Az iskolák évek óta egyre nagyobb nyomást gyakorolnak arra, hogy egészségesebb ebédkínálatokat válasszanak a diákok számára. Ennek eredményeként már szólt a cukorral terhelt csokoládétej tilalmáról, és egyes iskolák ezt a tilalmat is átvették. Egy új tanulmány eredményei szerint, miközben a csokoládétej elvesztése valóban csökkenti a cukorbevitelt, ugyanakkor néhány saját hatásai is vannak, beleértve a gyerekek kalciumbevitelének csökkentését és a tejhulladék növekedését.
A Cornell University kutatói 11 oregon általános iskolát vizsgáltak meg, amelyek betiltották a csokoládétejet és helyettesítették azt sovány tejjel, és megállapították, hogy az átállás óta a tejértékesítés 8 százalékkal esett vissza. Az eladott sovány tejből 29% -ot temetik a szemétbe. A változások kevesebb kalóriát és kevesebb cukrot eredményeztek a gyerekek számára - mondta a csapat, de csökkentette a kalcium- és fehérjebevitelt is.
"Noha ez a politika kiküszöböli a csokoládétejhez hozzáadott cukrot, ugyanakkor új táplálkozási és gazdasági következményeket vezet be" - mondta a kutatók egy nyilatkozatban. "A gyermekek általában az egészségre, hanem az ízükre választanak ételeket."
Furcsa módon azt is megállapították, hogy a diákok körülbelül hét százaléka éppen a csokoládétej kivonulása után feladta az iskolai ebédet, valószínűleg annak ellenére, hogy elvesztette kedvenc kávézójaikat.
