Az egyik legjobb barátom, az újszülött anyu egy ideje megkérdezte, hogy tudok-e valamit megtenni a bababarát ételekről - olyan dolgokról, amelyek nem igényelnek sok fogat. Uj, gondoltam, nem köszönöm! Finom vagyok az élelmiszer-textúra szempontjából, és tetszik a zöldségeim ropogós, a tészta al dente és a bagellek számára rágásos.
De ezen a héten a fogászati fájdalmak során úgy találtam, hogy átgondolom a lágy ételek érdemeit. Remélem, soha nem fog hasonló fájdalomban szenvedni, kedves olvasó, de csak arra az esetre ... kínálok néhány javaslatot. (Úgy gondolom, hogy gyermekeknek is barátságosaknak kell lenniük, de valójában csak a rághatóságot tudom igazolni.)
- Avokádó. Mindig szerettem őket, tehát nem büntetés többet enni. Az egyik kedvenc kezem az érett avokádó fele, érett villával kissé megsemmisítik, és a saját bőréből megeszik, citromléval, valamint tengeri sóval és pirospaprikával meghintve.
- Leves, amely kortyolgatható és egyszerűen megnyugtató. Az utóbbi időben rabja vagyok a sütőtök és rákfagylalt levesnek a Mitsitam téli menüjében, a Smithsonian Nemzeti Múzeum kávézójában, az amerikai indiánnál. (Ha nem vagy elég közel ahhoz, hogy odamenjen és kipróbálhassa, itt megtalálja a receptet.) És még nem próbáltam ki ezt a spenót és cukkini leves receptjét, amelyet a 101 Cookbooks blogban találtam, de egyszerűnek tűnik és finom.
- Én is élvezem a muhammara-t, a piros paprikából és a dióból készített kenyeret / mártást. Körülbelül ezzel a Food & Wine recepttel játszottam úgy, hogy sherryecet helyett fügefúziós ecetet és fehér helyett lágy búzakenyészt használtam. Ez egy hatalmas sláger volt a Super Bowl partin, és a maradványok ebben a héten jól jöhetnek. Legközelebb elkészítem, megpróbálok egy verziót, amely magában foglalja a gránátalma melaszt, mint például a Chocolate and Zucchini blog által bemutatott recept.
- Édes burgonya, sült vagy párolt, hogy tökéletessé váljon. Mint ez a srác, nem hiszem, hogy sok kellene öltözködni.
- Joghurt önmagában vagy gyümölcskeverékbe keverve. Ha még nem kezdett el smoothies-t keresni, akkor a The Pioneer Woman Cooks nevű blog lépésről lépésre lebontja a képeket (és biztos vagyok benne, hogy más gyümölcsöket helyettesíthet, ha nem ápolja a fekete áfonya).
Egyéb üdítőital-javaslatok? Észrevételeit szívesen látjuk!
