Kedden a Nemzeti Feltalálók Hírességek Csarnoka (NIHF) bejelentette 2019. évi bevezetőjét, egy 19 innovátor lenyűgöző csoportját, amelynek hozzájárulása a világhoz a vakok és látássérültek számára optimalizált webböngészőt, a hordozható kézi elektromos fúrót és a szerény kenyér és zsemlemorzsa készítők.
Az utóbbi találmányok mögött az ember - egy bostoni Joseph Lee nevű vállalkozó - inspirálódott a vendéglátóiparban töltött éveiben. 1849-ben született a rabszolgák fia, gyermekkorát pékségben töltötte. Az amerikai partvidék felmérésében 11 éven át tartó sztrájk után az akkoriban növekvő séf megnyitotta saját vállalkozását, és nevét nyilvánította magának, mint sikeres szálloda- és étteremtulajdonos.
Lee első szabadalmát 1894 augusztusában kapta meg. „Gyúrógépnek” nevezték, amelynek célja a kenyérsütés folyamatának automatizálása az egyenletes kenyér előállításának lehetővé tétele révén. Amint Lee a szabadalomban megjegyezte, a találmány célja az volt, hogy „alaposan keverje össze és gyúrja össze a tésztát, és a kívánt állapotba állítsa anélkül, hogy fárasztó folyamatba kezdené azt, hogy ugyanazt a kevertet és keverést kézzel készítsék, kiváló minőségű„ tésztát nyerve ”. finomság."
Ötletesen Lee dagasztógépe „két, egymással ellentétesen forgó szállítószalaggal” támaszkodott annak biztosítására, hogy a tésztát „folyamatosan a közepére dobják, hogy megkapják a mozsarak dagasztási hatását”, vagy lekerekített aprító- és őrlőszerszámokat. A mai automata kenyérsütők hasonló mechanizmust alkalmaznak, a tésztát általában egyenletesen gyúrják a kavargó evezők.
Gaius Chamberlain, a Black Inventor Online Múzeum írja, hogy a kenyérsütő öt vagy hat munkavállaló feladatait nemcsak magasabb higiéniai előírásokkal, hanem jelentősen olcsóbban is elvégezte.
Az NIHF honlapja szerint Lee második találmánya szintén a hatékonyság fokozására törekedett: Miután megfigyelte az éttermekben naponta eldobott nagy mennyiségű - gyakran csak napi vagy ennyit - eladhatatlan kenyeret, megpróbálta ezeket a kissé elhalványult kenyereket zsemlemorzsává újratervezni. .
1895 júniusában Lee szabadalmat kapott „kenyérsütő gépéhez”, amely felvázolja a „nagy megtakarítás azon vállalkozásokban, ahol jelentős az asztali kenyérhulladék jelentős vesztesége” célt. Lee és éttermek számára Lee kifejtette, hogy a készüléket magánszemélyek is használhatják, akik fenntarthatatlanul megsemmisítik a fel nem használt kenyeret. Ennek a feladatnak a teljesítéséhez a gép „elfogta” kenyeret „szakító ujjaival”, behúzva és darabolva őket, amíg el nem érte a szükséges finomsági szintet.
J. Lee 1895. június 4-én szabadalmaztatott kenyérsütőgépe (540 553 számú amerikai egyesült államokbeli szabadalom). A morzsolókészülék találmánya előtt a krakkoló morzsákat gyakran használták különböző élelmiszerek bevonására. De amint az Afrikai Amerikai Nyilvántartás weboldala beszámol, Lee úttörő eszköze arra késztette őt és más séföket, hogy cserélje ki a zsemlemorzsa bevonatait az ételekre, kezdve a krokettetől a sült halig. Nem sokkal azután, hogy szabadalmát megadták, Lee eladta a jogokat a bostoni Royal Worcester Bread Company-nak, lehetővé téve a technológia elterjedését a konyhákban az egész világon.
Lee halála idején, 1905-ben, készülékei világszerte vezető élelmiszer-ipari létesítményekben voltak. De a következő évszázadban neve nagyrészt elfeledett. Most, az NIHF által elnyelt posztumusz becsületnek, valamint a feltaláló életéről szóló 2011. évi könyvnek és természetesen a mai napig használatos számtalan kenyér- és zsemlemorzsa-gyártónak köszönhetően az élelmiszeriparban végbemenő hozzájárulása él.
Lee mellett az NIHF 2019. évi bevezetõinek osztálya 18 feltalálót foglal magában, amelyek 11 különféle alkotást képviselnek. Engadget szerint az élő tiszteletes Chieko Asakawa, a vakok és látássérültek számára az első hanggal aktiválható böngésző feltalálója; Jeff Kodosky és James Truchard, a LabVIEW grafikus programozási nyelv feltalálói; Rebecca Richards-Kortum, az olcsó, nagy teljesítményű orvosi technológia alkotója, amelyet azoknak kínálnak, akik nem férnek hozzá a hagyományos orvosi berendezésekhez; Ken Thompson, a UNIX operációs rendszer társalkotója; Edmund O. Schweitzer III, az első mikroprocesszor-alapú digitális védőrelé feltalálója; David Walt, a microwell tömbök készítője, amely képes egyszerre több ezer gén elemzésére; és William Warner, az Avid Media Composer digitális nemlineáris szerkesztőrendszer feltalálója.
A posztumálisan kitüntetett feltalálók között szerepel Lee; A UNIX társalkotója, Dennis Ritchie; tiazid-vizelethajtó úttörők John Baer, Karl H. Beyer Jr., Frederick Novello és James Sprague; kézi elektromos fúró feltalálók, Duncan Black és Alonzo G. Decker, a népszerű Black & Decker szerszámgépgyártó cégből; Andrew Higgins, a Higgins hajók mögötti mesterlövész, amelyet az amerikai csapatok használtak a Normandia-on D-napon; valamint Joseph Muhler és William Nebergall, az üreget megakadályozó ón-fluorid fogkrém alkotói, amelyeket manapság a Crest márkanév ismert.
Az indítók tiszteletére kerülnek a 47. éves Nemzeti Feltalálók Hírességek Csarnokának indukciós ünnepségén, 2019. május 2-án, a washingtoni Nemzeti Épületmúzeumban
