Az 1960-as évek óta a gyártók széles körben használják a biszfenol-A (BPA) kémiai anyagot a műanyagokba és az élelmiszerek csomagolásába. A tudósok azonban csak a közelmúltban kezdték alaposan megvizsgálni, hogy a vegyület hogyan befolyásolhatja az emberi egészséget - és amit találtak, aggodalomra ad okot.
2006-tól kezdve egy, többnyire egerekkel foglalkozó kutatási sorozat rámutatott, hogy a vegyi anyag endokrin romboló hatású lehet (az ösztrogén hormon utánozásával), problémákat okozhat a fejlődés során és potenciálisan befolyásolhatja a reproduktív rendszert, csökkentve a termékenységet. A 2010. évi Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség jelentése után, amely figyelmeztette, hogy a vegyület különösen veszélyes lehet a magzatokra, csecsemőkre és kisgyermekekre, a BPA-mentes vízpalackok és az élelmiszer-tartályok elindultak a polcokon. Júliusban az FDA betiltotta a BPA használatát cumisüvegekben és sippy csészékben, de a vegyi anyag továbbra is jelen van az alumínium kannákban, a csecsemőtápoló tartályokban és más csomagolóanyagokban.
Most újabb adatok érkeznek a BPA lehetséges kockázatairól, de az egészségügy területén, amelyen nagyrészt figyelmen kívül hagyták: az elhízás. A New York-i Egyetem kutatói által ma közzétett, az American Medical Association Journalban közzétett, közel 3000 gyerekből és tizenévesekből álló mintát vizsgáltak az országban, és „szignifikáns” kapcsolatot találtak a vizeletükben lévő BPA mennyisége és a elhízás prevalenciája.
"Ez a környezeti vegyi anyag első összekapcsolása a gyermekkori elhízással egy nagy, országosan reprezentatív mintában" - mondta Leonardo Trasande vezető kutató, aki a környezeti tényezők szerepét tanulmányozza a gyermekkori betegségben a NYU-n. "Megjegyezzük, hogy az FDA nemrégiben tiltotta a BPA-t a bébiüvegekben és a sippy-poharakban, ám megállapításaink kérdéseket vetnek fel az idősebb gyermekek által használt fogyasztási cikkekben a BPA-val való kitettség miatt."
A biszfenol-A növelheti a testtömegét azáltal, hogy több módon megzavarja az anyagcserét. (Kép a Wikimedia Commons / Edgar181 segítségével) A kutatók adatokat gyűjtöttek a 2003–2008-os nemzeti egészségügyi és táplálkozási vizsgálati felmérésekből, és az etnikai hovatartozás, életkor, gondozói oktatás, jövedelem szint, nemek, kalóriabevitel, televíziós nézési szokások és egyéb tényezők közötti különbségek ellenőrzése után azt találták, hogy gyermekek és serdülők a vizeletükben a legmagasabb BPA-szint 2, 6-szor nagyobb esélye volt az elhízásra, mint a legalacsonyabb szintűeknél. Összességében a legmagasabb BPA-szintű kvartilisben lévők 22, 3% -a volt elhízott, míg a legkisebb BPA-szintű kvartilisben csak 10, 3% -uk volt.
A testünkben a BPA túlnyomó része szennyezett ételek és víz elnyeléséből származik. A vegyületet gyakran használják belső akadályként az élelmiszer-csomagolásban, úgy, hogy az általunk fogyasztott vagy italt termék ne kerüljön közvetlen érintkezésbe egy fémdoboz vagy műanyag tartály között. Melegítés vagy mosás során azonban a BPA-t tartalmazó műanyag lebomlik, és felszabadíthatja a vegyi anyagot az általuk tartott élelmiszerbe vagy folyadékba. Ennek eredményeként az Egyesült Államok lakosságának körülbelül 93% -ánál kimutatható a BPA szintje a vizeletükben.
A kutatók kifejezetten rámutatnak arra, hogy a BPA folyamatos jelenléte az alumínium kannákban jelentős problémát jelent. "A legtöbb ember egyetért azzal, hogy az Egyesült Államokban a BPA-expozíció nagy része alumínium kannákból származik" - mondta Trasande. „Az alumínium kannákból való eltávolítása valószínűleg az egyik legjobb módszer az expozíció korlátozására. Vannak alternatívák, amelyeket a gyártók használhatnak az alumínium kannák sorba rendezésére. ”
A megállapítás csupán a BPA mennyiségének a testben és az elhízás közötti összefüggése, nem pedig annak bizonyítéka, hogy az egyik a másikot okozza. Ennek ellenére a kutatók egy lehetséges mögöttes mechanizmusról gondolkodnak, utalva más tanulmányokra is, amelyek kimutatták, hogy a fejlesztés során a vegyi anyag megbonthatja az emberi anyagcsere számos különféle mechanizmusát oly módon, hogy növelje a testtömegét. Megállapítják azokat a vizsgálatokat is, amelyek összefüggéseket tártak fel a BPA húgyúti szintje és a felnőttkori cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek és a kóros májműködés gyakorisága között.
A gastrointestinalis baktériumoknak a zsírtartalom növekedésében játszott szerepére vonatkozó korábbi eredményekhez hasonlóan ez a tanulmány az elhízás meglepően bonyolult kiváltó okaire utal, amint azt gondoltak, hogy egyszerűen csak a kalóriabevitel és a testmozgás közötti egyensúlyhiányt tükrözik. "Eredményeink tovább támasztják alá az szélesebb paradigma szükségességét az elhízásos járványok gondolkodásmódjában" - mondta Trasande. "Az egészségtelen táplálkozás és a testmozgás hiánya minden bizonnyal hozzájárul a megnövekedett zsírtartalomhoz, de a történet nyilvánvalóan nem ezzel ér véget."
