A szürrealisztikus mester, Salvador Dalí sokféle dolog volt: festő, filmkészítő, fotós és még csillag számos televíziós reklámban. De képzelete messze meghaladta ezeket a törekvéseket, sőt a konyhába is bejutott. Most, 40 év után, Dalí szürrealisztikus szakácskönyve visszatér nyomtatásra.
kapcsolodo tartalom
- Fannie Farmer volt az eredeti Rachael Ray
- Az olvadó óráktól a nyalókákig Salvador Dalí a jelet hagyta a vizuális világban
- Lépjen be egy Dalí festménybe ezen a virtuális valóság kiállításon
Dalí és felesége, Gala egész életében ismertek voltak a pazar és bizarr bankettek dobásáért. A vendégeknek jelmezbe kellett jönniük, az ételeket cipőkben kellett kiszolgálni, nem pedig tányérokkal, és a szórakoztatáshoz vad, egzotikus állatok tartoztak, amelyek a ház körül mozognak - írja Margaret Rhodes a Wired számára . Tehát ebből következik, hogy a Les diners de Gala nem csupán egy általános szakácskönyv, hanem önmagában is egyedi mű.
(TASCHEN) "Látni fogja, hogy átnézed, hogy mennyi a kulturális tárgy" - mondja a könyv kiadója, a TASCHEN szóvivője, Esther Addley és Alison Flood a The Guardiannek . "A francia vendéglők séfjeinek receptjei, amelyek ma is pumpálnak és szolgálnak fel, gyönyörű művek, amelyeket kifejezetten a könyv számára készítettek, és receptek, amelyeket az emberek élveznek egyszerűen azáltal, hogy elolvassák, vagy [ha játékuk!] Kihívják őket a konyhába."
Mint minden más, amit Dalí tett, az 1973-as szakácskönyvet különféle furcsa és furcsa részekkel szolgálják fel. Ahelyett, hogy kategóriákra bontotta volna az összetevőket, mint például a hús és a zöldség, Addley és Flood szerint a könyv fejezeteinek címeit kapta, mint például a „Lilliputian premier malaises” és a „Dezoxyribonucleic Atavism”. Van egy egész fejezet afrodiziákumoknak szánt ételeknek („I Eat GALA” címet), és rengeteg koktélreceptet tartalmaz. Mondanom sem kell, hogy mindent agresszív, mégis játékos módon írnak le, amelynek célja a leendő szakácsok meghívása arra, hogy mit jelent egy étel készítése.
„A Les diners de Gala egyedülállóan az íz élvezeteinek szentelt." - írta Dalí a szakácskönyv bevezetőjében, Beckett Mufson a The Creators Project számára írta. „Ha egy olyan kalóriaszámláló tanítványa vagy, aki az étkezési örömöket a büntetés egyik formája, zárja be azonnal ezt a könyvet; túl élénk, túl agresszív és túlságosan észrevétlen az ön számára. "
(TASCHEN) Természetesen a receptek nem az egyetlen része a könyvnek, ahol Dalí hagyta kreativitását. A Les diners de Gala eredeti illusztrációkkal és fényképekkel tele van a szürrealisztikus hegyszurkolóval, mindegyik hűségesen újból nyomtatva, mint az eredeti kiadásban volt, állítja Rhodes. Noha az élelmiszerek gyakran erotikusan töltött rajzai, mint például a garnélarák-torony és a sajttömb, nem sok segítséget nyújtanak a végtermék összeállításában, Dalí receptjeinek képe ugyanolyan idealizált képet alkot, mint bármely más, a hagyományosabb szakácskönyvben található pazar fotó.
Bármennyire furcsa is a kép, maga a recept is meglepően egyszerű - bár gyakran tartalmaznak olyan összetevőket, amelyek kevésbé valószínű, hogy megtalálják a szokásos szupermarketben.
(TASCHEN)
