Ernest Hemingway népszerűsítette a tétlenség kozmopolita életmódját, a kávézókat és az emberek figyelését Párizs zajos bulvarjain. A szerző írt néhány tisztességes könyvet a folyamat során, de azt hiszem, hogy Hemingway minden nap elmulasztotta, hogy nem sétált vagy kerékpározott a Périgord erdős dombjain, Bordeaux-tól keletre és Spanyolország északi részén fekvő nagy mezőgazdasági térségben, és híressé vált. vad szarvasgomba, a házikó fois gras iparága és a korszerű pre-modern barlangművészet. Itt található egy kávézó a Saint Julien de Lampon faluban, ahol egy hétig van házunk, és ott ülhetünk, ha tetszik, figyelve a templomtornyot és a falusiakat, akik jönnek és mennek a hentesboltból, de én ' jobb ötleteket kaptam a következő hat hétre, hogy ide utazok, például:
Keresse meg a sekélyt csuka számára . Olyan nagyok, mint a rönk, jelentése crocs és éhes, mint a medve: északi csuka. Ezek a látványos ragadozók kacsákat és rágcsálókat esznek, és megpróbálnak más halakat megtámadni, akár a méretüknél nagyobbnak, és a Dordogne folyóban élnek. Apáma főiskolai napjaiban apám töltött egy kis időt kenuzással Minnesota Határvizein, ahol ő és a fiúk soványan merészkedtek a csuka-lakott vizekbe, és tréfálkozva tréfálkoztak. Itt tartom a nadrágomat, amikor úszok. A csuka valószínűleg a legjobb módja annak, hogy áthidalják a hidakat a part mentén lévő lassú áramba vagy szárba, miközben figyeli a medencéket és a hátsó vizeket, amelyek látszólag a víz alá merülő rönkök sodródnak az áramlás felett. Már láttam többet a falu közelében. Vízszintesen támaszkodva fagyos teherautókra mászás és egyenesen egy lassú medencére nézés 30 percig jó módszer - és amikor meglátja ezen szörnyek egyikét a Dordogne-ban elhaladva, biztos lehet benne, hogy megismerte a királyt. Vagy talán mégsem - mert azért csak olvastam az újságokban, hogy egy helyi horgász nemrégiben 100 fontos wels harcsa fogott el, és a farmok nem csupán kacsa evő; állítólag lenyelte a gyermekeket.
Kerékpározni . Kiegészítő poggyászdíjakkal számolnak a repülőtéren, ha merészelnek külföldre hozni a kerékpárt (és ha különösen szerencsés vagy, mint én, akkor egy éjszakán át Londonban hagyják), de ha egyszerre gördülsz Franciaország földterületén egy kerékpár megszabadítja Önt. A kicsi, kisebb és legkisebb utak hatalmas hálózata keresztezi a nemzetet. Számos olyan aszfaltos út vezet, amely alig elég széles egy Fiat számára, amely az erdőn és az elfeledett parasztházakon és a morzsoló kastélyokon keresztül vezet a folyók mentén és a hegyoldalon. Felejtsd el a térképet, és csak gördülj tovább - és ha az út szennyeződésre fordul, ne álljon meg. Lehet, hogy szétesik egy rozsdás kocsi nyomvonalakba vagy gyalogutakba, de szinte kudarc nélkül, amikor arra gondoltál, hogy talán valójában elveszett, az ösvény ismét az autópályára vezet. A felfedezésnek ebben a sémájában ritkán van visszavonulás vagy valóban eltévedés. Ehelyett megismerkednek egy ritka, de izgalmas déjà vu érzéssel - egy éhes nap után, amikor körbefuttatják az utat a körökön, és a véletlenszerű felszámolást visszaviszik oda, ahol elkezdték.
Séta egy barlangba . Az emberek évezredek óta csinálják itt, és sok közeli barlangban a premodern emberek festményei maradnak a falon. Hétéves unokaöcsém jobban tud festeni, mint ők, ám bölények, mamutok és medvék emberi kezekkel csapott látása 150 évszázaddal ezelőtt félelmetes emlékeztető a történelem valóságára, amelyet legtöbben csak a tankönyvekből tudunk. A Lascaux, a Pech Merle és a Cougnac barlangok a három legismertebb. A nagyközönség számára bezárt Lascaux csak az eredeti művészet reprodukcióján tekinthető meg, míg Pech Merle-ben az igazi dolgok láthatók - plusz az állatok csontjai és az emberi lábnyomok.
Túra a mezőgazdasági termelők piacán . A francia szakácsok az évek során hiteltörvényeket vehetnek igénybe a vacsorák számára klasszikus mártásokkal, pate téglákkal, rusztikus levesekkel, vadállatokkal és süteményekkel - de nézzünk szembe: A szabadtéri mezőgazdasági termelők piacaiból származnak a francia ételek. Még a legkisebb falvakban hetente sor kerül szemcsés ujjú parasztokra, akik cseresznye, répa, burgonya, dió, bogyó és zöldek értékesítik. Saint Julienben rendszeres paella eladó, sajt, kolbász, fois gras és bor készítői itt is vállalkoznak. Igen, bármilyen helyi étteremben enni is lehetne, ahol a kertből érdes nyersdara és a párolt burgonya vajban és kacsazsírban áztattak. Azt mondom, hogy felejtsd el vacsorázni, mert itt egyetlen étkezés sem örömtelibb, mint az, ha otthon a piacon finomított vászonzsákból főzik, és a füvön eszik, amíg a nap 10-re nem áll. A Souillac piaca pénteken van. Sarlat, a legközelebbi nagyváros szombaton és szerdán piacra lép. Gourdonban, egy középkori városban, egy dombtetőn, szombaton és kedden a piaci napok.
Az amerikai turisták fois gras - vagy zsíros kacsamájért tárgyalnak a Saint Julien-i mezőgazdasági termelők piacán. Fotó: Alastair Bland.
Vásároljon ömlesztett bort műanyag kancsóban . Az amerikai finom éttermek most már 4 dollár ízben fogyasztanak borral, de ésszerű Franciaországban öreg időkben ömlesztve értékesítenek asztali bort. Számos borbolt hátsó árnyékában (az összes címkézett kereskedelmi palack mögött) egy csap található, amely egy helyi plonk hordójáról jön le, és tökéletesen tisztességes, olcsó bort kínál pint, liter vagy gallon mellett. Töltse meg a kancsót, csavarja fel a sapkát, és keressen egy padot a kerékpárút mentén, vagy egy füves tekercset a folyó felett.
Vadászni a cepet . Európa kedvenc vadgomba három énekes szótagban lebeg az olaszok nyelvén, de Franciaországban a porcini csak a csepp. Nem számít. Ez a neves gomba ugyanaz az egész Régi Világ határain: zsíros sertésszerű tuskók fehér szárral és csinos barna sapkákkal, amelyek a gesztenyefák alatti alomból kinyílnak. Az a kék és veréses Renault az erdő szélén parkolt? Valószínűleg ez egy cep vadász. Kövesse csendben, nyomon kövesse őt és fedezze fel titkos javításait. Inkább ne gyűjtsön saját, ha tényleg nem ismeri a szobáit, de az erdőben sétálni nincs árt - bár pazarolja az idejét, ha felnéz. Egyéb gombák vadászati lehetőségei: Időszak a tél, és ha decemberben jössz ide, ne felejtsd el, hogy a Périgord fekete szarvasgomba mogyoró és tölgy között nő. Szüksége van egy jó kutyára, hogy szippanthassa őket, bár néhány gyalogos csak a föld fölött figyeli az apró legyek függőleges oszlopait - ez gyakran egy nyom, amely alatt a világ legtökéletesebb gombacsoportja rejtőzik. Figyelem: A szarvasgomba javítások gyakran magántulajdonban vannak, és a szarvasgomba vadászi földesurak támadókkal lőhetnek.
Menj Spanyolországba . A sajt ugyanolyan büdös. A rusztikus vidéki konyha nagyjából megegyezik. Az emberek, akárcsak francia szomszédaik, eszpresszóval és borral élnek. De a tömeg kevesebb, és megélhetési költsége körülbelül a fele. A hegyvidéki határ a Pireneusok mentén mindössze 200 mérföldre délre fekszik, és három nappal ezelőtt, amikor a gépem Toulouse-ban landolt, megfigyeltem ezeket a csúcsokat, amelyek még mindig a hóba vannak eltemetve ebben a kivételesen későn virágzó tavaszban. Még Hemingway is átvette szeretett Franciaországát Spanyolország számára. Hamarosan, én is.
Bármennyire is szeret Franciaországot, lehetetlen ellenállni a Pireneusok - és Spanyolország meglátogatásának. Fotó a Flickr felhasználó Laurent Jegou jóvoltából.
