Azt mondani, hogy a chili paprika óriási üzlet Új-Mexikóban, óriási alulértékelés - a fűszeres Capsicum magazinok, fesztiválok tárgya, sőt, még saját intézetük is van a New Mexico State University-ben. De az NPR Mónica Ortiz Uribe jelentése szerint valami fenyegeti a Varázslat földjét fűszeres zöldséggel: sós talajvíz, amelyet az aszály még súlyosbít.
kapcsolodo tartalom
- Itt van, hogyan utazza az Egyesült Államok talajvize a világot élelmezés útján
Oribe jelentése szerint Új-Mexikó chile-termése csökken az állam víztartó rétegeinek növekvő sója miatt. Mivel a Rio Grande folyón kevés víz volt, írja Oribe, a gazdák földalatti víztartó rétegekbe fordultak, hogy öntözzék növényeiket.
"De bár a felszín alatti víz áldás lehet, ez is átok" - jegyzi meg. - Az Új-Mexikó sekély víztartó rétegei koncentrálják és fokozzák a só geológiai koncentrációját, ezáltal a felszín alatti vizet négyszer sóssá tegyék az elmúlt négy évben. Ez viszont gyengíti a chili paprika és más növények gyökereit, és csökkenő terméshez vezet.
Az egyik megoldás az lesz, hogy több vizet szerezzenek a Rio Grande-ból, de a The New York Times Michael Wines jelentése szerint az egykori hatalmas folyó „most egy ostrom alatt álló csepp”, mely az aszály alatt szenved, amely a Nyugat nagy részét megragadta. A folyónak van valami más közös a nyugati szomszédaival is: nagy mértékben függ a hóolvadtól, hogy biztosítsa a vízét. Albert Rango a New Mexico Journal of Science folyóiratban azt írja, hogy a hóolvadék a folyó áramlásának 50–70% -át szolgáltatja.
Egyelőre a Rio Grande-t és az Új-Mexikót ördögi kör alakítja ki: a magasabb hőmérsékletek kevesebb hóhoz vezetnek, ami magasabb sószintet eredményez a mezőkön. És bár Oribe megjegyzi, hogy a gazdák alternatív módszereket próbálnak meg, például csepegtető öntözést, amely megóvja a gyökereket a sós viztől, nem egyértelmű, hogy a nyugati aszályok - vagy az Új-Mexikó csökkenő chiletermelése - hamarosan jobb lesz.
