Időnként megbeszélések merülnek fel arról, hogy mi minősül az „amerikai ételnek”, ahol néhány smarty-nadrág megcáfolja az itt keletkező állítást. Csak el tudom képzelni ezt a személyt, kinyomva a szemüvegét és mondván: „Nos, valójában …” (OK, néha ez a személy vagyok én.)
kapcsolodo tartalom
- A mályvacukorszínű csokoládé melegen tartja ezt a hosszú napforduló éjszakát
Az ilyen know-it-all-eknek ezt mondom: Vissza a s'more-okból. Amennyire bárki meg tudja mondani, a végső tábortűz egy olyan étel, amely ugyanolyan amerikai, mint az almás pite - és még az almás pite sem eredeti amerikai alkotás. De ki gondolja még egy tűzbéléses pillecukor és egy csokoládé szendvicset a graham kekszek között, ízletes, de hihetetlenül ragadós rendetlenséget teremtve? Ha ez nem amerikai találékonyság, nem tudom, mi az.
Őszintén szólva, a s'more több olyan nemzetiségű gondolat, amelyet más nemzetiségű emberek gyakran misztikálnak; Az egyik kommentátor a fogantyúval rendelkező English Girl megjegyezte az Unclutterer blogban: „Fogalmam sem volt, hogy mi a többek, de az olvasás úgy hangzik, mint a mályvacukrot és a„ cucc ”furcsa sült kombinációja. A Graham kekszek egyfajta sós keksz? Sajnálom, de borzalmasan hangzik! ”Rendben, nekünk több.
Bár senki sem ismeri azokat a zsenik identitását, akik kitalálták őket (természetesen nem ugyanaz a személy, aki ilyen nevetséges nevet adott nekik), az „néhány több” első receptje megjelent a Girl Scout füzetben az 1920-as években. Egyes források szerint a Camp Fire Girls valójában először jött a csemegével; mint a Shle-Ta törzs mellényét viselő tagja, ez egy olyan történet, amelyet hajlandóak hinni.
A s'more három fő alkotóeleme közül csak egy a természetes születésű amerikai. A mályvacuklyák az ókori Egyiptomba nyúlnak vissza (ahol azokat a mocsári mályva növényből készítették). A csokoládé mezoamerikai eredetű. De a graham-krakkolókat az 1820-as években találták ki - vagy legalábbis ihlette - egy Connecticuti presbiteriusi miniszter, Sylvester Graham tiszteletes. Sly Graham egy kicsit egészségsúlyos és ügyes indulás volt. Támogatta a vegetáriánus étrendet, amely magában foglalja a finomítatlan búzalisztét, amely szerinte segíteni tudna a gonosz testos vágyak és az „önellenes visszaélések” elnyomásában. Ha ma életben maradna, akkor valószínűleg megfordul, amikor meglátja a cukor- és finomított szénhidrátok orgiáját, azaz a s'more.
Noha a gyerekek imádják saját mályvacukrot pörkölni, általában egy felnőtt türelmét igényli, ha csak helyesen teszi. A marshmallow tökéletességét úgy definiálom, mint egy teljesen gooey belső teret, amelyet egy enyhén karamellizált héjba burkolnak. Ennek elérése kényes művészet: Ha megpróbálja rohanni a dolgokat azáltal, hogy a pillecukorot közvetlenül a tűzbe ragasztja és meggyújtja, akkor csak egy elszenesedett szivacs van. Ha túl sokáig hagyja a tűz közelében, vagy rossz szögbe billenti, akkor fennáll annak a veszélye, hogy jobbra csúszik a parázsba.
Egyesek szeretik lágyítani a csokoládét azáltal, hogy a tűz mellett hagyják. Láttam már az embereket, hogy az előre összeszerelt fóliákat a lángok közelében fóliába ragasszák - ez nem rossz ötlet, ha a gooeyness a fő cél, de hiányoznék a ropogós pillecukor külső részéből, amelyet csak védekezés nélküli tűzszigeteléssel lehet elérni.
Egyszer, a Catalina-szigetére tett kempingút során a barátaimmal és én kísérleteztünk azzal, hogy más csokoládét helyettesítsünk. Földimogyoróvaj csészék találtak. Borsmenta pogácsák, kevésbé. De még mindig jobban szeretem az eredetit. Miért szórakozz egy amerikai klasszicissal?
