Tegnap este egy telefonos beszélgetésben anyámmal, aki épp a tőlem ellentétes parton él, bevallotta, hogy a Hanuka vacsorán valamennyien fagyasztott latkeket - burgonya palacsintát szolgál fel a hétvégén, amelyet a bátyám családjára készített. "Azt hiszem, ízlésük olyan jó, mint azok, amelyeket a semmiből készítek, és sokkal könnyebbek." - mondta, de sajnálta, hogy valamiért unokáit ki fogja rabolni a valódi Hanuka-élményről.
kapcsolodo tartalom
- Miért van egy 30 méteres menóra a National Mall-ban
- Egy nap, talán júliusban lesz Hanukkah
Nem kell aggódnia, hogy megrontja a kis pszichésüket - biztosítottam. Hogy őszinte legyek, nem emlékszem arra, hogy gyermekkoromban házi vagy fagyasztott lakkot ettünk, csak hogy ízlésesen hasonlítottak az akkori kedvenc ételemhez, Tater Totshez. Amit élénken emlékszem, a Hanukkah gelt viaszos, enyhén fémes ízére és kielégítő pillanatára, az arany fóliába csomagolt csokoládé érmékre a gyermekek kapnak az ünnep alatt. Ezek nem voltak pontosan ínyenc csokoládé, de édesek voltak, ami elég jó nekem (azt hiszem, már megállapítottuk, hogy nem voltam gyermekgyökér). És az a mód, ahogy a kis arany érmék körbecsaptak a hálózsákjukban, gazdagnak éreztem magam - legalább néhány percig, ami körülbelül olyan hosszú volt, mint amennyit eltartanak.
Emlékszem arra is, hogy megtanultam a Hanuka alapvető történetét, azzal a csodával, hogy nyolc napig tartott az egyetlen olajos edény, és a dreidel, a négyoldalú tetej, amely héber betűkkel szól: "nagy csoda történt ott". De soha nem tudtam, miről szól a gelt.
A Zsidó Tájékoztatási Intézet szerint a gelt vagy a "jiddis" pénz gyökerei az első zsidó pénzverésben vannak, Kr. E. 142-ben, miután a makabeusok függetlenséget szereztek a szíriai királytól. Az érméket egy menóra képpel bélyegezték le.
Amint Leah Koenig a The Jewish Daily Forward című cikkben írja, a csokoládéérmék Hanuka-ban való odaadása sokkal újabb hagyomány. Elmagyarázza, hogy a 18. században szokás volt a vallási tanároknak pénzbeli elismerést adni Hanukkah környékén. A 19. századra ez a gyakorlat valamilyen okból a tanároktól a gyermekekig terjedt.
A polgárháborút követően Koenig írja, hogy az amerikai zsidók ritkán ünnepelték a Hanukhát, akik kisebb jelentőségű fesztiválnak tartották. Az 1920-as évekre azonban visszatért a népszerűségéhez, párhuzamosan a karácsonyra egyre növekvő kereskedelmében. Az amerikai cukorkagyártók emellett a feltörekvő piacra fóliával becsomagolt csokoládé érmék bevezetésével készültek, valószínűleg annak inspirálta a holland hagyomány, hogy a geld nevű csokoládé érmeket adják a Szent Miklós születésnapjára, december 6-án. Nem tudom elképzelni, miért nem léptek fel ezekre - de csak a gelt megtette az idő próbáját, és nélkülözhetetlen részévé vált a Hanuka ünnepe számára.
Bár manapság a legtöbb gelt a viaszos fajtából származik, amire emlékszem fiatalkoromtól, néhány magasabb színvonalú verzió már elérhető. Az Divine Chocolate tisztességes kereskedelemmel és kóser-tanúsítással ellátott tej-csokoládé érméket gyárt. Vagy akár saját csokoládé érmét is verhet, erre a receptre Koenig cikkének végén.
Én ezt nem javaslom anyámnak. Már nem kell bűntudat.
