Az első dolog, amit ma reggel bementem az irodába, a DIY Sno-Balls Google-keresése volt, mert felébresztettem az NPR hangját, amely megerősítette a legrosszabb félelmeimet: A háziasszony, a Twinkiesért felelős pékség, csődöt hirdet és felszámolja vagyonokat, a november 9-én kezdődött munkavállalói sztrájk fényében azt a vitát hagyom, hogy a pékség hogyan irányította munkatársait más információs pontokba, ehelyett a tényleges pékárukra koncentrálnék. Az újszerű ételek panteonjában a háziasszony nem volt a prima háztartási díva bár. Az árucikkek nemcsak szórakoztató pillantást vettek rá - egy Sno-Ball bozontos rózsaszínű kókuszdióta tetejű krémmel töltött csokoládés torta, a jegesedés gömbölyödött márkájú Cupcakeik tetején -, hanem szórakoztató mondani is. Ó, volt valamiféle diagnosztika a kígyózás mértékének mérésére, amelyet Ding Dongs és Ho-Hos az iskolás gyerekekben kiváltottak az évtizedek során. És bár viccelődtem, hogy a Twinkies a tartósítószerek miatt képes túlélni a nukleáris holokausztot, ők és testvéreik most úgy tűnik, hogy a szupermarketek snacktorta kritikusan veszélyeztetett listáján szerepelnek. (Lehetséges, hogy a háziasszony nosztalgia tényezője egy másik társaság figyelmét felveszi, és felvásárolja és folytatja bizonyos termékcsaládokat, de az írástól kezdve ez még nem látható.) Tehát mit kell tenni, ha ezek a sütemények kihalnak?
A krémmel töltött piskóta 1930-ban debütált banán ízesítésű tejszínes töltelékkel - később vanillá vált, amikor a II. Világháború nehéz feladatot tett a banán beszerzéséről - kulturális mérföldkővé vált az ötvenes években, miután a vadon népszerű Howdy Doody szponzora lett. gyermektelevíziós műsor. Azóta a Twinkies-ek voltak a mindenki emlakárai, és az összes Hostess-sütemény közül valószínűleg a legszélesebb változat is. Kapocs az állami vásárokon, gyakran látja őket tésztában és sütve. 2006-ban egy teljes szakácskönyvet készítettek, amely felhívta a rajongókat, hogy terjesszék az alázatos Twinkie látókörét - néha furcsa irányokba, például a Twinkie sushi receptjéhez. A sütemények még a mixológusokat is inspirálták. Michael J. Neff, a New York-i Ward III bár társtulajdonosa beismerte, hogy kísérletezik a koktélokban elharapott Twinkies-ekkel - bár úgy találta, hogy a torta és a booze kombinációja tökéletesen élvezetes. A legtöbb ember azonban az ízét néhány választható likőr kombinálásával közelíti meg. Tehát egyrészt létezik egy teljes konyhai szubkultúra, amely elpusztulna, ha ezek a termékek már nem állnak rendelkezésre a szemetes étel bhakták fenntartására és ösztönzésére. Másrészt ez a helyzet nyerhet az elhízás és a cukorbetegség elleni nemzeti küzdelemben.
A legközelebbi CVS-hez tartott ebédidőben egy George Bailey pillanatot kaptam, és látomást láttam arról, hogy mi lesz a világ, ha Twinkies megszűnik. Az előrecsomagolt süteménytartót a huzalhoz lecsupaszítottuk, az egyetlen háziasszony-termék maradt néhány csomag Zingers és egészséges kínálat a gyümölcstorta számára. Ha elindul a Twinkies, úgy gondolom, hogy adnak ma reggeli híreket, mit kell tennie? Nem lehetetlen ezeket az ételeket otthon megismételni. A Twinkie serpenyők koránként is elérhetők voltak az otthoni szakácsok számára, és az America's Test Kitchen még a Hostess CupCakes iterációjával is megjelent. Számomra a nehezebb otthoni elkészítés a Sno-Ball, mert ebben az esetben van a marshmallow fagyás összetevője, amelynek elég ragaszthatónak kell lennie ahhoz, hogy a színes kókuszdió pelyhek ragaszkodjanak, de nem annyira ragadós, hogy Nem szabad enni a kezedből anélkül, hogy epikus rendetlenség lenne. Ez egy finom futófelület, és csodálkozom bármilyen kémián és az össze nem érthető összetevőkön, amelyek összehangolódtak és előállították a modern sütés tudományos csodáját. Találtam egy vagy két receptet, amellyel dolgozni lehet, tehát meglátjuk, hogy megy ez. Tehát lehetséges, hogy többé-kevésbé megkapja a javítást. De amit feladsz, az olyan sütemények kényelme, amelyek továbbra is friss maradnak és végtelenül csomagolva vannak, így egyszerre csak egy vagy kettő lehet. Ha tételt készít, napjainkban fel kell számolnia készletét. És ez sok cukor - és zsír - ahhoz, hogy rövid idő alatt elfogyaszthassuk. A fellendüléskor előfordulhat, hogy magasabb minőségű terméket készíthet otthon, mert ellenőrzése alatt áll az összetevők felett. És őszintén szólva, a háziasszony bukásának része kulturális eltolódás volt a feldolgozott élelmiszerektől, amelyek a vállalat kenyérét és vajait jelentik. (Nos, a Wonder Kenyér volt a cég kenyere és egy másik kulináris ikon, amely valószínűleg megharapja a port.)
A Twinkie the Kid cowboy kabalája kilátásaival szemben a naplementébe indul, érdemes-e könyökzsírral előállítani saját újszerű tortákat otthon? És a média hangos hírét a Hostess desszerttermékek elvesztése miatt csupán túlzott nosztalgia okozza, vagy valami mást veszítünk, mint egy sor egészségtelen ételt? Beszéljen velünk az alábbi megjegyzés szakaszokban.
