Ez az a fajta cikk, amelyet megállít, hogy egy jó pillantást vegyen az élelmiszerboltban. Ez fontonként körülbelül 24 USD-t tesz ki, és úgy néz ki, mint a citrusfélék családjának Edward Scissorhands . A Buddha kézi citrom (var. Sarcodactylis ) úgy néz ki, mint egy csomós citrom, ujjaival, és illata olyan, mint az ég.
kapcsolodo tartalom
- Mi a francot csinálok egy karikatúrával?
Őse, a citrom, valószínűleg buddhista szerzetesek Indiából hozta Kínába, és ősi Kínában termesztették a Jangce-völgy közelében. Kínában és Japánban a Fingered Citron néven is ismert hibrid az új év körül szolgálják fel, mert úgy gondolják, hogy a boldogságot, a gazdagságot és a hosszú élettartamot jelképezi. Történelmileg az erőteljes levendula illat a növények díszítés céljából is vonzóvá tette.
Manapság a kínai gazdák legalább hat különféle típusú Buddha-kezét termesztik 5000 hektáron Sanghajtól délre. Csak a '80 -as évek közepén vagy későjén termesztették gyümölcsöt Kaliforniában, és 2008-tól kezdve legalább 25 hektár volt a gyümölcs termesztésére. A fa, amely növeli a Buddha kezét, ugyanolyan őrült; az ujjú lombkorona magassága hat és 12 méter között lehet.
Mivel a gyümölcsnek kevés vagy nem hiányzik héja (pép) és nincs magja, mint a legtöbb kereskedelmi gyümölcsfának, a szaporításhoz oltani kell. De csak azért, mert nagyon sok bőr van, nem azt jelenti, hogy nem élvezheti azt! Íme néhány példa arra, hogy mit tegyen az újonnan vásárolt, hátborzongató citrom kezével .
A Buddha keze. (Kaldari a Wikimedia Commons segítségével) 1) Tegye be a koktélba
A Buddha keze aromás héja tökéletesen beolvad az alkoholokban, például vodkában vagy ginben. Válassza ki az alapszellemét (valami erős, nagy bizonyosságú, a legjobban működik), és adjon hozzá szeletelt citront egy légmentesen lezárt edénybe. Rázza fel néhányszor a tartalmat, és hagyja, hogy egy-két hétig üljön, attól függően, hogy milyen erős az aromája. Ha kész, szűrővel válassza le az alkoholt a citromról. Adagoljon be néhány friss bazsalikomot, adjon hozzá új gin infúziót és egy csepp soda szódat. Vagy próbáljon ki egy újat a Meyor Citrom cseppből.
2) Próbáld ki kandírozva vagy lekvárként
A legtöbb citrusfélétől eltérően, a Buddha keze nem keserű, hanem édes és cukorka - ez évszázadok óta népszerű módszer a gyümölcs kiszolgálására. Frederick J. Simoons Kínában készített étterme Kínában: kulturális és történelmi vizsgálat szerint a nők vágják a Buddha kezének citront virág vagy madár formájába, majd mézbe főzzék őket, hogy a bankett asztalán középpontjában lehessen használni. A kaliforniai egyetem folyóparti citrusfajták gyűjteményének kutatói szerint Kr. E. 301-re a citrom növény eljutott Rómába. A nyilvántartások azt mutatják, hogy "eladási áraikat a Diocletianus hivatalosan rögzítette a dinnye árának tizenkét és tizenhatszeresére eső értékekben."
A Kitchnen keresztül, a híres cukrász, David Lebovitz séfnek van egy receptje a cukrozott citrom számára. A Instructables, amely mulatságosan arra utal, hogy a gyümölcs Monsanto által termelt keresztelés a calamari és a citrom között, újabb feladatot jelent.
A kapcsolódó recept ugyanazokat az összetevőket tartalmazza, ám ehelyett egy lekvárt javasol - egyszerűen elkészíthető, és tartalmaz tippeket a kardamomra és a balzsamos ecetre.
3) Az élet lelkesedése
A Buddha Hand citrom valóban helyettesíthető a citrusfélék héját magában foglaló egyéb receptek többségében. A téli saláta nagyszerű elkészítésének módja a citromos szőlőlé - az élelmiszerblogger, Todd Porter reszkető öntettel sült egy sült saláta kitûnõ és prosciutto salátára. Olyan egyszerű, mint összekeverni az olívaolajat, a sót, a citromlevet, a balzsamos ecetet, a darált kakukkfűt, a fokhagymát és a kis buddhahéjat. A legjobb eredmény elérése érdekében hagyja, hogy a kötszer egy éjszakán keresztül pácoljon.
4) Készítsen néhány buddha gofrit
Ez a recept némi citromhéjat ad az alapvető író-ostyahoz egy nagyon finom reggelihez. Ha az ébresztőóra nem ébreszt téged, akkor a cintron parfümje meg fogja váltani. Úgy hangzik, mint egy szép zen módszer a reggel elindításához.
5) Mosd meg
Nem viccelődünk a Buddha kéz aromájáról - jó illata van. Annyira jó, hogy jobb, ha otthoni jelenléte van, mint a potpourrinak. "Elolvashatjuk azokat az embereket, akik Buddha kézi citront hordoznak a kezükben, vagy az asztalra helyezik őket erős, ízletes illata miatt; ruha illatosítására használják őket; és finom vászonmosást mosnak citromlében" - írja Simoons. az ókori kínai emberek mostak vele ruháikat, miért nem tudnánk? És amíg itt vagy, dörzsölje meg egy kicsit a karja alatt a citrusolajat, ugye?
