Ez a cikk a Hakai Magazine-ból származik, egy online kiadvány a part menti ökoszisztémák tudományáról és társadalmáról. Olvassa el az ilyen történeteket a hakaimagazine.com oldalon.
Egy Hollandia számára készített összefoglaló felsorolja a vízgazdálkodást és a fejlett mezőgazdasági technológia fejlesztését a legfontosabb képességei között. Az ország az egyik legkisebb az Európai Unióban, és több ember él a tenger szintje alatt, mint a világ bármely más országa. Érték szerint ez azonban a világ legnagyobb élelmiszer-exportőre.
Ezért teljesen értelmes, hogy a világ első kísérleti úszó tejüzem - egy hétéves, 2, 9 millió dolláros erőfeszítés csúcspontja - Rotterdam aktív Merwehaven kikötőjének ipari és raktározási területén helyezkedik el.
A múlt hónap végén a kezelők idegesen mutatták be a Meuse Rhine Issel tehenet, a Hollandiában őshonos fajtát a kétszintes úszó platformra. Alaptalannak bizonyultak az a gond, hogy a tehenek tengeri betegségbe kerülnek, vagy vonakodnak átjutni a hídra a peronra, és az állatok alkalmazkodtak a táj változásához, és tejet termelnek új úszó otthonukban.
Peter van Wingerden, a holland mérnök és a Beladon, a projekt mögött álló alapító alapítója, ezek a szarvasmarhák úttörők a fenntartható városi mezőgazdaság új és jobb formáinak keresésében egyre fontosabb törekvésekben.
A rotterdami gazdaságra vonatkozó ötlet 2012-ben vált életre, amikor van Wingerden New York-ban a Sandy hurrikán idején dolgozott. A sérülõ árvizek megsemmisítették a város egyes részeit, és megállították a teherautók általi élelmiszer-elosztást. A tapasztalat horganyozta van Wingerden-t, hogy szenvedélyes projektté alakítsa korábban homályos gondolatait az ételeknek a vízen történő termesztéséről.
„Ezt a fogyasztókhoz közeli ételek előállításának lényeges módszerének tekintem” - mondja van Wingerden. Úgy véli, hogy az úszó gazdaságok biztosítják, hogy az élelmiszerek mindig a közelben legyenek, miközben csökkentik a szállítás költségeit. "Ez nem a 100 százalékos megoldás, hanem egy hibrid modell része." Az úszó farm "egy kör alakú város része" - tette hozzá.
Végül a lebegő gazdaságban élő tehenek fűnyírással és ételmaradékkal etetik a rotterdami vállalkozásokat. Ez a választás arra törekszik, hogy a gazdaság része legyen a körzeten belüli erőforrás-áramlásnak. (Úszó farm) Ez a tehén étrendjével kezdődik. Végül az állatok táplálkoznak a városból származó élelmiszer-hulladékokkal, például sörgyárak gabona- és burgonyahéjával, valamint sportpályák és golfpályák fűnyírásaival. A korábbi takarmányokból származó helyi biológiai hulladékra történő áttérést fokozatosan hajtják végre a tehenek akklimatizálódásának elősegítése érdekében.
A körköröség a platform kialakításában is látható. A tehenek a gazdaság legfelső emeletén élnek, ahol egy robot összegyűjti a hulladékaikat, és egy gyűjtőhelyre tolja, amely az első emeletre viszi. Ott egy gép elválasztja a sókat a vizeletből. A trágyával együtt a sókat egy olyan talaj trágyázására használják fel, amely a szárazföldön található azon platform közelében, amelyen a tehenek legelnek. A vizelet kb. 90% -a víz, és ezt kezelik, és a kikötőbe engedik, vagy feldolgozási vízként felhasználják újra.
A tehéntej beszerezhető a gazdaságból és 23 kiskereskedelmi helyről a város körül. Finom és gazdag, jó rázásra van szüksége a zsír feloldásához. Amikor a gazdaság eléri a tervezett 40 tehén kapacitását, napi körülbelül 800 liter tejet fog előállítani. (Hollandiában a tejipar kevesebb, nagyobb gazdaságra koncentrál. 2017-től kezdve a gazdaságok több mint egyharmadánál több mint 100 tehén volt napi körülbelül 2300 liter tejet termelő.)
Van Wingerden szerint a vállalat további két úszó platformot tervez építeni a tejüzem mellett, egyet zöldségek termesztésére, a másik csirkével tojástenyésztésre. Az építés ez év végén kezdődik, és 2020 nyarán fejeződik be.
A termelt tejet a gazdaságban és a közeli üzletekben lehet értékesíteni. (Braden Phillips) A peron felépítése során a legnagyobb mérnöki kihívás a stabilitás biztosítása volt, miközben támogatja egy tehéncsorda dinamikus súlyát egy kikötőben, ahol az árapály hintázása átlagosan 1, 65 méter volt - mondja van Wingerden. Eddig a tervezés sikeresnek tűnik.
A kifinomult úszó gazdaságok elképzelése évek óta teszi meg a köröket, ám minden vázlatot és ambiciózus szándékot megrontottak a magas költségek és a bizonytalanságok, amelyek a valami ilyen új kipróbálásához vezetnek.
Ez volt a helyzet Beladon tejüzemére is. A rotterdami kormány és a város kikötői hatóságai egyaránt homályosan nézték a gazdaság megvalósíthatóságát, és úgy döntöttek, hogy nem nyújtanak támogatást. Van Wingerden saját pénzét, magánbefektetőktől gyűjtött pénzeszközeit és banki kölcsönt felhasználta a gazdaság felépítéséhez.
A sikeres prototípus felszínén a polgármesteri hivatal azóta átvette a gazdaságot. A prototípus farm növekvő nemzetközi érdeklődést is felvet. Van Wingerden szerint Beladon tárgyalásokat folytat platformok építéséről Szingapúrban, valamint a kínai városokban, Nanjingben és Sanghajban - bár nem döntötték el, hogy a gazdaságok tehén, zöldség vagy tojás számára készültek-e. A társaság érdeklődést mutatott a dél-afrikai Fokváros és a New York City, Los Angeles, valamint az Egyesült Államok New Orleans részéről is, többek között a városok iránt.
Az előállított ételeken kívül van Wingerden egyik legnagyobb erényének tekinti a gazdaság oktatási értékét, különösen a gyermekek számára. "Fontos, hogy megmutassuk a városok embereit, hogy a mezőgazdaság a mindennapi élelmiszer-forrásunk" - mondja.
Bármennyire is van, Rotterdamban vita folyik a gazdaság valódi hatásairól.
Nick van den Berg, a fenntartható mezőgazdaság, üvegház-technológia és élelmiszer-logisztika fejlesztésére irányuló önkormányzati projekt Rotterdam Food Cluster fejlesztési igazgatója szerint az úszó farm inkább figyelemfelkeltő és beszélő pont, mint bármi más.
"Azt hiszem, hogy ez egy kirakat, de nem üzleti modell" - mondja. A Van den Berg a vertikális gazdálkodás támogatója - növények termesztése halomban, épületek oldalán vagy tetején -, de vonzza az állattenyésztés vízére való vonalát. "Nagyon hiszem, hogy a szarvasmarhának nyílt területeken kell élnie, nem pedig úszó gazdaságokban."
Van Wingerden ezt a nézetet „teljes ostobaságnak” hívja.
"Mindent megtehetünk az élelmiszerveszteség csökkentése érdekében, és segít az élelmiszerek szállításából származó szennyezés" - mondja.
Rotterdam nyolcvan százaléka a tengerszint alatt helyezkedik el, és a város 2025-ig akarja 100% -ban ellenállni az éghajlatváltozásnak. Arnoud Molenaar, a város ellenálló képességének főtisztviselője szerint a lebegő farm hozzájárul ehhez a célhoz. "Ez egy innovatív példa sok más delta város számára a világon" - mondja.
Látni kell még, hogy az úszó farm technológia végső soron olyan mértékű lesz-e méretezve, hogy az valódi horpadást eredményez-e az élelmiszer-előállításban. De most, hogy a gazdaság működik, az emberek elkezdenek átgondolni véleményüket.
„Eleinte fantasztikusnak, drágának és nepraktikusnak hangzik” - mondja Sarah Gardner, a Williams Főiskola agrárpolitikai kutatója a massachusettsi Williamstownban. "De ezt a projektet úgy értékeltem, mint a növekvő világválság ragyogó mérnöki megoldását: az évszázad közepére szinte tíz milliárd ember számára készítünk élelmet egy zsugorodó földterületen."
Kapcsolódó történetek a Hakai magazinból:
- Az akvakultúra nem csökkenti a vadon élő halak nyomását
- Szingapúr óriási lebegő külvárosokat akar építeni
