A főiskolai ételekről szóló történeteket kértünk a hónap felhívó írásában, és eddig nagyon jó volt olvasni a válaszokat. Ha még nem küldte el a sajátját, van még ideje - kérjük, szeptember 3-ig küldje el az .
Kezdjük ezzel Eve Bohakel Lee-től, a Louisville-i kentuckyi székhelyű írótól és szerkesztőtől, aki nyilvánvalóan megosztotta kedvemet a marshmallow goo-val, mint egyetemi újoncmal ...
Alkímia egy tálban Eve Bohakel Lee
Az indiai egyetemen kezdő évem során két olyan dolgot megismertettem, amivel korábban kevés tapasztalattal rendelkeztem: a Rice Krispy kezeli és a kémiát. Mindkettő a kollégiumi kávézóban zajlott, és egymástól függtek.
Gyerekként Rice Krispy Treats valami olyasmi volt, mint valaki más házában. Az volt a benyomásom, hogy nagyon nehéznek kellett őket állítaniuk, mert anyám, aki pusztán kezdetleges főzési készségekkel rendelkezik, soha nem készítette el őket. És alig éltem meg a középiskolában a kémia órát, így tudatosan nem kerestem volna rá, ha nem az alkímiához közelebbről ígértem.
Esés volt - egy varázslatos évszak Bloomingtonban -, tehát csodálatosnak kellett volna számítanom, de nem voltam felkészülve arra, hogy péntek reggel nyolc órakor megtaláljam a kávézóban. Egy asztalnál levő lány előtt édes illatú főzet volt, amit egy kerámia tálból kanállal evett. A titokzatos vegyület finomnak és ellenállhatatlanul rendetlennek tűnt.
Miközben csendben spekuláltam a dekadens étel identitásáról, bámulva annak csomóit és gubóját, újabb teáskanálnyi teát vett, felnézett rám, és azt mondta: - Rice Krispy kezeli.
Hogyan? Hogy hagytam ki ezt a sort átmenni?
- Gyere ide - mondta, miközben felállt, és utoljára nyalta a kanálját. "Megmutatom."
Követtem őt a gabonaállomáshoz. Kicsit Rice Krispies-t egy új tálba kanyargott, tetejére tette négy vagy öt vajjal, és egy réteg apró pillecukorkat szórt a tetején lévő forró kakaó adagolóból. Mielőtt a tálba a mikrohullámú sütőbe dobta, még egy vajpatront dobott a tetejére.
- Meddig főzzük? - kérdeztem.
- Amíg az ajtó ki nem robbant - viccelődött, aztán az ajtón pillantott, és kb. 20 másodperc múlva állította le a sütőt. A kezét áthúzta az ujjaival, és eltávolította a megolvadt goo buborékos mini üstjét.
- Keverjük össze - mondta a nő, miközben előállított egy kanalat, és beragadta a tálba. Engedelmeskedtem.
- És voila! Rice Krispy kezeli ”- mondta az új barátom, büszke arra, hogy egy őrült tudós bejelentette legújabb találmányát.
Visszavitte a tálat az asztalunkhoz, és én óvatosan bemélyedtem, és a kanalat a száomba emeltem.
Nem gondoltam, hogy a finomság nem tökéletesen négyzet alakú, vagy hogy a tálba egy órás áztatás szükséges, hogy az eredeti fényét visszaállítsák, vagy akár arra is, hogy a cukrászda képes többféle töltelék kihúzására egy falat.
Kóstoltam, és a hatalom érzése csinálni azt, amit akartam, rám robbant. Felnőtt voltam. Bármikor tetszés szerint tehettem a Rice Krispy Treats kezelést - akár reggelire is. Varázslat.
