Meg tudná nevezni egy olyan anyagot, amely a Földből származik, hővel finomítja és világszerte több millió ember használja naponta? Tipp: fekete folyadék.
Nem, nem olaj. Próbáld ki, amit gyakran hívnak a világ második legértékesebb árukává * - kávé.
Jonathan Silvertown An Orchard Invisible: A Natural History of vetőmagok című könyve szerint évente négymilliárd csésze kávét iszunk elegendő ahhoz, hogy 85-szer kitöltse a Yankee Stadionot. Silvertown a kávébabot "a világ legértékesebb vetőmagjaként" nevezi, és mosolyogásra készteti azt a véleményem, hogy ebben a tekintetben nem vagyunk különbség más, mint a mókusok vagy a madarak, és magvak keresése mellett rohanunk, hogy tápláljuk napi létünket.
Természetesen ennek a magnak a vonzereje a legtöbb ember számára a koffein. Persze, én is élvezem a kávé ízét és aromáját, de ha őszinte vagyok, ez nem az elsődleges motivációm - kávét iszom, hogy felébredek (vagy ébren maradjak). Megdöbbentő rájönni, hogy alapvetően mérgemet eszek, a kávéüzem szempontjából:
A koffein egy univerzális védekező vegyület, amely mérgező a rovarokra, gátolja a baktériumok és gombák növekedését, megöli a meztelen csigákat és a csigákat "- írja Silvertown. De az emberi agyban a koffein gátol valami mást - az adenozinnak nevezett anyagot.
Az adenozin mint fék működik az idegsejtek égetésén "- magyarázza." Tehát amikor a koffein eljut ennek a féknek az útjába, az emberi gép felgyorsul. "(És amint ezt az év elején megtudtuk, a túl sok koffein őrültté tehet téged. .)
Az emberek nyilvánvalóan hosszú ideje zavarják a saját fékeiket. Egy kolléga éppen megmutatott nekem egy papírt, amelyet talált, miközben átnézett egy online archívumot. Ez a Nagy-Britannia és Írország Antropológiai Intézetének The Journal of 1879-es kiadásából származik, és borzalmasan régóta régóta címet kapott: "Néprajzi tanácsok, amelyeket a stimulátorok használnak a pázsitok és az ősök között."
A szerző, az AW Buckland nevű pompás (és nyilvánvalóan rasszista) fejezet rámutat arra, hogy szinte minden akkoriban ismert civilizáció „talált eszközöket valamilyen stimuláló ital készítésére”, amelyek gyakran „kellemes felüdülést és fokozódó erő és bátorság. "
Hmm. Más szavakkal: a kávé a haladás és a magasabb intelligencia jele?
Nos, úgy tűnik, már sokat elértem.
* Ezt a "második legértékesebb" részletet gyakran jó hírű források közzéteszik, de amint azt Mark Pendergrast legutóbbi cikke rámutat, ez téves lehet. A kávé határozottan vezető mezőgazdasági export a legtöbb fejlődő országban, de rangsorolása attól függ, hogy milyen tényezőket vesz figyelembe a számításban. A statisztika ritkán egyszerű!
