Lehet, hogy meglepte az emberek száma, akik hajlandóak nagy összeget fizetni az elefánt kakaó inni. Nos, nem pontosan a kakukkban, hanem a kávébabon, amely áthaladt egy elefánt emésztőrendszerén, és a másik végéből kiűzték. Az USA Today kifejti a sajátos helyzetet:
Thaiföld északi részén, a buja hegyekben egy 20 elefántcsorda választja ki a világ legdrágább kávét.
Az ízes földön ízlésesek és a szájban simaak. Az egzotikus új sört babból készítik, amelyet thaiföldi elefántok fogyasztanak el, és egy nappal később a trágyájuktól levették. Az elefánton belüli bélreakció létrehozza azt, amit alapítója a kávé egyedi ízének nevezi.
Gyomor fordulva vagy furcsán csábító, ez nem csak a világ egyik legszokatlanabb különleges kávéja. Fontonként 500 dollárnál ez a világ legnépszerűbbek közé tartozik.
Szóval, hogy van? "Nagyon érdekes" - mondja az egyik bátor íztesztelő az USA Today-nak. - Nagyon újszerű.
Az elefántok nem csak azok az állatok, akiknek ürülékei azért fizetnek, hogy kiváltságukkal éljenek. A civeteket - egyfajta éjszakai kis húsevőt - Délkelet-Ázsiában, különösen Vietnamban is alkalmaznak ilyen célokra. A The Economist leírja:
Három évvel ezelőtt Hung úr és három partner elindította a Legend Revived csúcsminőségű márkát Ho Si Minh-városban, amely chonbabot árusít Vietnamban, Nagy-Britanniában és Norvégiában, kilogrammonként 500 dollárral („Vietnám legjobb ajándéka”).
Manapság a legtöbb chon kereskedő nem keresi a vadonban a trágyát, hanem bérel ki gazdaságokat macskáik számára, hogy barangoljanak, rágjanak (gyakran a legérdekesebb bab kevesebb mint egyötödét), majd hagyják, hogy a természet bejárjon. Miután a gazdálkodók összegyűjtötték és mostak a kiürítéseket, hetekig hetente szárítják őket napfényben, amíg a külső bőr le nem esik. A sörfőzők ezután a bab pörkölésének számos módszerének egyikét használják. Az egyik népszerű módszer szerint a babot cukorral, sóval és vajjal átitatják, majd közepes vagy könnyű pörköltet adnak nekik egy kávésfa fa felett (egy nehéz sütés miatt a cukros bab elveszíti természetes ízét).
De a történet nem ér véget az elefántokkal és a civetekkel, amelyek segítenek a kávéfogyasztóknak a koffeinjavításban. Az elefánt poo kávéból az elefánt poo sör származik. A sört ugyanabból a kávébabból készítik, amelyeket az alkoholba erjesztnek. Japánban nyilvánvalóan az elefántpékség nagymértékűvé válik, ahol „Un, Kono Kuro” névre megy. Az Italok üzleti jelentések:
A Sankt Gallen sörfőzde a sört „csokoládés stoutnak” nevezte, annak ellenére, hogy nem tartalmaz csokoládét.
Sato úr, a japán RocketNews24.com webhelyről kóstolta meg a sört, és azt mondta: „Az első kortyom felvétele után kezdeti keserűség volt, amelyet az édesség hulláma átmosott. Ezt követően egy lágy test gördült be és szétterjedt a számon.
„Általában az emberek utóízről beszélnek, amikor sört isznak, ám Unóval, Kono Kuro-val sokkal helyesebb az utánvilágítás szó.
„Az utolsó csepp leengedése után az utófény lassan emelkedett a torkomtól és a számon. A keserű és az édes kombináció frissen maradt és elcsúszott a fejemben. Ismerős aromája kísért engem az egész sörön. ”
A palackok gyorsan elfogytak a sörfőzde honlapján, de a cég ígéri, hogy az elefánt sört hamarosan csakuzzuk fel Tokiójukban.
És nem szabad elhalasztani, a civetek saját változatát is kínálják az emésztett kávébab sörnek. A jó étkezéstől:
A múlt héten barátom, Charles egy nagyon hűvös dán sört adott nekem a születésnapomra: a Mikkeller's Beer Geek villásreggelit (menyét). Ez egy császári zabliszt-stout, amelyet „a világ egyik legdrágább kávéjával főzünk, olyaszerű cive macskák kiürítéséből készítve”.
Kétségkívül ez volt a legvadabb sörnek, amilyen valaha volt. Olyan volt, mint a folyékony ólom, és felhívta a figyelmét: „ Istenem. ”A szobatársamtól. A szájérzet megegyezett a megjelenéssel - vastag, vastag, vastag. Olyan volt, mint egy hűvös mokkaszirup. Az aromák ugyanolyan sűrűek voltak - többnyire gazdag kávé sötét csokoládéval, vajjal és jó mennyiségű tiszta (és nagyon szükséges) keserű savval a nyelv hátoldalán és oldalán. Ez a sör hatalmas test, íz és felépítés volt. Nem vagyok biztos abban, hogy igyekszem valaha is egy ilyen sört, de félelmetes volt elmenni az útra.
Még több a Smithsonian.com webhelyről:
A világ leginkább exkluzív kávét az Elefánt Pooból betakarítják
Sör desszerthez
