Fotó: Bart Heird
Sok cukorka esetében „az ízlésből fakadó öröm ideje meglehetősen véges” - mutatják rá a fizikaoktatásban írt új cikk szerzői. A Candy megolvad vagy inspirál egy gyors chompet, és az ideiglenes, cukros jóságot alig regisztrálják, mielőtt újabb M&M vagy Skittle következő popjára lenne szükség. Az osztrák fizikusok, akik ezt a tanulmányt írták, érdekeltek abban, hogy kitalálják, hogyan lehetne a tapasztalatot tartósítani. Megállapították, hogy bizonyos édes finomságok esetén a betegek kedvelői egy cukorkát akár fél órán keresztül élvezhetnek - mindaddig, amíg ellenállnak a harapás vagy rágás ösztönzésének.
Amint az NPR beszámolja, a kutatók papírokban megígérték, hogy megvizsgálják az édesség élvezésének optimális stratégiájával kapcsolatos komoly kérdéseket. nyál.
A fizikusok meglepetést fejeztek ki, amikor vizsgálataik során kiderült, hogy az édességek lineárisan oldódtak, nem pedig exponenciálisan. Más szavakkal, az idő folyamán állandó sebességgel olvadnak, nem pedig felgyorsulnak az oldódási folyamat előrehaladtával. Ha vigyázzon, hogy ne harapjon vagy ne szopjon erősen, egy ilyen cukorka akár 25 percig is eltarthat, jelentik.
De a kutatók nem ítélkeznek. Az édességet bármilyen módon el lehet fogyasztani, amelyet egy édesség-evő örömteli, beleértve gyorsított módon is. "Hangsúlyozzuk, hogy egy édesség evésénél a legjobb dolog az, ha elfelejtjük ezeket a megfontolásokat" - fejezik be a következtetést, "mivel arra hívják fel a figyelmet, hogy mi készül az édességek: élvezet".
De van egy óvintézkedés: a kutatók csak a Leibesperlen nevű népszerű német édességet vagy „szerelemgyöngyöt” tesztelték. Az Egyesült Államok reményteljes cukorka-rajongói számára azt gondolják, hogy az eredmények más kerek cukorkákra is vonatkozhatnak, például Fireballs, Lemonheads vagy Gobstoppers., bár további hipotézisek megerősítésére lesz szükség.
Még több a Smithsonian.com webhelyről:
Cukorka története
Főzés a húsvéti cukorka
