Rengeteg elmélet létezik arról, hogy miért nem működnek az étrend, miért nem fogynak el a font, vagy ilyen gyorsan jönnek vissza: Az étrend elfárad. Egészséges izmoknál esznek. Természetellenesek, és nem követhetők egész életen át. Lehet, hogy egészségtelen és hiányzik az alapvető tápanyagokból. Ezek étkezési rendellenességekhez vezethetnek.
Azonban az Albert Einstein Orvostudományi Főiskola kutatóinak egy csoportja új elmélettel rendelkezik: a diéta miatt az agy maga eszik meg. (Tanulmányukat ma a Cell Metabolism kiadványban publikálják.)
A tudósok egy ideje tudták, hogy amikor egy test éhezik a táplálkozásért, a sejtek magukat apró darabokra és darabokra eszik. Ez egy „autofágia” néven ismert folyamat, és ez a sejt életciklusának normális része; Így kapnak más sejtek energiát a nehéz időkben. Arra gondoltak, hogy ezekben a körülmények között az agy nagyrészt rezisztens az autofágia ellen.
Úgy tűnik, hogy az agy legalább egy része ön kannibalizálódik. Ez a hipotalamusz, amely közvetlenül az agytörzs felett fekszik és számos funkciót szabályoz, beleértve az alvást, a testhőmérsékletet, a szomjat és az éhezést. Az egerekkel dolgozó kutatók azt találták, hogy a hipotalamusz idegsemei elkezdik a saját szerveik és fehérjék enni, amikor az állatoktól megfosztották az ételt. Ez az autofágia ezután egy sorozatot elindított, amely magában foglalta a zsírsavak felszabadítását is, ami az éhezés jeleinek felszabadítását eredményezte, mondván az agynak, hogy több ételre van szükség.
Amikor azonban a kutatók blokkolták az autofágiat, akkor ezek az éhségjelek is blokkolódtak. Az egerek könnyebbé és karcsúbbá váltak, miután megfosztották őket az élelmezéstől, kevesebbet etettek és több energiát égettek el. Az anyagcserére vonatkozó betekintés jobb elhízás- és metabolikus szindróma kezelések kifejlesztéséhez vezethet - írják a tudósok.
Ezen túlmenően, a kutatók spekulálnak, a felfedezés utalást adhat arra, hogy miért tehet élelmesebbé a zsírtartalmú étrend - a véráramban lévő összes zsírsav elindíthatja ugyanazt a lépéssort, mint amit a neuronok autofágia tett, és így embert több éhes, és arra készteti őket, hogy még többet eszjenek.
