A vashiány az egyik leggyakoribb globális táplálkozási probléma, amely 3, 5 milliárd embert, vagyis a világ lakosságának csaknem felét érinti. Ezek közül körülbelül 2 milliárd van teljes hiányú vashiányos vérszegénységgel, vagyis a vérben a vas szintje elég alacsony ahhoz, hogy súlyos tüneteket okozzon. Ezek a szédüléstől és a fáradtságtól a kognitív zavarokig és a fertőzésekig terjednek. A legrosszabb esetekben az állapot halálhoz is vezethet. A vashiány évente mintegy 841 000 halálesetet okoz.
A fejlett világban vasban gazdag ételek, például hús, tojás és leveles zöldek fogyasztása, vagy vaskiegészítők bevétele megoldhatja a problémát. A fejlődő világban sok ember számára azonban a vashiányos vérszegény makacs probléma.
Most egy kanadai cég új, alacsony technológiájú megoldást kínál. Hal alakú vasöntvényeket osztanak szét a vidéki kambodzsai háztartásoknak azzal az útmutatással, hogy a halakat ételek készítésekor a főzőedénybe tegyék. A halból származó vas kiürül az ételbe és növeli a vér vasszintjét.
„Termékünk fenntartható, az egész család számára hasznos, és öt évig is használható” - mondta Gavin Armstrong, a Lucky Iron Fish elnök-vezérigazgatója.
Christopher Charles kanadai orvos azon töprengett, vajon lehet-e rábírni a nőket, hogy egy csomós vasalmával főzzenek főzőedényeikben. Kambodzsában, ahol a nők és gyermekek közel kétharmada vashiányban végzett kutatásokat, kipróbálta hipotézisét. Sajnos a nők egyszerűen a vas darabokat használtak küszöbként. Így Károlnak a vasdarabok a próbakantrop alakjába lettek formálva, amely egy hal, amelyet szerencsésnek tekintenek a kambodzsai kultúrában. A „szerencsés vashal” használata felgyorsult. Charles most a Lucky Iron Fish igazgatótanácsának tagja.
Két egymást követő tanulmány kimutatta, hogy a vashal növeli a vér vasszintjét és növeli a jólétét, legalábbis rövid távon. A teszt alanyok mintegy 90% -a rendszeresen használta a halakat, és a vérvizsgálatok azt mutatták, hogy több mint tízszeres valószínűséggel rendelkeznek normál vérszinttel a kontrollcsoportban. A múlt hónapban a halak elnyerték a termékdizájn nagydíját a Cannes Lions Nemzetközi Kreativitás Fesztiválon, a díjkiosztó ünnepségen a reklám, az innováció és a kreatív marketing területén.
A szakácsok a halakat pörkölt edényekbe vagy ivóvízbe helyezik, amelyet sterilizálás céljából forralnak. Mivel a vasfelvételt az aszkorbinsav (a C-vitamin egyik formája) javítja, a szakácsoknak citruslevet kell hozzáadniuk. Sok kambodzsai étel már tartalmaz mész vagy más citrusfélét, tehát ez nem sok változást jelent az otthoni szakácsok számára.
Korábbi tanulmányok a vas főzőedények elosztásának hatását vizsgálták, amelyek ugyanolyan vasleező hatással bírnak, mint a halak. A vas edények azonban nehézek és hajlamosak a rozsdára, és sok otthoni szakács elutasítja őket az ismerős alumíniumuk kedvéért.
A szerencsés vashal példa a tartós közegészségügyi probléma alacsony szintű innovációjára. Az ilyen típusú kreatív megoldások egyre inkább elismerik, mint amelyek hatalmas hatást gyakorolhatnak.
A Kit Yamoyo („Life of Kit” több afrikai nyelven) például egy műanyag csomag, amely orális rehidrációs sókat és más hasmenésgátló készítményeket tartalmaz, ügyesen úgy tervezték, hogy illeszkedjenek a Coca-Cola láda belsejébe a Coca-Cola előnyeinek kihasználása érdekében. terjesztési lánc - bárhová is megy a koksz, a Kit Yamoyo is. Annak ellenére, hogy nagyrészt elhagyták a szokásosabb csavarral ellátott palackok kialakítását, az eredeti formatervezés elnyerte a Design Múzeum Év Termék díját 2013-ban. Van még egy életmentő pont, egy bindi (a homlokpont, amelyet a nők viselnek Dél-Ázsia számos részén), jóddal impregnálva, amelyet olyan jódhiány elleni küzdelemre terveztek, amely pajzsmirigyproblémákhoz és kognitív problémákhoz vezethet. Körülbelül 350 millió indiánnak vannak kitéve a jódhiány kockázatának.
A Lucky Iron Fish egy tanúsított B Corp., Azaz megfelel a szociális küldetésű vállalatok magas színvonalának. A jótékonyság, a támogatások és a magántőke keverékéből finanszírozva online árusítja a vashalat. Huszonöt dollár vásárol egy öt halból álló „iskolát”, amelyet kiosztanak a kambodzsai családoknak, vagy egyet neked, a másik pedig egy kambodzsai családnak. Közvetlenül a nem kormányzati szervezeteknek és a segélyszervezeteknek is értékesítik. A társaság reméli, hogy együttműködik azokkal az emberekkel, akik érdeklődnek a vashalak más közösségekbe történő behozatala iránt az egész világon.
"Célunk, hogy halat tegyünk minden edénybe, akinek szüksége van rá" - mondja Armstrong. "Tervezni fogjuk a kiterjesztést Délkelet-Ázsiában és a világ többi olyan régiójában, amelyeknek leginkább segítségre van szükségük."
