Ugyanúgy, mint sok ember a Cox-t akarták vásárolni a világnak, ahogy az 1970-es évek klasszikus hirdetése is megy, a lakosság nagy darabja csak a "mexikói koksz" iránti vágyakozik, látszólag ugyanaz a barna szénsavas folyadék a klasszikusan göndör palackban - de egy fontos különbség.
Ebből a történetből
American Enterprise: Az üzleti élet története Amerikában
megveszkapcsolodo tartalom
- A nagy, hűtőszekrény méretű gép, amely megmentette a csokoládét
- Hogyan csinálta Sanders ezredes Kentucky sült csirkét amerikai sikertörténetnek
A Coca-Cola, azaz hecho en México (Mexikóban gyártott) nádcukor, nem pedig a magas fruktóztartású kukoricaszirup helyett cukornádcukrot tartalmaz, amely az élelmiszer-világ jelenlegi ostorfiája. A hipsterek és az általuk pártfogolt divatos éttermek már egy ideje ismertek a mexikói kokszról, és a los Angeles-i bodegák készleten szerepeltek, hogy vonzóvá tegyék mexikói-amerikai ügyfeleiket. Az utóbbi években azonban a mexikói koksz a Costco széles folyosóin jelent meg, szélesebb érdeklődést jelezve.
Az American Enterprise, az Amerikai Történeti Nemzeti Múzeum új kiállítása a karcsú üveget szemlélteti. A kurátor, Peter Liebhold szerint a Mexikói Koksz története inkább a fajta édesítőszer egyszerűbb preferenciája, mint a másik.
Mexikó és az Egyesült Államok már régóta részt vesz a cukor elleni kereskedelmi háborúban. A cukor Mexikóban nagy üzlet, mint a világ számos részén. Cukoriparának védelme érdekében Mexikó többször megpróbálta megakadályozni a magas fruktóztartású kukoricaszirupot, amelyet az Egyesült Államok Mexikóba exportált, és amelyet a mexikói cukor helyett használtak koksz és más termékek előállításához.
1997-ben a mexikói kormány vámot adott ki a magas fruktóztartású kukoricaszirupról annak érdekében, hogy a mexikói cukor iránti keresletet - és így az árat - magasabb szinten tartsa. Az Egyesült Államok ezt a kereskedelem tisztességtelen jogsértésének tekintette, és a Kereskedelmi Világszervezethez (WTO) fordult, hogy állást foglaljon, és a WTO az Egyesült Államok mellett döntött.
A koksz, azaz a hecho en México (Mexikóban gyártott) nádcukor, nem pedig a magas fruktóztartású kukoricaszirup helyett, amely jelenleg az élelmiszer-világ ostorozó fiú. (Gary Cameron / Reuters / Corbis) De 2002-ben Mexikó megpróbálta új törvényt elfogadni, amely adó kiveszi a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot a szódaiparban történő felhasználásról. Az USA ismét elment a WTO-hoz, és a szervezet ismét az USA mellett döntött
Míg néhányan azt állítják, hogy a kis mexikói falvakban a cukornád munkavállalókat kiszorítják az üzletből, és nem kellene versenyezniük az amerikai árakkal, Liebhold szerint a helyzet ennél bonyolultabb.
"Bár vannak kis földtulajdonosok, akik megélhetést élveznek" - mondja. "A mexikói mezőgazdaság manapság nagyon is a hacienda rendszer maradványa."
Érdekes kérdéseket vet fel: „Ha a mexikói cukor támogatja az adósság-peonage rendszert, akkor jobb-e inni egy vele készített szódat, mint magas fruktóztartású kukoricaszirupot? Jobb támogatni a tisztességes fizetést fizető munkavállalókat, és ezt csinálja, amikor az USA-ban gyártott kokszt magas fruktóztartalmú kukoricaszirupral inni? A cukorral készített üdítőitalok ez a szeretet; minél jobban kicsomagolja, annál világosabbá válik. ”
Számos édesség és szóda szerelmese esküszik, hogy észrevehető különbség van a cukorral gyártott koksz és a nagy fruktóztartású kukoricaszirupral készített koksz között - ez egy igazságosabb, kevésbé „kémiai y” íz; egy realer valódi dolog. És hajlandók fizetni a magasabb árakat, amelyeket a Mexikói Koksz vásárolt az Egyesült Államok parancsaiban. David Chang, a trendrendezõ séf, aki a New York City Momofuku Noodle Bar-ját, valamint számos más élvonalbeli éttermet birtokol, 2011-ben bekapcsolódott a szociális média környékébe, amikor a gyomorgömb felgyulladt, amikor 5 mexikói kokszért fizetett. Chang egy egyszerű magyarázattal harcolt a Twitteren: "Mexikói koksz = nehéz megszerezni a New York City-ben + dollárba kerül."
Az egyik igazán ironikus ok arra, hogy a mexikói kokszcukor inkább az American Coke magas fruktóztartású kukoricaszirupját részesíti előnyben, az az ötlet, hogy a cukor egészségesebb. Jane Brody, a New York Times egészségügyi szakembere szerint: „Kalória és súlygyarapodás szempontjából nincs különbség abban, hogy az édesítőszert kukoricából, cukornádból, répről vagy gyümölcslé-koncentrátumból nyerték-e. Mindegyik tartalmazza a fruktóz és a glükóz kombinációját, és grammonként grammonként ugyanannyi kalóriát szállít. ”Ezután Michael Jacobsont idézi a washingtoni DC-ben található közérdekű tudományos központból, aki azt mondja:„ Ha a az élelmiszeripar megszabadult az összes magas fruktóztartalmú kukoricasziruptól, és helyettesítette azt cukorral, ugyanazok a problémák lennének, mint most az elhízással, cukorbetegséggel és szívbetegségekkel. Városi mítosz az, hogy a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupnak különleges toxicitása van. ”
Alexander Samuelson 1915. november 16-án kapta meg az eredeti "kontúrpalack" formatervezési szabadalmát. A szabadalmi oltalom csak 14 évig tartott. (USPTO) 
A palackra vonatkozó második formatervezési szabadalmat 1923. december 25-én adták ki a palack gyártójának. (USPTO) 
A Coca-Cola vállalat 1937. március 24-én kapta meg a kontúrpalack tervező szabadalmát, amely további 14 évig megakadályozta. Ezután, 1960. április 12-én, a Coca-Cola megszerezte a palack szövetségi védjegyét, amely határozatlan ideig megóvta azt. A mexikói koksz palack kissé magasabb, de az általános védjegyoltalmi alakot használja. (USPTO) A mexikói koksz másik vonzereje az esztétika: az üveg, amelyben megtalálható, amelyet a Coca-Cola vállalat belsőleg „kontúr palacknak” hívnak - mondja Ted Ryan koksztörténész (igen, a társaságnak hivatalos történésze van). Az 1930-as években egy francia magazin után elkapott név megemlítette: „a gyönyörű kokszpalackot a körvonalazott görbékkel”, annak spekulációja közepette, hogy egy nő alakjára modelleztek. De, mondja Ryan, nem erről volt szó: az ihlet egy kakaó hüvely volt.
Egyes mexikói koksz rajongók számára komolyabb csalás ideológiai lehet. Végül is, amint azt Liebhold kurátor mondja: „A Coca-Cola nem pusztán ital, hanem kulturális jelentés és politikai nyilatkozat.” Szerinte a mexikói koksz italok globalizációellenes álláspontot képviselnek az italválasztással. „Márkaellenesek. A cukor globálisan felelõsebb, anti-nagy üzletnek tekintik. De ők isznak Coke-t, egy hatalmas globális márkát! "
1999-ben a seattle-i környezetvédelmi tüntetők a teknősruhát viselték, hogy véleményüket fejezzék ki arról, hogy a helyi környezetvédelmi törvényeknek a nemzetközi kereskedelemtörvénynek kell lépniük. (Patrick Hagerty / Sygma / Corbis) Az American Enterprise kiállításon a mexikói kokszpalack közvetlenül a globalizáció vitájának másik emblémája mellett áll: egy teknősbőr jelmez, amely a washingtoni Seattle-ben 1999-ben tartott WTO-értekezlet tiltakozásának ikonja volt. Az Egyesült Államok, próbálva helyesen tenni, megtiltotta a garnélarák behozatalát olyan országokból, amelyek hajói nem használták az úgynevezett „teknősgátlókat”.
De az érintett országok fellebbeztek a WTO-hoz, mondván, hogy az Egyesült Államok tilalma kereskedelmi akadályt jelent. A WTO, amely az USA mellett döntött a mexikói cukorpótlásban, ezúttal az Egyesült Államok ellen döntött, amelynek el kellett hagynia a követelését. A seattle-i környezetvédelmi tüntetők a teknősruhát viselték, hogy kifejezzék véleményüket, miszerint a helyi környezetvédelmi törvényeknek ütközniük kell a nemzetközi kereskedelmi joggal. Hasonlóképpen, a cukorra vonatkozó határozatokban a WTO úgy határozott, hogy a mexikói erőfeszítései, hogy megvédjék otthoni cukoriparát az importált magas fruktóztartású kukoricaszirup behatolásaitól, a kereskedelmet akadályozzák. Mindkét irányt felvágja.
„Nemzetközi és helyi viszonylatban - ez hatalmas kérdés” - mondja Liepold. „A globális gazdaság fejlesztésével a helyi vágyaknak már nem lesz annyira hatása. Amikor elkezdi a világ minden tájáról küldött terméket, a közösség helyi gyárának nincs lehetősége ellenőrizni, mit csinál.
De az Egyesült Államok mexikói koksz rajongói ellenőrizhetik, mit isznak, és ragaszkodnak az üveghez, ami a hecho en México .
Az „Amerikai Vállalkozás” állandó kiállítás július 1-jén nyílt meg a Smithsonian Nemzeti Amerikai Történeti Múzeumban, Washington DC-ben, és nyomon követi az Egyesült Államok fejlődését egy kis függő mezőgazdasági nemzettől a világ egyik legnagyobb gazdaságáig.
