Sok kortárs észak-amerikaiak számára a quinoát egzotikus élelmezési növénynek tekintik Dél-Amerikából , ez egy viszonylag új bevezetés az étrendbe. De nem mindig volt ez a helyzet. Az őslakos amerikaiak archaikus és korai erdei kultúráiról az Egyesült Államok középső részein ismertték, hogy évezredekkel ezelőtt a Chenopodium nemzetségbe egy ma már kihalt vetőfajt termesztenek. A quinoa, más néven lúdláb, soha nem mutatkozott meg az északibb távoli régészeti lelőhelyekben, mint a mai Kentucky. Tehát rendkívüli módon felfedezték egy 3000 éves elszenesedett quinoa-t Kanadában, ami ismeretlen kereskedelmi hálózatok és a tartományban valaha felfedezett legrégebbi ismert termesztett gabona lehetőségét képviseli.
Jasmine Kabatay szerint a CBC News-ban körülbelül 140 000 égett quinoa-magot fedeztek fel Ontarioban, Brantfordban, 2010-ben, amikor a régészek rutinszerű felmérést folytattak egy építkezésen. Eleinte semmi szokatlanat nem találtak a ásatás során. De amikor a kutatócsoport elkezdte az üledék elemzését a helyszínen lévő gödörből, elkezdett szedni a szokatlan quinoa-magvakat.
„Ez az első alkalom, hogy közel 45 éves kutatásomban sokkoló volt, és azt mondanám, hogy inkább örömmel és meglepődéssel, mint sokkoltam, de ez volt az egyik„ OM-G ”pillanat, amikor megkapják kutatás ”- mondja Gary Crawford, a Mississaugai Toronto Egyetem régésze és az American Antiquity folyóiratban talált cikk társszerzője .
A társszerzők két lehetőséget választanak arra, hogy a quinoa miként készítette el a határtól északra: hogy az Egyesült Államok keleti törzsei Kanada felé vezető útvonalakat követtek, vagy hogy magát a gabonát Ontario déli részén alacsony szinten termesztették, bár ez utóbbi elmélet inkább spekuláció, és nincs bizonyíték arra, hogy a növényt ténylegesen a területen termesztették.
"Ez a felfedezés több kérdést vet fel, mint amennyit megválaszol" - mondja Ron Williamson, az ásatást lefolytató Régészeti Szolgáltató Rt. Sajtóközleményében. „Meg kellett fontolnunk, hogy a vetőmagokat csak itt forgalmazzák, vagy helyben termesztik-e. Azt is meg kellett vizsgálnunk, hogy ez a mezõgazdaság kezdete a tartományban. Úgy tűnik, nem, mert nem látunk bizonyítékot a helyi termesztésre. Ha a térségben termesztették volna, akkor várható volt, hogy a növény magjai más, a telephely körül elhelyezkedő gödrökben is megjelennek, de ezek erre a konkrét gödörre korlátozódtak. Azt sem látjuk, hogy olyan mezőgazdasági gyomok vagy kőszerszámok jelenjenek meg, amelyeket esetleg a termesztéshez használtak. ”
A quinoa BC körülbelül 900-ra nyúlik vissza, és a megművelt szemeket a tartományban még csak az AD 500-ig nem láttak, amikor a kukorica megjelenik. De ez nem egészen meglepő, mivel a Woodland kultúrának kiterjedt kereskedelmi hálózata volt, amelyben a cápafogakat a tengerparttól, obsidianust (Wyoming) és a Nagy-tavak rézét cserélték.
"Az őslakos kanadaiak és az őslakos amerikaiak kifinomult emberek és voltak, és ugyanolyan kifinomultak, mint bárki más a világon, és izgalmas dolgokban vettek részt" - mondta Crawford Kabatay-nak a CBC-n.
A régészek között egy további kérdés az, hogy miért találták a quinoát elszenesedettnek. A sajtóközlemény szerint a kutatók azt gondolják, hogy a gabona véletlenül égett el, amikor valaki megkísérelte enyhén perzselni, ami megakadályozza a mag csírázását és megőrzi azt. A talaj enyhe oxidációja, amelyben a magvakat a hő okozta, azt jelzi, hogy a magokat a gödörben égették be, amelyben találtak.
A kutatás következő lépése az Ontario körüli vetőmaggyűjtemények áttekintése, és a ma a térségben növekvő quinoa gyomnövényes vad változatának összegyűjtése annak megállapítása érdekében, hogy ősök-e ennek az ősi háztartásnak.
