzel megmentve az életét. ”
Miközben a Bordeaux keverék továbbra is hatásos, és a mai napig szokásos módon használjuk, most már többet tudunk a túl sok felhasználásának káros hatásairól. Túl sok káros a halakra, az állatokra és a földigilisztákra, többek között a lényekre, és valóban nagy mennyiségben veszélyesek az alkalmazó alkalmazottakra.
Egyrészt a toxikus keveréknek nagy hatása volt a trópusi banánültetvényekre, amelyek az Egyesült Gyümölcscég tulajdonában vannak. Az 1920-as és 1930-as években egy speciális gomba támadta meg a vállalat banánját. 1935-től, írja Virginia Jenkins történész, a vállalat nagyszabású műveleteket indított a Bordeaux keverék növényekre permetezésével. A kezelt banánültetvényeken azt írja: "A Bordeaux keveréke mindent fehéres kékre vált - a növényeket, a talajt és magukat az embereket -, és napokig tartott." Az így kezelt banánt szállítás előtt meg kellett tisztítani.
Végül, írja Dan Koeppel, azok a munkavállalók, akik túl sok Bordeaux keveréknek vannak kitéve, állandóan kékké válnak. Néhányan elveszítették a szagukat, nem tudták tartani az ételt. Néhányan meghaltak.
A Bordeaux keverék emberi örökségének jó és rossz oldala is volt: Végül is segített megmenteni az ír burgonya éhínség áldozatait és mások Európában, ám ipari méretben a banánipar felhasználta állatokat és embereket. Még mindig elérhető a világ nagy részében, és elég könnyű otthon elkészíteni, de érdemes emlékezni ennek az egyszerű kertészeti terméknek az egész történetére.
