Az utóbbi időben számos történet volt az ivás veszélyeiről, és ezúttal nem az alkoholról és a durian gyümölcsről beszélünk.
Nemrégiben a Nemzetközi Élelmiszer-mikrobiológiai Folyóirat arról számolt be, hogy a virginiai Roanoke-i biológusok az étteremben és kávézóban 30 italszökőkút-gépből (önkiszolgáló és személyzet által működtetett) szóda és víz "mikrobiális populációit" elemezték. A minták majdnem felében találtak koliform baktériumokat, valamint más "opportunista patogén mikroorganizmusokat" (fordítás: jeges cucc). Még a félelem is, az általuk azonosított baktériumok többsége rezisztensnek bizonyult egy vagy több típusú antibiotikummal szemben.
A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy az ilyen szóda szökőkutak "hozzájárulhatnak az epizódos gyomorfájdalomhoz az általános lakosságban", vagy súlyosabb következményekkel járhatnak az immunhiányos emberekre, felfedve a jobb higiéniai előírások és végrehajtás szükségességét.
Azt hiszem, biztonságosabb csak a csapból inni. Jobb? Hm, talán nem - az Atlanti-óceán élelmezési csatornáján szereplő ezen üzenet szerint egyes helyekben még az alapvető csapvíz is egészségügyi kockázatot jelenthet! Akkor palackozott víz? Úgy tűnik, hogy szennyezőanyagok is lehetnek, és nyilvánvalóan nem ez a leginkább környezetbarát választás.
Szóval, mit kell tennie egy vízfüggő embernek? Igyál még több sört, azt hiszem ... edzés után még jobban rehidrálhat. (Nyilvánvalóan vannak hátrányai ennek a megközelítésnek!)
Személy szerint főként szűrt csapvizet iszok, mind munkahelyen, mind otthon, és teát vagy palackozott levet megyek kitárolási helyzetekben.
Másrészt, ne váljunk túl fóbásnak. Néhány ember valójában szándékosan iszik baktériumokkal terhelt italt!
Hallottál már a kombucha-ról? Ez a fekete és a zöld tea (vagy néha a lé) keveréke, amelyet baktériumtenyészettel, élesztővel és cukorral erjesztnek. Nem érdekel a csípős, kissé szénsavas íz, de néhány barátom szereti a kombucha-t, és úgy véli, hogy ez fellendíti immunrendszerét. (Ez a Mayo Clinic orvos szkeptikus.)
És akkor ott van a "probiotikumok", az elmúlt évek szószava, amely az emberi gyomor-bélrendszerben természetesen jelenlévő különféle "barátságos baktériumokra" utal. Sokféle joghurtban és joghurtos italban, valamint kefirban (egyfajta erjesztett tej) és még néhány tömeges forgalmazású turmixban is hirdetik őket.
Végül azt hiszem, hogy az ételek és italok biztonsága hasonló az élet legtöbb kérdéséhez - fontos, hogy odafigyeljenek, de ne rögeszmésesek (egyébként egyéni fogyasztói szinten).
