Csakúgy, mint Casablancában, ahol mindenki Rick-hez ment, úgy a New York-i Catskill-hegységben is, ahol mindenki Jennie-re vágyott.
kapcsolodo tartalom
- A seattle-i híres „ínyfal” tisztításra kerül
A 72 éves fennállásában Jennie Grossinger családi panziójának sok neve volt, köztük a Longbrook-ház, a Grossinger's Terrace Hill House, a Grossinger's Catskill Resort Hotel (amely a Terrace Hill House eredeti keretére épült), majd végül a nagyszerűsége csúcspontja, csak egy egyszerű Grossinger (vagy, ami még jobb, egyszerűen a G) csúcsát. A sajtó a „Catskills Waldorf” -nak nevezte a helyet.
A Grossinger esetleges 1200 hektáros, 35 épületből álló „Kültéri boldogság királysága” büszkélkedhet beltéri és kültéri olimpiai méretű medencékkel, saját sípályával, egy nyári jégpályával, 3000 férőhelyes étkezővel és egy 24 órás, hétvégi személyzettel. Ez a New York-i menekülés volt, amellyel minden más Catskills-művelet - sőt, szállás egész Amerikában - törekedett.
A létesítmény második világháború utáni korszakában, amikor évente mintegy 150 000 vendég fogadott, az amerikai szabadidő egyik különösen sikeres változatának prototípusává vált - mindazoknak, amelyek a tető alatt vannak a mai napig. Las Vegas szállodák, Disney vidámparkok és a nemzetközi hajózási ipar. És még ha nem is ismeri Grossinger nevét, akkor ismeri az általa inspirált filmművészeti szenzációt - az 1987-es piszkos táncot .
Egy korszakban, amikor az amerikai finomabb szállodák és üdülőhelyek szabadon megkülönböztették a zsidók befogadását, és egy úriemberi megállapodásban egymással megosztották a potenciálisan zsidó hangú nevekkel rendelkező leendő vendégeket is, a Catskills-i Borscht-öv - úgynevezett kedvenc neve miatt. menüpont - bármi riválissá vált, amelyet a WASP enklávé kínálhat. Itt volt golf, tenisz, még jobb ételek voltak, mint másutt (és még sok más). Ez egy gyakorlati terep volt a show-vállalkozás termékeny gondolkodásmódjának, akik az üdülőhelyi bemutatótermeket mindent elárasztották a pazar zenéktől a vidám stand-up rutinokig a képregényektől, akiknek még meg kellett nevezniük magukat, Jerry Lewistől Jerry Seinfeldig.
Az éjszakai szórakozás terelőhelyként szolgált a leendő zenészek és komikusok számára (Bettmann / Corbis) 
Az üdülőhely fedett és szabadtéri medencével rendelkezik. (Bettmann / Corbis) 
A nehézsúlyú bajnokot, Rocky Marciano-t egy hőscsoport vesz körül, aki Grossinger gyermekeit imádja, miközben a közelgő küzdelemre készül. (Bettmann / Corbis) 
Kilátás az fentről fentről (Bettmann / Corbis) 
Grossinger's, fentről látva (Stephen M. Silverman és Alfred A. Knopf jóvoltából) 
Milyen a mai Catskills üdülőhelyek, amelyek a Borscht-övet alkották (Corbis) A Grossinger-történet Amerikában Jennie apjától, Selig Grossinger-től kezdődött, aki földi felügyelő volt az Osztrák-Magyarországi Galatia területén, amikor 1897-ben Amerikába emigrált. A nadrágot New York-i alsó keleti oldalán nyomva tartotta. három évig steerage osztályjegyeket küldött felesége, Malke és két fiatal lányuk, Jennie és Lottie számára. A családi hentesbolt, amelyet egy étterem követ, megbukott. Az étterem legalább Malke számára biztosított helyszínt, ahol megmutatta főzését, bár állítólag a vállalkozás hasára fordult, mert túl nagylelkű volt az ízletes adagjaival. (Vagy így állította Jennie Grossinger hivatalos biográfusát.) Ennél is jobb, ha a tizenéves Jennie képességei közé tartozott, hogy virágozási képességeit hosztnőként és pincérnőként hívozza azon vendégeken, akiknek a nevét látványosan mindig emlékszik.
Selig egészsége szintén kudarcot vallott; évnyi nadrágot préselt melegszén felett, miután megtették az adójukat. Egy szomszéd javasolta a földvásárlást a Catskills-ben, mert a Galatia-hoz hasonlóan a föld meglehetősen olcsó volt. 1896-ban a New York állambeli Liberty városában megnyílt egy szaniter a tuberkulózis (állandó fenyegetés az Alsó-Kelet oldalán, valamint a város jobb környékein) kezelésére. Jelenléte elhagyta a gazdag WASP-ket, akik hosszú ideje nyaraltak a térségben, és az ingatlanárak zuhantak.
Selig a Szabadság külvárosában, Ferndale városában, Sullivan megyében egy házat épített. A farm, mint a legtöbb Catskills-ben, olyan sziklás talajon ült, amely túlságosan sziklás volt a növények előállításához, és a ház zavaros volt, annak ellenére, hogy Malke és Jennie - akik 1912 óta feleségül álltak vele - minden erőfeszítést tett a lyukak feljavítására. unokatestvére, Harry Grossinger, a ruhaüzem eladója.
A Grossinger ház 1914-ben fogadta első vendégét: Carolyn Brown, eredetileg Romániából, de most a Bronxból, aki Malke viselt hagyományos ortodox zsidó parókájából megfigyelte, hogy a családnak vallásosan figyelőnek kell lennie. Elégedetlen a jelenlegi Catskills-i szállással, Mrs. Brown megkérdezte, hogy esetleg ő és férje férjen-e el a Grossingers-hez. A Grossingers igennel üdvözölte a százezrek közül az elsőt, akik az ajtón mennének.
Az üdülőhely hosszú időtartama alatt Jennie, nő, zsidó Horatio Alger nő állt. Miközben szegényedett korai évei visszatért a kísértéshez - régóta súlyos depresszióval kezelték, és ez a tény nyilvánosan elkerülte a nyilvánosság figyelmét -, a továbbfejlesztésre törekedett, mindkettője maga (felbérelte egy angol professzort, egy spanyol tanárt, zongora tanár, ékesszakadás tanár, irodalmi tanár, festmény tanár - megtanulta, hogyan kell motorcsónakot vezetni a Miami Beach csatornáin ”- mondta a lánya) és a nevét viselő vállalkozás. Megvizsgálta az összes első osztályú szállodát a keleti tengerpart mentén, majd az üdülőhelyén szabályokat alakított ki, például vacsora közben az úriember dzsekit - hangsúlyozta, hogy Grossingernek semmiben sem kell lennie.
Hers nem személytelen vállalati intézmény volt, hanem az amerikai családi élet virágzó alkotóeleme. "Az üdülőhely nem épületek és konyhák, tavak vagy éjszakai klubok" - mondta. "Az igazi szálloda azok az emberek, akik itt dolgoznak."
És ez a varázslat a tetején kezdődött. A vendéglátó lányát, Elaine Etess-t megdöbbentő tény, hogy annak ellenére, hogy anyja a negyedik osztályban távozott az iskolából, hogy támogassa a családját, felnőtt "az Egyesült Államok első hölgyeivel tartotta magát. Eleanor Roosevelt kedves volt barátja. " Mint Nelson Rockefeller, Francis Joseph Spellman bíboros és Eddie Fisher, akiket nemcsak a Grossinger-ben fedeztek fel, hanem ott házasították az első feleségével, Debbie Reynolds-nal, mielőtt később elhozta második, Elizabeth Taylor-t. Jennie (akit mindenki utónévvel hívott fel - csakúgy, mint a Disney-t Waltnak hívták) lánya szerint könyörtelen „könnyű volt az emberekkel. . . Annyira kényelmesen ült a fejasztalnál, mint a székben a nappaliban.
Az a képesség, hogy minden vendég számára kényelmes környezetet teremtsen, elősegítette, hogy a Grossinger váljon a túlnyomórészt zsidó Borscht öv Rolls-Royce-évé, de Jennie különös büszkeséget vállalt a fajok, vallások és osztályok rendkívül diverzifikált ügyfélköre számára. "Csendesen és rajongás nélkül a Grossinger's társadalmi laboratóriummá vált" - mondta Grossinger, amikor megkapta a vallásközi mozgalom díját. A faji integráció a Grossinger életének része volt, évtizedekkel azelőtt, hogy a szövetségi törvények kötelezték volna rá, és kevés vendég gondolt benne.
Jennie Grossinger abban különböztette meg, hogy ügyesen ötvözte az ember otthonának a régi világról alkotott elképzelését, amely a kastély volt, a modern amerikai kereskedelmi marketing értelemben. Felhívott egy tapasztalt publicistát, hogy szerezze be a Grossinger nevét a nyilvánosság előtt, és tudta, hogy előadja magát üdülőhelyének arcaként, és ezzel megjelölte magát és intézményét. Ez úttörővé tette őt a területen. "Akkoriban nem volt sok nő számára nyitott vállalkozás - mondta Jonathan D. Sarna történész -, és azok az értékek és erények, amelyek jó háziasszossá tettek téged, és valakit, akinek az emberek a nyaraikat bízni akarták, nagyon sikeres védőnővé tették téged. Grossinger milliomos nő vállalkozó volt egy korszakban, amikor ezt a három szót ritkán csatlakoztatták. Martha Stewart és Sheryl Sandberg, találkozz a lelki keresztapjával. És egy kis ennivalót.
Stephen M. Silverman írja a The Catskills-t, amelyet ebben a hónapban az Alfred A. Knopf fog közzétenni, valamint 10 másik könyv, köztük David Lean és a Dancing on the Ceiling: Stanley Donen és filmei . Ezt írta a „Mit jelent Amerikának lenni” című nemzeti beszélgetésnek, amelyet a Smithsonian és a Zócalo Public Square vezet.
