A legenda szerint a zarándokok a mai Massachusettsben a Plymouth szikla partján szálltak meg, nem pedig távolabb utaztak, mert nagyon kevés volt a készletek - nevezetesen a sör. Az első építkezésükről azt állítják, hogy sörgyár volt.
Mint a Hálaadás történetében, ez az anekdotum valószínűleg hamis. Amint Bob Skilnik, a Beer & Food: Az amerikai történelem szerzője a blogjában rámutat, a zarándokok valóban kedveltek sört, ám a bizonyítékok nem támasztják alá sem a sörhiányt, sem a sietõ sörfõzde meseét.
De még akkor is, ha a zarándokok az első hálaadás napján nem emelték habzó korsókat, az nem oka.
Valójában az utóbbi időben zajló pulyka- és oldalsó fecsegés során ne felejtsük el az étkezés folyékony részét. Még akkor is, ha a családja nem önt enni inni, miért ne gondolkodjon annyira az italokban, mint az ünnep többi részében?
A Washington Post javasolja az "ikonikus amerikai borok" felszolgálását az ünnepi étkezés során, a kaliforniai chardonnay-tól, a zinfandeltől és a pezsgőtől az Oregon pinot gris-ig, a Washington rizlingig és a helyi borokig - amelyek mindenféle valószínűtlen helyen felbukkannak.
Egy másik stratégia egy koktél elfogyasztása, amely kiemeli a szezon néhány ízét. Chownak néhány ízléses jelöltje van: a Log Cabin ötvözi a juhar és az alma klasszikus őszi összetevőit, a Spiced Cranberry Sangria pedig tökéletes pulyka kíséretnek hangzik az összes fixinnal (vagy akár csak a fixinnel). ). A Leite's Culinaria kiad egy recept egy őszi fűszerkorong számára, amely úgy tűnik, hogy szépen lezárja az étkezést.
Tematikusan megfelelő koktélt is választhat. A Pilgrimot rummal készítik (az új angliai rum helyénvaló lenne a CocktailDB recept szerint, de mivel a tilalom korszakát megelőzően nem készítették ott, más rumok fogják megtenni), citrom- vagy lime juice és narancs likőrrel (például mint Cointreau vagy Orange Curacao). Néhány recept (például ez a Drinks Mixernél) angostura keserűsítőkre és pimento gyógynövény likőrre szólít fel. A Mayflower koktél pálinkával, Cointreau-val, Pernod-nal, száraz és édes vermut- és narancskeverékkel úgy hangzik, mintha egy utasként érezne magát egy transzatlanti tengeri úton.
Természetesen, ne felejtsük el azokat a habos bögréket. A Serious Eats szerint "A malátsör rezonál a pulyka karamellizált bőrével, és kitöltődik a gyógynövényes ízekről. A sör karbonizációja és keserűsége megtisztítja és frissíti a harapások közötti ízeket." Az általuk ajánlott sörpárosítások közé tartozik a francia stílusú parasztház, amerikai borostyán és édes belga sör.
Bármit is dönt, igyon, vegye fel egypoharat mindazokért, amelyekért hálásnak kell lennie - nem utolsósorban azért, hogy ne kelljen szomorú, halálos teleket eltöltenie egy furcsa új országban, mint a zarándokok.
