Bárki, aki valaha túl sokáig hagyott valamit a tűzhelyen, ismeri az égett dörzsölés küzdelme intim fájdalmát, az az edény aljától lemarad. Attól függően, hogy mennyire ment rosszul, akkor is kísértés lehet, ha az egész dolgot csak a kukába dobja. A régészek egy csoportjának szerencséje 3000 évvel ezelőtt valaki, aki a mai Dániában él, úgy döntött, hogy ezt csinálja.
kapcsolodo tartalom
- Gouda Find: Divers fedezze fel a 340 éves tejterméket a hajótörésben
Annak ellenére, hogy az ősi konyhai edényekben nyomok megtalálása nem ismeretlen, a régészek gyakrabban lisztet vagy gabonaféléket találnak. Amikor azonban a dán Silkeborgi Múzeum kutatói felfedezték az ősi szemetes kupacban dobott főzőedényt, csodálkoztak, hogy valakinek vacsora elszenesedett maradványai még mindig érintetlenek maradnak - jelentette Mikkel Andreas Beck a Science Nordic számára .
- Ez egy szokatlan lelet. Nem gyakran talál ilyen típusú betéteket. Általában nagyon ritka, hogy ilyen nyomokat talál ezekből a régi tárgyakból ”- mondta Mads Chr. Christensen, a Dán Nemzeti Múzeum vegyésze, aki elemezte a rég égett ételt, mondja Becknek.
Az agyagból készült edény önmagában elég figyelemre méltó, tekintve, hogy a fajta kevés edénye túlélte az évezredeket. Amikor a kutatók az alján maradt maradékanyagokat elemezték, meglepődtek, hogy a zsír nyomait általában a tehéntejben találták meg, közölte Rossella Lorenzi a Discovery News-nak . A kutatók szerint ez arra utal, hogy a maradványokat el lehet hagyni a sajtkészítés sikertelen kísérlete miatt.
„A zsír része lehet a hagyományos kemény sajt eredeti gyártása során felhasznált túró utolsó nyomainak. A savót felforralják, és nagyon sok cukrot tartalmaz, amelyek így megőrizhetők és tárolhatók télen ”- mondja Becknek Kaj Rasmussen régész, akinek a csapata megtalálta az edényt. "Ugyanezt a módszert használják a barna, norvég savósajt előállításához, amikor felforraljuk a savót, és maradt egy karamellszerű massza, amelyet barna sajtmá alakítunk, amelyet ma a szupermarketek hűtőszekrényéből ismertünk."
Noha a modern időkben étel égetése és egy edény tönkrementése sajnálatos, ez az ősi otthoni főnök nem tudott csak sétálni az üzletbe pótlék vásárlására. Időt és energiát igényelt volna egy új edény meggyártása agyagból - sok erőfeszítés volt valakinek, aki 3000 évvel ezelőtt küzd a túlélésért - számol be a The Local .
Ez természetesen nem a sajtkészítés legrégebbi nyomai, ez egy olyan művészet, amely több ezer éve nyúlik vissza. De ez újabb betekintést enged az életbe a bronzkorban.
