Más világ, furcsa kinézetű és sportnevek, például Turk's Turban, Goblin Tojás és Lunch Lady. Idén ősszel rusztikus kosarakban találja őket Amerikában. Dekoratív tök, és amint az NPR Vanessa Rancano jelentése szerint egyre melegebb árucikké váltak a gazdálkodók számára.
kapcsolodo tartalom
- Az élelmiszer-pazarlás csökkentése érdekében egy San Francisco-i startup csúnya gyümölcsöket és zöldségeket árusít
- A sütőtökkel fűszerezett termékek 2008 óta 234 százalékkal növekedtek
Noha a tök az ember által legkorábban háziasított növények közé tartozik, írja Rancano, a legbizarrabb fajták a közelmúltban vált divatossá szezonális díszekként. A töktenyésztők azt mondják Rancano-nak, hogy évtizedek óta tökéletesítik a színes, csiklandozott tököt, amelyet aukción adnak el a gazdálkodók piaci eladói, éttermi tulajdonosai vagy élelmiszerboltok számára - és nagy jelöléssel esnek a fanatikusok közé.
A dekoratív tök sem hiánypótló; ára 1993 és 2007 között csaknem megduplázódott. Annyira népszerűek, hogy adatelemzéseket készítettek pontosan a szezon kezdetének és befejezésének időpontjáról, vadul megosztott paródiákat és elősegítették a népi kézműves alulról alkotott hagyományát. (Festett madárházak, bárki?) Valószínűleg ezt az igényt az őszi árucikkekhez lehet igazítani - minden esés ünnepe, amely a Starbucks lattes-től és az ízesített Twinkies-től az „eső illatú” cica almáig terjed.
Vagy talán a tök emelkedése része egy tágabb élelmezési trendnek: egy lépés a csúnya, funky kinézetű gyümölcsök és zöldségek ápolása felé. A „tökéletlen” CSA-któl kezdve a csúnya termékeket felfedező művészeti projektekig, biztonságosan mondhatjuk, hogy a rosszul megtermesztett növények kulináris pillanatot kapnak. Néhány országban a csúnya termékek az élelmiszer-pazarlás 40% -át teszik ki - tehát itt az ideje, hogy a csavart squash helyet kapjon a reflektorfényben.
