A közeljövőben Tasmania, az ausztráliai szigetállam, otthont ad a világ első sziklás homár-keltetõjének, és esetleg új, több millió dolláros iparágot indít.
A maine-i homárral ellentétben - az Atlanti-óceánból származó népszerű amerikai fajta - a szikla homár, vagyis a „tüskés homár”, amint azt szintén tudjuk, meleg vizekben él, mint például a Karib-tenger és a Csendes-óceán. Meg kell jegyezni, hogy a „szikla homár” nem pusztán egy rákféle (vagy éppen a B52 dal címe), hanem egy általános kifejezés egy csomó különböző, rokon faj számára. A világ számos pontján a vacsora idején valamiféle szikla homár a rákfélék, különösen alul.
Az emberek szeretik a homár. Nagyon. Olyannyira, hogy az évek során számuk csökkent a vadonban, és olyan országokra szorult, mint Ausztrália, olyan kvótarendszer bevezetésére, amely korlátozza a halászok által beszerezhető összeget. Az ausztrál homár esetében a keltetõben kereskedelmi mennyiségek elõállítása eddig szinte lehetetlen. A lények hírhedten nehéz tojásokból termeszteni komplex életciklusuk miatt - amely a tengeri lények egyik leghosszabb lárvafejlődése - életük különböző korai szakaszaiban kissé eltérő növekedési körülményeket igényelnek.
A Tasmaniai Egyetem Tengeri és Antarktiszi Kutatóintézetének (Hobart) székhelyű kutatói azonban kitalálták, hogyan lehetne a lényeket speciális tartályokban termeszteni egy speciális étrend és higiéniai gyakorlat alkalmazásával, amelynek tökéletesítése több mint 15 évet igényelt. a Mercury újsághoz. A technológia részleteit a mellény közelében tartják a kutatók, de tudjuk, hogy a zárt hurkú rendszert 10 000 literes tartályokba foglalja, amelyek visszakeringetik és tisztítják a vizet, ez lerövidíti azt az időt, amelyet a homár a lárvájában tölt. szakaszban, és hogy a folyamatban nem használnak antibiotikumokat.
Az Indonéziában és Vietnamban folytatott kő homár kereskedelmi termelésével ellentétben, amelyben fiatal, vadon fogott homárot állományként használnak, az ausztrál vállalkozás az első a világon, amely tojásból indul, ami azt jelenti, hogy ez nem csökkenti a vadon élő állatok készleteit —A rákos homár egyszerre akár fél millió tojást képes termelni (természetesen a vadonban nem mindegyik teszi felnőttkorba). Noha a maine-i homár és annak közeli hozzátartozója, az európai homár nem önmagában tenyésztett, vannak olyan keltetők az USA-ban és Európában, amelyek növelik őket lárvákból, és a fiatalkorúkat vadon engedik, ahol elfogják őket, miután elérik őket érettség.
A PFG Group, a tasmán tengerészeti felszerelés gyártója 10 millió dollárt (kb. 8 millió dollár amerikai dollárt) fektetett be a projektbe egy egyetemi spin-off társaságba, és egy 20221-re tervezett kereskedelmi keltetőállomás felépítését tervezi 2021-ig. news.com.au. A fiatal szikla homárokat ezután a világ minden tájáról át lehet vinni, ahol piaci méretre növeszthetők.
"Biztosan úgy gondolom, hogy ez multimillió dolláros iparág lehet Ausztráliában - a szárazföldi homártermelés akár tíz, ha nem is százmillió dollárig terjedhet” - mondta Michael Sylvester, a PFG vezérigazgatója, a közelmúltban az ausztrál újságnak. "Óriási exportlehetőségek, több további munkahely Ausztráliában és nagy értékű tudomány."
Kína hatalmas piaca a szikla homárnak (az ottani amerikai nyugati part menti fogásainak kb. 95 százaléka fekszik), így az ausztráiak abban reménykednek, hogy képesek lesznek kihasználni a folyamatos keresletet.
További történetek a Modern Farmer-től:
- Valójában biztonságos lesz-e az ország legnagyobb halgazdasága?
- A halgazdaságok hozzájárulnak az emelkedő tengerszinthez
- Kedves Modern Farmer: A fenntartható-e a haltenyésztés?
