A hamburger hús soha nem a legegészségesebb lehetőség, de néhány alapvető feltételezéssel jár - például tehénből készül. A brit és az ír szupermarketekben azonban a tisztviselők ló-DNS-t találtak ki állítólag teljes marhahúsos pogányokban. Az írország élelmiszer-biztonsági hatósága a megsérült húst visszavezette az írországi két feldolgozóüzembe, az Liffey Meats és a Silvercrest ételekbe, valamint egy üzembe, az Delepak Hembleton-be, az angliai Yorkshire-be, a BBC jelentése.
A lóhús nem jelent egészségügyi kockázatot, de ha a vásárlók nem franciák vagy japánok, akkor az Ed úrba öntés gondolata nem felel meg velük. Az ír élelmezésbiztonsági vezető megjegyzést fűzött hozzá: "Írországban nem a kultúránkban fogyasztunk lóhúst, ezért nem várjuk el, hogy azt egy hamburgerben találja meg."
A 27 hamburger-tételből 10-ben a tisztviselők ló-DNS-t találtak. A Tesco bevásárlóközpont egyik pogácsájában a lóhús a teljes hústartalom óriási 29% -át tette ki. És a minták közül 23-ban megjelent a sertés-DNS is. 31 „marhahúst” tartalmazó termékben, beleértve a túrós piteket, a marhahúst és a lasagne-t, 21 tartalmazott sertéshúst is. Ismét nincs egészségügyi kockázat, ha egy kevés sertéshúst esznek a marhahúsos pite mellett, de egyes vallási csoportok számára elfogadhatatlan lehet sertésnyomok az ételeikben.
A tisztviselők szerint a sertés DNS-ének valószínű magyarázata van, mivel a különböző állatok húsát ugyanabban a növényben dolgozzák fel. A lovak azonban aggodalomra adnak okot.
Miközben a tisztviselők további vizsgálatokat folytatnak, addig az összes gyanúsított húst kihúzták a boltok polcairól. A Tesco, az egyik szupermarket, ahol a szennyezett húst találták, azt mondta a BBC-nek, hogy rendkívül komolyan veszik az „illegális hús” jelenlétét a polcukon. Eddig a feldolgozóüzemek tagadták a ló kereskedelmét, és nyomozást indítottak a kontinentális európai harmadik fél szállítóival szemben.
Még több a Smithsonian.com webhelyről:
Enni egy oroszlán hamburgert?
Mi a marhahúsod? Grass-Fed és egyéb terminológia
