https://frosthead.com

Egy maroknyi börtönben a fogvatartottakat kiképzik az étterem üzletbe

Az állandó foglalkoztatás megtalálása a börtönből kiszállók számára a legnehezebb kihívások lehet. A valós tapasztalatokat nehéz rács mögött meghozni, ám egyes jótékonysági szervezetek és börtönök azon dolgoznak, hogy megváltoztassák ezt.

A The Clink egy étterem, amely a dél-londoni Brixton börtönben található, és hétfőtől péntekig reggelit és ebédet kínál a legalább 48 órával korábban regisztrált vendégek számára. Az ötlet az, hogy a fogvatartottak valódi világélményt és munkaképzést kapjanak távozásuk előtt.

CNN:

Az ezekben a projektekben részt vevő szakácsok és szerverek mind bebörtönzöttek, mindössze hat és 18 hónapos büntetésük maradt fenn.

A gyakornokok teljes munkaidőben - 40 órás hetente - az országosan elismert City & Guilds Nemzeti Szakképesítés (NVQ) felé tanulnak ételkészítés, ház előtti kiszolgálás és ipari tisztítás területén, mielőtt este visszatérnek cellájukba.

A Brixton kiegészítése a harmadik, amely az Egyesült Királyságban a következő három évben végül 10 börtön éttermet fog jelenteni.

A Clink látogatókkal kapcsolatos biztonsági politikája összehasonlítja a biztonsági intézkedéseket (beleértve az ujjlenyomatok készítését, fényképezését és átkutatását) a repülőtéri biztonsággal, bár a rágógumit, a fényképezőgépeket és a laptopokat az ollóval és késsel együtt tiltják. A mecénásoknak csekkeket vagy számlákat kell fizetniük, mivel csak 50 GBP készpénzt hozhat a börtönbe. Nagyon szigorú PR-csapatuk van:

A sajtó tagjai csak a kormányzó kifejezett engedélyével látogathatják meg a börtönöt, beleértve a Clink-et is. Minden vendég felkérést kap arra, hogy ne adjon információt a sajtóban tett látogatásáról anélkül, hogy előzetesen kérte a börtön engedélyeit.

Az Egyesült Királyság nem az egyetlen hely, ahol a börtönök ilyen típusú képzést nyújtanak a fogvatartottak számára. 2006-ban egy előkelő étterem nyílt meg a magas biztonságú börtönben (és a reneszánsz korszak erődítményében), az olaszországi Volterrában. Dél-Afrikában a hírhedt Pollsmoor börtön, amelyben egyszer volt Nelson Mandela, otthont nyitott ebédre. Itt, az Egyesült Államokban, a Fife és Drum egy minimális biztonsági börtönben, Concord-ban (Massachusetts) kedvező és kedves ebédet kínál kedden-pénteken.

Legalábbis a Fife és a Dob program működik. Az oston.com beszélt Calvin Hodge rabokkal, aki 2012-ben a Fife és Dobban dolgozott:

- Nagyszerű - mondta Hodge, aki Framinghamből származik. „Szinte mindent megtanultam a mosogatástól a főzésig és a tálalásig. Megkapom az egész konyha tapasztalatait. ''

A munkák körülbelül öt hetente váltakoznak, mondta. Hozzátette, hogy menüjavaslatokat tett, és egyszer hívott fel otthont egy speciális receptre.

"Elmentem egy bűnöstől, hogy igazolást tudjak bemutatni magamnak" - mondta Hodge. "Ez lehetővé teszi az emberek számára, hogy figyelmen kívül hagyják a meggyőződést, és látják, hogy megfordítottam."

Egy maroknyi börtönben a fogvatartottakat kiképzik az étterem üzletbe