Az elmúlt két évben Dinah Fried 50 híres ételt készített és fényképezett irodalomból. A Holden Caulfield sajt szendvicsét és malátaitól az Oliver Twist kesztyűig Fried új könyvében, a Fiktív edényekben, egy olyan képgyűjteményt állított össze, amely lenyűgözi az ételeket, a fényképeket és az irodalom szerelmeseit. "Az étkezés és az olvasás csak kéz a kézben jár - mondta Fried -, ugyanazokat a szavakat használjuk, ha kellemetlen étvágyunk van ételekre vagy könyvekre."
kapcsolodo tartalom
- Három nagyon modern felhasználás egy tizenkilencedik századi szöveggenerátor számára
A projekt öt képből álló sorozatként kezdődött, amikor Fried a Rhode Island Művészeti és Tervezési Iskola végzős hallgatója volt. Fried szerint az első öt ötlet könnyen jött rá. A rozsban elfogó Catcher, Moby Dick, Oliver Twist, Alice Csodaország kalandjai és a Sárkány tetoválás lánya mind olyan élelmezési jeleneteket viseltek, amelyeket külön emlékezett rá. A csodás holland Alice-i teázás ikonikus. Azok az emberek, akik még nem is olvasták Oliver Twist-t, képesek késztetni rá, hogy még komolyabban viselkedjenek.
Miután elkészítette az öt alapanyagot és feltette őket a weboldalára, a barátok, a család és az emberek, akiket még nem is tudtak, elkezdték fényképezni étkezési ötleteiket, például az On the Road almáspitejét és a Swann's Way készített mulatinokat . Fried felfedezte, milyen könnyű elkészíteni a spanikopitát, amikor ételt készített Jeffrey Eugenide Middlesexéhez . A könyv egy sor különféle élelmet írt le: "Hamburgertál és görög saláták gyártóivá válunk, a spanakopita és a grillezett sajt szendvicsek gyártói, a rizs puding technokrata és a banánkrém torta gyártói leszünk".
Magad készítette mind az 50 ételt. "Időnként megvásároltam egy kis darab valamit itt vagy ott, de egyébként kihívás volt, hogy magam főzzem. És sokan inkább a szerelésről szóltak, mint a főzésről" - mondta Fried. Bár néhányuknak bonyolultak voltak a receptjei, sokan az ételek rétegezéséről és kialakításáról szóltak, hogy az egyes könyvek lényegét megragadják.
A készített ételek közül Fried emlékeztet Leopold Bloom híres ételeire, amelyben James Joyce Ulysses az egyik legnehezebb étele. Ahogy Joyce írta:
Leopold Bloom élvezettel evett a vadállatok és a szárnyasok belső szerveinek. Nagyon tetszett a vastag kagylóleves, a diófélék zúzája, a töltött sült szív, a kéregrántban sült májsajtok és a sült tyúkfélék rozja. Leginkább tetszett a grillezett birka vesék, amelyek finom illatú vizelettel finom darabot adtak szájának.
A Bloom a regényben a birka vesét részesíti előnyben, de a sertés vesét kellett alkalmaznia, ezért Fried az utóbbit kereste az étel összeállításához. "Szerencsére azt égették, tehát nagyon rugalmas voltam a főzésben" - mondta Fried. De ez volt a könnyű rész. Elmagyarázza: "nehéz volt, mert a gyomrom megfordult, és a házom szaga volt".
Keresse meg a fenti képeket, hogy Fried könyvéből teljes étlapot kapjon.
