A teázás komoly üzlet.
Figyelje meg Brazíliát, ahol kulturális élmény az ülés egy tök befecskendezett yerba társával .
Vagy Anglia, ahol az eredeti Earl Grey (egy igazi ember!) Az indiai és a ceyloni teák keverékét alkímizálta az egyedülálló brit névadó főzetbe.
Az Amerikában a komoly teázás korakorában - a Twinings és a Tazo egzotikus keverékei felbukkannak minden kávézóban - azon tűnődtem, vajon hogyan kezdődtek a világ valódi teafogyasztói. A tea történelmi kontextusban való megfigyeléséhez kevés jobb hely van, mint Japán: a felkelő nap földje, valamint a sencha földje.
A Freer beillesztette a népszerű japán teakerámia-kiállításainkat a Galéria 6 bejáratához, ami azt jelenti, hogy azok, akik ezt találják, kellemesen meglepődhetnek. Az az érzés, mintha Narnia lenne a szekrény hátulján, ha Narnia olyan ország lenne, ahol az emberek az elmúlt öt évszázadban rituális stílusban teát ittak.
Chanoyu, a japán teafogyasztási rituálé a társadalom felső kéregében alakult ki. Csak a leggazdagabb harcosok, nemesek és apátok engedhetik meg maguknak a drága kínai és koreai eszközöket. A 19. században azonban a helyi japán kemencék sorozatában elkezdték a csészék és tálak gyártását, és ennek során teát hoztak a tömeghez.
Igen, tálak. Az 1800-as években Japánban a jó cuccokat nem rázta, és nem keverte, hanem felvert. A porított zöld teát forró vízzel összekeverték, és egy tálból részegítettek. Darab savanyúság ízletes körethez.
Ezekben a csészékben sencha lenne, a talán a legismertebb japán zöld tea. A Sencha-t szárított levelekből kerámia edényben főzték. Az emberek ittak sencha-t és durván leveles teát hengeres poharakból, amelyeknek nem volt fogantyúja. A család tagjai mindegyiknek volt saját teáscsésze, amelyet évekig használtak.
A kiállításon számos ilyen örökség-csésze látható. Aláírások. Az egyik a karimán szétszóródott barna máz. Egy másik, göndör és durva úgy néz ki, mintha kígyóbőrbe lett felszerelve. Még egy vastag, barna mázos, kötelekkel ellátott kötelek, amelyek áthatolják a felületet és a belső teret. Kíváncsi vagyok, hogy ezek a poharak tükrözik-e a tulajdonosok személyiségét, akik ezeket az elkövetkező évekre nézve választották volna.
Megvan a saját személyes tea-rituálé, talán inkább prózai, mint a japáné. Inkább a szenvedélyes gyümölcs darabokkal főzött fekete teát szeretem. Fantasztikusnak hangzik, de a Starbucksból származik. Míg iszom, online lapozom a híreken, és várom, hogy a koffein eljön. Aztán ledobom a poharat, és folytatom a napomat. Nem sok, és aligha eredeti, de itt a pillanatom, hogy pihenjek. Tehát korlátozott értelemben azonosulhatom a japán teázókkal.
Nehezebb elképzelni, hogy ha a jövőbeli Smithsonian kiállításokon használt Starbucks poharak láthatók, valószínűleg olyan szeretettel megőrzve, mint ezek a japán emlékek?
Van kedvenc teáscsésze vagy kedvenc főzte? Saját tea rituálé? Mondja el nekünk az alábbi megjegyzésterületen.
Fotó jóvoltából a Smithsonian Intézet Freer Galéria művészete: Charles Lang Freer ajándéka, F1899.86.
