https://frosthead.com

Másnaposok: A kedvenc ételeink mögött álló hajtóerő

Nehéz elképzelni, hogy a rettegett másnaposságból származik-e valami pozitív esemény, amely a végső büntetés az univerzum által fejfájás, émelygés és általános kellemetlenség formájában jelent meg. Egy éjszakai bosszút után a szerencsétlen szenvedők gyakran visszahúzódnak ágyukba, ápolási fájdalmakkal és pihenéssel és vízzel. Néhány bátor azonban előre lépett, és a tudomány és a migrén által kiváltott vágyak keverékére megragadta magát, hogy saját gyógymódjait hozzon létre a hírhedt nap a blues után. Míg ezek közül a találmányi gyógymódok közül néhányat nem sikerült megtenni az idő próbájában (a rántott kanári a rómaiak kedvence volt, amelyet szerencsére nem talál a legközelebbi étkezőmenüben), mások olyan szintű sikert értek el, hogy Ön meglephetik rosszabb eredetük miatt.

Villásreggeli: Noha ez a népszerű hétköznapi pletykák és napi ivás helyszíne, ez a portmanteau étkezés másnapos gyógymódként kezdődött. Mielőtt Guy Beringer az angol író a reggeli és ebéd legeredményesebb kombinációját javasolta, a hétvégi ünnepeket szigorúan a kora vasárnapi vacsorára tartották fenn, ahol nehéz viteldíjakat, például húst és piteket szolgáltak fel az egyház utáni tömeg számára. Ahelyett, hogy ezt a korai vacsorát kényszerítenék, Beringer azt állította, hogy az élet mindenkinek boldogabb lenne, ha új ételt készítenek, „dél körül szolgálják fel, amely teával vagy kávéval, lekvárral és más reggeli készletekkel kezdődik, mielőtt a nehezebb viteldíjhoz haladnának”. Ha engedte az embereknek, hogy vasárnap aludjanak, és később étkezésre ébredjenek, Beringer megjegyezte, hogy a „szombat este esküvőknek” könnyebbé válik az élet. A túl kedves, alapos étkezés utáni vonzerejü éjszaka után Beringer tanúskodott a nyugtató társaságról. Az interakció villásreggelivel érvelve azt magyarázza, hogy ez segített „elpusztítani a hétvégék pókhálójait”. A villásreggel azonban az 1920-as évekig és az 1930-as évekig nem vonzotta az amerikai tömegét, amikor a hírességek és a társaságok villásreggelit tartottak otthonaikban. . A brunch még nagyobb figyelemmel kísérte a 70-es és 80-as években, amikor az egyházi látogatottság országszerte csökkent, és az amerikaiak vallásos elkötelezettségüket a kenyér megsértésére cserélték a tojássárgák szekuláris hagyományával.

Villásreggeli szerelmeseinek köszönet illeti a magyarországi britt ennek a sós mash-up étkezésnek. Villásreggeli szerelmeseinek köszönet illeti a magyarországi britt ennek a sós mash-up étkezésnek. (Fotó: Alice Park)

A véres Mária: A másnaposság elleni küzdelem az alkoholfogyasztás óta gyógymódként zajlik. Híresen „kutya szőrének” nevezik (amely valójában egy régi veszettség-gyógymódból származik, amelyben a sérült egy darab kutya szőrét dörzsölje a sebbe). A vadász gyakran könyörgött a fájdalom enyhítésére. Talán ennek egyik iterációja híresebb, mint a Véres Máriában, amely mindenütt jelenik meg a villásreggeli menüken (lásd fent). De az ital nem úgy lett létrehozva, hogy másnaposságot okozzon - ehelyett azért hozták létre, hogy gyógyítsa őket. Ahogyan Josh Krist csapos elmagyarázza, az 1920-as években Párizsban lakó ex-személyek üvöltötte olyan italra volt szükség, amely enyhíti a fájdalmat az előző éjszakai The Sun Rising- esque esque gallivantise miatt. Fernand Petiot, a párizsi Harry New York-i bár csapos, Fernand Petiot, az ilyen igények kielégítésére először készítette a főzetét egyenlő rész vodka és paradicsomlé hozzáadásával. A tudományos másnaposság-gyógymódok szempontjából a libáció fele elég meglehetősen ötletes, mivel a paradicsomlé nagy mennyiségben tartalmaz likopént és káliumot, amelyek elősegítik a véráramot és feltöltik az elektrolitszintet (a kutya szőrét azonban már egészséges módja annak, hogy akadályozzuk meg a másnaposságot.

Bloody Mary Míg az eredeti véres Mary csak paradicsomlé és vodka tartalmazott, a modern iterációk inkább étkezésnek, mint másnaposság italnak tűnnek. (Fotó: Trilbeee)

Fernet: A szeszes italok finom hagyományainak folytatása (feltalálva a fentieket) (ismét lásd fent) A Fernet, a híres olasz likőr, amelyet ma étkezés utáni emésztõként használnak, valójában a másnaposság gyógyítására készült. Ahogy a történet folytatódik, Bernadino Branca olasz fűszerkereskedő 1845-ben feltalálta a szellemet, a tradicionális másnapi gyógymódot hozzáadva sok szőlőbe infúzióhoz. Ezután rengeteg más ízesítőt és összetevőt adott hozzá, beleértve rebarbara, kamilla, aloe, kardamom, borsmenta olajat, és - ezt kapjuk - opiátokat . A kapott keverék minden bizonnyal sikeres lehet az ivók ivásában egy éjszakát követően a városban, és szélsőséges esetekben a koleraban szenvedő betegek után.

Fernet nevet Ez az 1918-as Fernet-reklám emésztő hatásúnak tartja, de a szellem eredeti célja a másnaposság és a kolera gyógyítása volt. (Közösségi terület)

Tojás Benedictus: Ha egy tendenciát érzékelünk, akkor a villásreggeli világa nagyon meta (másnaposság-gyógymódot ösztönző másnaposság-gyógymód… mint például a Groundhog Day valamilyen fejfájásos verziója). Mindannyian hallottunk a zsíros reggeliről - tojásról, szalonnáról, bármi is legyen az, amit a hasadó gyomor képes kezelni - a másnaposság gyógyítására, de ha a tojásokra Benedikt túlságosan magasnak tartja a klasszikus „zsíros reggelit”, gondolja újra: A híres villásreggeli eredetét körülvevő lore valójában az egyik komoly magyarországi Wall Street-i dolgozót idézi, mint az eredeti Benedictet. 1942-ben a The New Yorker egy cikket tett közzé, amelyben azt állította, hogy az étel Lemuel Benedict nevű emberben gyökerezik, egy Wall Street-i munkásban, aki egykori excentrikus életmódválasztása miatt ismert (például feleségül veszi egy nőt, aki operaénekesként dolgozott). és nehéz bulizási szokások. Egy rendkívül nehézkes bulizás után Lemuel reggel felébredt és reggelizni ment a Waldorf szállodába, ahol kitalált saját reggeli szendvicset, két buggyantott tojásból, szalonnából, vajas pirítósból és egy kancsó hollandi szószból. Lemuel találékony szendvics ráébredt a Waldorf híres maître d'hôtel Oscarra, aki mintát vett a szendvicsből, személyes változtatásokat hajtott végre (sonkát cseréltek szalonnára, angol muffint a pirítósra), felvette a szendvicset a menübe, és békésen vitorlázott. a történelembe, mindenekelőtt az éhség villásreggeli résztvevőinek örömére.

És gondolkodni kell: egy hungover tőzsdeügynök ködös elméjében köszönetet mond e híres tojásételért. És gondolkodni kell: egy hungover tőzsdeügynök ködös elméjében köszönetet mond e híres tojásételért. (Fotó: Flickr felhasználó, Paul Goyette)

Coca-Cola: villásreggeli, tojások, Benedict, Bloody Marys - ezek az elemek már annyira társulnak az ivás utáni rendellenességekhez, hogy a másnaposok történetében való származásuk valószínűleg nem hihetetlen meglepetés. De az az állandóan jelenlévő Coca-Cola üveg az automatákban és a saroküzletekben, az agyalapú volt azok számára is, akik gyógyítani szeretnék a másnaposságot. A Coca-Cola 1886-ban került nyilvánosságra, de a recept, amelyen a népszerű ital alapult, évek óta népszerű volt John Pemberton gyógyszerészének atlanta gyógyszertárában és a szódáskútban. Összekeverve a kóla-dióból származó koffeint a kókuszlevelekből származó kokainnal, és hozzáadva egy vastag szirupos alapot, a Pemberton eredeti kóla széles körben elterjedt, mint csodás-másnapos gyógymód. Az ital élvezetes íze hamarosan népszerűvé tette egy nem itató közönség körében, és a Coca-Cola kitört a ma ismert híres szódabe.

Coca Cola Egy régi Coca Cola-reklám, amely leírja, hogyan lehet a Coca-Colat felhasználni egy betegség világának kezelésére. (Coca Cola)
Másnaposok: A kedvenc ételeink mögött álló hajtóerő