Az Egyesült Államokban a gyermekek kevesebb kalóriát fogyasztottak 2010-ben, mint egy évtizeddel ezelőtt. Mielőtt bárki elfogy, hogy megszerezzen egy ünnepi muffint, az egészségügyi szakértők figyelmeztetik, hogy a visszaesés meglehetősen inkrementális volt, azaz az elhízásos járványt még nem tudtuk legyőzni. A New York Times jelentése:
Fiúk esetében a kalóriafogyasztás mintegy 7 százalékkal, 2100 kalóriára csökkent naponta az elemzés időszakában, 1999-től 2010-ig. A lányok esetében ez 4 százalékkal, 1755 kalóriára csökkent.
A gyermekek országos elhízási aránya az utóbbi években alacsony volt, ám egyes városokban mérsékelt csökkenésről számoltak be. A szakértők szerint a gyermekek alacsonyabb kalóriabevitelének új bizonyítékai egy szélesebb nemzeti váltást is feltehetnek.
A tanulmány feltárta, hogy a szénhidrát- és cukorbevitel csökkenése valószínűleg magyarázza a kalória csökkenését. A zsírból származó kalória stabil maradt, míg a fehérjéből származó kalória emelkedett.
A kalóriacsökkenés leginkább a 2–11 éves fiúk és a tizenéves lányok körében volt kifejezettebb.
A fehér és fekete fiúk körében csökkent a szénhidrátfogyasztás, a spanyol fiúk körében azonban nem. A lányok körében a fehérek voltak az egyetlen csoport, amely kevesebb kalóriát fogyasztott a szénhidrátokból.
A Yahoo News szerint a betegség-ellenőrzési központ kutatói a tanulmány mögött meglepőnek találták eredményeiket, mivel az egész országban a gyermekkori elhízás szintje nem csökkent.
A Chicago Tribune rámutat arra, hogy ennek oka az lehet, hogy a gyermekek sok kalóriáját telített zsírokból nyerik, amelyek vajban, kókuszdió-olajban, állati zsírokban, sötét csokoládében, sajtban, tejszínhabbal és feldolgozott húsban találhatók.
Az ajánlott amerikai iránymutatások szerint a napi kalória legfeljebb 10% -ának kellene származnia ilyen zsírból, de az amerikai fiatalok 11–12% -ot fogyasztottak 2009 és 2010 között - mutatják a CDC Egészségügyi Statisztikai Központ adatai.
Amerika a kalória-fogyasztás és az adagok nagysága alapján vezeti a világot: az Egyesült Államokban a gyermekek tizenhét százaléka - 12, 5 millió - elhízott, és egyharmaduk túlsúlyos.
Még több a Smithsonian.com webhelyről:
A tudósok vegyenek ki zsírt a csokoládéből, cseréljék le gyümölcsre
Lehet, hogy az antibiotikumok kövérré teszik
