Mivel a világ egyik legszélesebb körű növénye, a burgonya kész arra, hogy az egész világot táplálja. A tudósok az út során felfedezték, hogy sok ember táplálkozásának népszerű vágottjai is hozzájárulhatnak annak táplálásához.
Pár évvel ezelőtt a jeruzsálemi héber egyetem kutatói kiadták azt a megállapítást, hogy a nyolc percig főzött burgonya olyan akkumulátort eredményezhet, amely tízszeresére növeli a nyers energiát. Haim Rabinowitch mezőgazdaságtudományi professzor és csapata a kis egységekből álló, egy negyed szelet burgonya szendvicsbe helyezett rézkatód és egy huzalhoz kötött cink-anód között állította elő, Haim Rabinowitch mezőgazdasági tudományok professzora és csapata azt akarta bebizonyítani, hogy egy olyan rendszer, amely LED-es helyiségeket biztosíthat megvilágított világítás akár 40 napig is. A tipikus AA-elem körülbelül egytizedének költségeinél a burgonya táplálékot szolgáltathat mobiltelefonokhoz és egyéb személyi elektronikához szegény, fejletlen és távoli régiókban, anélkül, hogy hozzáférne az elektromos hálózathoz.
A világosság kedvéért a burgonya önmagában nem energiaforrás. Amit a burgonya egyszerűen elősegíti az elektromosság vezetésében, az úgynevezett sóhídként működik a két fém között, lehetővé téve az elektronáramnak, hogy szabadon mozoghasson a vezetéken, és így áramot termeljen. Számos elektrolitban gazdag gyümölcs, például banán és eper szintén kialakíthatja ezt a kémiai reakciót. Alapvetően a természet akkumulátor sav verziója.
"A burgonyát úgy választották meg, hogy az egész országban rendelkezésre áll, beleértve a trópusokat és a szubtrópusokat is" - mondta Rabinowitch a Tudományos és Fejlesztési Hálózatnak . Ők a világ negyedik leggazdagabb élelmiszernövénye. "
Amellett, hogy gazdag foszforsavban, a köppek ideálisak abban az értelemben, hogy erős keményítőszövetből állnak, hónapokig tárolhatók és nem vonzzák a rovarokat úgy, mint például az eper. Ezenkívül a burgonya forrása lebontja a sűrű húsban rejlő ellenállást, hogy az elektronok szabadabban áramolhassanak, ami jelentősen rontja a teljes elektromos teljesítményt. A kutatók azt találták, hogy a burgonyát négyre vagy ötre darabolva még hatékonyabbá tette.
A burgonyakkumulátor-készlet, amely két fém elektródát és aligátorbilincset tartalmaz, könnyű összeszerelni, és egyes alkatrészek, például a cink-katód, olcsón cserélhetők. A kész Rabinowitch készüléket úgy tervezték meg, hogy egy új főtt burgonyaszeletet be lehessen illeszteni az elektródák közé, miután a burgonya kifogyott a lééből. Az áramvezető vezetékeket szállító aligátorbilincsek az elektródákhoz és a villanykörte negatív és pozitív bemeneti pontjaihoz vannak rögzítve. A világ sok fejlődő részén használt petróleumlámpákhoz képest a rendszer a hatodik költséggel egyenértékű megvilágítást képes biztosítani; becslések szerint valahol körülbelül 9 dollár / kilowattóra, és egy D-cellás akkumulátor - egy másik összehasonlítási pontnál - akár 84 dollár / kilowattóra is képes működni.
Az előnyök ellenére egy nemrégiben megjelent BBC jelentés, amely a csoport kezdeti felfedezését követte, úgy találta, hogy azóta a csoportot enyhítő körülmények akadályozták meg, amelyek akadályozták az ötleteiket arra, hogy ötleteiket olyan helyekre terjesszék, mint a faluban kívüli hálózatok alkatrészek Afrikában és Indiában. Gazdasági szempontból az élelmiszer-alapú energiarendszerek csak akkor lehetnek életképesek, ha nem veszik be a szükséges élelmiszer-ellátást, és az ilyen vállalkozások nem versenyeznek azokkal a mezőgazdasági termelőkkel, akik piacra növelik őket. A technológiának szintén nehéz ideje rést kialakítani az alternatív energia divatosabb formái között, mint például a napenergia és a szélenergia, ahol az infrastruktúra és a beruházások látszólag főként irányulnak. Eddig egyetlen kereskedelmi befektető vagy nonprofit szervezet sem lép fel a Rabinowitch által kifejlesztett prototípusok terjesztésének vagy terjesztésének elősegítésében.
Ahhoz, hogy valóban hatást gyakoroljon, a burgonyának valószínűleg nem kell ennyire alázatosnak lennie.
