Vajfürdõben vagy friss citromlével enyhén aprítva, a homár a tenger gyümölcseinek királya - nyomon követhetetlen vonalú királyi rákfélék, akiknek a tengerfentrõl az asztalra való utazása politikai és ökológiai bizonytalanságokkal teli lehet. Mivel a fogyasztói igény növekszik a felelősségteljesen betakarított tenger gyümölcsei iránt, olyan vállalkozások, mint a Vörös Homár, a Csirke-tenger és a Seattle Fish Co., vállaltak, hogy jobb munkát végeznek az importált homár forrásának felkutatásában. Az ígéretekkel való teljesítés azonban továbbra is nehéz, mivel nincs hatékony módja annak, hogy azonosítsák, hol tartottak a homárot, miután elérte a dokkokba. Ezért Stephen Box és Nathan Truelove, a floridai Fort Pierce-i Smithsonian tengeri állomás kutatói keresik a homár genetikai kódját egy jobb nyomonkövetési eszköz érdekében.
kapcsolodo tartalom
- A halászhajók nyomon követése feltárja az iparnak az óceánon fizetett útdíját
- Miért nem menti meg az okosabb halászati gyakorlat a maine tőkehalot az összeomlástól?
- Az éghajlatváltozás kannibál homárokat hoz létre
- Ne hallgassa meg a zümmögést: A homár nem igazán halhatatlan
Az Egyesült Államokban fogyasztott homárfarkok többsége a Karib-térségből származik, ahol pontosan ezt a jelenlegi technológiával szinte lehetetlen megmondani. Ez az információ azonban kritikus jelentőséggel bír, mivel az illegális, nem szabályozott és be nem jelentett homárhalászat néhány ország számára dollár dollárt veszít el évente. Emellett csökkenti a homárok számát a tengeri szentélyekben, amelyek biztonságos élőhelyként szolgálnak, ahol az állatok halászati nyomás nélkül tenyészthetnek és nőhetnek.
Ha azonban a homár otthoni területét beírják genetikai kódjába, amint Box és Truelove gyanítják, akkor lehet, hogy megkülönböztetjük a legálisan elfoglalt homárot az árnyékos háttérrel rendelkező homárról - akár akkor is, ha azt az ebédlőre készítették.
Gazdasági szempontból a karibi homár, más néven tüskés homár, a karibi legnagyobb és legfontosabb halászterület. Az Egyesült Államok az erőforrás legnagyobb fogyasztója. Jimmy Andino, a hondurasi Tengerészeti Kutatóközpont kutatója és homárhalászati szakember szerint hazája önmagában 40 millió dollár értékű homárot exportál az Egyesült Államok piacára. Szerinte az intenzív homárhalászat a karibi térségben folyamatosan csökken a homár számának és méretének folyamatos csökkenése érdekében, hogy kielégítse a piacot. Erős ösztönzés van a törvényes határokon kívüli halászatra.
A homár első néhány hónapját apró úszó lárvákként tölti, amelyeket az áramlatok messzire és szélesre hordozhatnak. Ennek eredményeként génjeiket homogenizálták a Karib-térségben. "A karib-tengeri homárok között nagyon kevés a genetikai differenciálódás" - mondja Box. "De amire gyanítunk, az az, hogy mihelyt a homár betelepül egy területre, a környezete elkezdi alakítani, hogyan fog működni az adott helyen. Környezetünk mindannyiunkat befolyásolja, és géneket kezdünk kifejezni, hogy reagáljunk a környezeti feltételekre. ”
Például a himalájai nyulakban a meleg körülmények között kikapcsolják azokat a géneket, amelyek az állati sejteket melanin előállítására utasítják. Melanin nélkül a nyúl préme fehéresé válik. Hideg körülmények között a melanin gének bekapcsolódnak, a prém pedig feketévé válik. Homár esetében olyan környezeti tényezők, mint a sótartalom, a vízmélység és a zavarosság, bizonyos változásokat okozhatnak az állat genetikai kódjában, amelyek be- vagy kikapcsolják az egyes géneket.
Ezen a nyáron a Box és a Truelove összegyűjti a homárból származó szövetmintákat a Karib-térség öt földrajzilag különálló területén, hogy megtudja, találnak-e olyan specifikus DNS-biteket, amelyek helyük alapján kiszámítható módon fejeződnek ki. A tudósoknak nem is kell tudniuk, mit csinálnak ezek a gének, csak be- és kikapcsolásuk céljából.
"Ha ezt meg tudjuk határozni, akkor azt mondhatjuk, hogy" ha kifejezi azt a génkészletet vagy a gének sajátos aláírását, akkor ezen a területen kell élnie "- mondja Box, " mert nem kifejeznéd őket. ha egy másik területen éltek. ”
Az intenzív homárhalászat a karibi térségben folyamatosan csökkenti mind a piac kielégítésére rendelkezésre álló homár számát, mind méretét. Erős ösztönzés van a törvényes határokon kívüli halászatra. (© Alex Mustard / Természetkép-könyvtár / Corbis) Egy ilyen eszköz óriási előrelépés lenne a jelenlegi nyomkövető módszerekhez képest, amelyek erőforrás-igényes járőrhajókra támaszkodnak, a halászok önjelentései, amikor kirakodják a fogásaikat, és a halászhajókra telepített GPS, amely megmutatja, hol volt egy hajó, de nem hol homárot fogtak el.
A környezetre érzékeny DNS keresése bármely szervezetben viszonylag új terület, és ezeknek a fogalmaknak a halgazdálkodáshoz történő felhasználása ismeretlen terület. "Ha meg lehet tenni, akkor ez nagyon, nagyon hasznos lesz" - mondja Nancy Daves a NOAA Nemzetközi Ügyek Halászati Irodájából. „Tudjuk, hogy jelentős mennyiségű [orvvadászat és az illegális halászat] van a Karib-térségben, ahol ez olyan, mint egy medence, melyben a környező országok vannak. Mindannyian lopják egymástól.
Például Jamaicában a kormány jelentése szerint az orvvadászok 2006 és 2011 között 130 millió dollárt homárra raboltak az ország vizeiről. "Igazgatási tervükben tíz% -os tényezőt építenek be az illegális bevitelre." - mondja Daves. "Ezt elismerik a karibi élet tényének."
Az élet ténye, hogy az Egyesült Államok szerepet játszik, és elképzelhetően megváltozhat, ha a nyomon követhetőség javul, és az importőrök és a forgalmazók megtagadják a homár illegális, szabályozatlan és be nem jelentett forrásokból történő beszerzését . A néhány már aláírt homár-ígéret célja a homlok behozatalának megakadályozása veszélyes búvárkodási módszerekkel, amelyeket a legtöbb karibi országban tiltottak. A törvények ellenére néhány halász továbbra is akváriumot használ, és mivel egyre több homár kerül a tengerbe, egyre mélyebbre merülnek, hogy megtalálják őket.
Ezen a nyáron Stephen Box és Nathan Truelove összegyűjti a homárból származó szövetmintákat a Karib-térség öt földrajzilag különálló területén, hogy megtudja, találnak-e olyan specifikus DNS-biteket, amelyek helyük alapján kiszámítható módon fejeződnek ki. (George Stoyle, Fókuszban a föld) Box azt mondja, hogy Honduras és Nicaragua szegényes Miskito partjainál évente a túl mély búvárkodásból és a túl hosszú ideig tartózkodásból származó dekompressziós betegség évente körülbelül 20 búvárt öl és sokkal többet bántalmaz. A homár körzetének mélységét meghatározó genetikai eszköz segítené a homár ígéretének aláíróit az ígéretük teljesítésében. Hasonlóképpen, ha olyan genetikai aláírást talál, amely azonosítja azt a földrajzi régiót, ahonnan a homár származik, ez segít korlátozni a nemzetközi határokon átnyúló orvvadászatot. „A homár nem része a hondurai étrendnek - mondja Andino -, ám iparunk része exportra. A genetikai munka segít bennünket abban, hogy biztosak lehessünk abban, hogy a homárból elfogott homár Hondurashoz tartozik. Hogy ez nem fog illegális és be nem jelentett halászatot folytatni. "
Box szerint ugyanolyan fontos, mint gazdasági hatása, az orvvadászok megnehezíthetik az általuk kifogott halászat ökológiai fenntarthatóságának felmérését, valamint azt, amelyben halásznak állítják. "Ha egy adott terület halászterületét próbálja irányítani" - mondja Box -, akkor valóban azt szeretné tudni, hogy mekkora termelés származik ebből a területről. Ha valóban ellopja valahol másutt, nagyon nehéz lehet megtudni, hogy hány homárja van valójában. ”
A karibi homár, amelyet tüskés homárnak is neveznek, a legnagyobb és legfontosabb halászterület. Az Egyesült Államok az erőforrás legnagyobb fogyasztója. (© Michele Westmorland / Corbis) A Box és a Truelove által feltárt genetikai módszer elősegítené a természeti erőforrások kezelőinek, hogy jobban kezeljék a homár populációjukat, és Andinnóval együttműködve gyűjtik a homár mintáit a hondurai vizeken, annak érdekében, hogy jobban megértsék az ország homárállományát.
Az általuk kifejlesztett technológia alkalmazható más halászatokban is. "Szerintem elvileg valami használható és felhasználható" - mondta John Henderschedt, a NOAA Tenger gyümölcseinek ellenőrzési programjának igazgatója. „A kevésbé egyértelmű, legalábbis a közeljövőben, hogy mennyiben lehet felhasználni különféle halászatokban.” A genetikai tesztelési technológia drága, összehasonlítva más módszerekkel. Ezenkívül egyes környezeti feltételek évről évre változnak, ezért az adott régió genetikai aláírását évente meg kell határozni. Henderschedt szerint nem valószínű, hogy minden körülmények között megéri a költségeket, de nagyon értékes lehet, ha olyan területeken használják, ahol az IUU-halászat a legnagyobb környezeti vagy gazdasági veszteségek kockázatát jelenti.
A Box és a Truelove genetikai módszerének feltárása elősegítené a természeti erőforrások kezelőinek, hogy jobban kezeljék homár populációjukat. (George Stoyle, Fókuszban a föld) Truelove szerint ezeket a kérdéseket az út mentén kell megválaszolni. Jelenleg ő és Box az első lépésre összpontosítanak. "Erre a fajra nem végeztek genetikai vizsgálatokat" - mondja. „Alapvetően a nulláról építjük fel.” Még a DNS terepi gyűjtésének a technikája is új. Folyékony nitrogént használva a nagyon jó minőségű DNS megőrzése érdekében, Box szerint a gyerekeknek a karibi térségből származó szöveti mintákat kell visszajuttatniuk egész Floridai laboratóriumukba.
Ahhoz, hogy megtalálják, amit keresnek, a genetikai kódot annyiban kell szekvenálniuk, amennyit csak tudnak. Ha azonosítják azokat a géneket, amelyek reagálnak az egyes régiók sajátos környezeti körülményeire, akkor nem lesz szükségük ilyen óvatos gyűjtési módszerekre. Ezen a ponton a tudósoknak képesnek kell lenniük arra, hogy megtalálják ezeket a genetikai markereket a homár húsából a halpiacon vagy akár a homárból vett mintákból, amelyeket fagyasztottak és csomagoltak az USA-ba történő kivitelhez.
Truelove még nem fog kitalálni, hogy mennyi részletet fognak felvázolni ebből a műből. Az egyik nagy ismeretlen ember, akit próbálunk kitalálni ezzel a technikával; mennyit tudunk igazán nagyítani? Meg tudjuk-e különböztetni a hondurai homárot a nicaraguai homártól, vagy folytathatjuk-e a zoomolást, amíg megkülönböztetjük a Casitas (homár vonzására épített sekély vízparti menhelyek) és a mélyebb vízben a parton kifogott homárokat azoktól, amelyek azonosítják őket búvárkodás veszélyes mélységben?
Box szerint ez lesz a siker példánya, olyan jó, mint egy homár, amelyet a homokhoz ragasztott visszacsatolási címkével a dokkba szállítottak.
